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Strudel aux pommes – un dessert exquis pour toutes les occasions

Que ce soit la cuisson est facile et à faible teneur en calories? Il est l'exception plutôt que la règle. Ce fut une telle exception est strudel aux pommes. Ce gâteau traditionnel autrichien ou un rouleau fabriqué à partir de la plus belle pâte et pommes, pourquoi il se révèle pas si lourd que des muffins et des gâteaux, et une lumière, douce, mais copieux. Strudel a servi un dessert exquis dans les cafés et les restaurants, tandis que dans les pays européens, il est préparé comme hôtesse d'une fête pour un thé à la famille. Préparons-nous.

spécialités viennoises secrets minces

Le secret de cette délicatesse – dans le test, qui (selon la tradition) ne doit pas être plus épais que le papier de papyrus. A Vienne, on a cru que si en rouleau la pâte pour la couture strudel peut lire le journal, il pourrait maîtresse de la gloire. A cet effet, il est nécessaire de rouler, puis étiré dans les mains de l'Etat jusqu'à ce que translucide. Vous osez essayer? Ensuite, nous allons voir comment faire cuire strudel aux pommes.

Des ingrédients simples – une délicieuse combinaison

Nous avons besoin des produits suivants: farine (250 grammes), l'eau (130 grammes), 4 cuillères à soupe d'huile végétale sont petites et deux pincée de sel. La farine doit être pré-projeté, et l'eau légèrement réchauffé. Les composants disponibles pétrir la pâte, la rouler en boule et huilée. Retirez ensuite à un endroit chaud pendant une heure. Pendant ce temps, préparer la garniture. Pommes pelage (frais, de préférence acide) et les couper en cubes, ajouter du sucre au goût et un peu d'acide citrique. En outre, si on le souhaite, vous pouvez utiliser en plus les raisins, les noix hachées ou de miettes de biscuits. Bon ajout à la farce – 0,5 cuillère à café de cannelle. Merci à elle strudel aux pommes acquièrent une saveur étonnante.

Mince, mais pas déchiré

L'étape la plus importante – Etaler la pâte. Faire un meilleur travail à une serviette en coton. Etaler la pâte à mains tendues, et autant que possible, de sorte qu'il a brillé, et remettre sur la serviette. Maintenant, après avoir distribué le remplissage sur toute la surface, éteignez rouleau, la hausse des serviettes de bord. Fixation côté et le poser sur la cuisson huilée. Pour Strudel aux pommes tourné vermeille du haut, vous pouvez saupoudrer avec du beurre ou un mélange d'œufs et le lait. Préparation dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes.

Belle présentation – le secret du succès

strudel Habituellement prêt avec des pommes saupoudré de cannelle et servi avec une sauce à la vanille et une boule de crème glacée. Au lieu de cela, la sauce peut prendre la crème sure, chantilly avec le sucre. Ou utiliser une crème riche en graisses. Il est important de rester strudel chaud, alors qu'il révèle pleinement sa saveur délicate, jutosité et pommes va bien avec la crème glacée.

des conseils et des idées utiles pour les garnitures

et d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la Apfelstrudel avec l'ajout de noix et de raisins secs. Par exemple, il se trouve fromage cottage très copieux et savoureux de pomme. combinaison considérée comme réussie des pommes avec des cerises, les canneberges, les poires et les noisettes. Pour un avant-goût de la farce, vous pouvez ajouter une goutte de bon cognac.

Si vous hésitez à prendre la préparation de la pâte pour strudel, vous pouvez prendre la voie facile et d'acheter la pâte feuilletée dans un magasin. Bien sûr, le goût sera légèrement différent, mais les produits de boulangerie se révélera pas pire. Ce desserts maison cuit très rapidement, car il ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux et compliqués. goût délicat et belle présentation – qui est le secret du succès de strudel aux pommes et une partie de thé de la famille, et au dîner de gala.