Ce qu'il est considéré comme une délicatesse en Russie et pourquoi

Gourmandises, par définition, cher, rare et raffiné, ce n'est pas accessible à tous. En période de pénurie à des produits traités, qui sont maintenant plus quelque chose de spécial, ils se trouvent sur les rayons des supermarchés sans attirer l'attention des acheteurs. Il suffit de penser, caviar rouge, sprats ou ananas! Ils maintenant tout le monde peut acheter et relativement peu coûteux. Le concept de ce qui est considéré comme une délicatesse en Russie au cours des dernières années ont changé de façon spectaculaire.

Enseignons à nos concitoyens, même très riche, à l'idée que le plus important dans le produit – est le prix, il a été une tâche difficile. L'un des plats les plus chers du monde est considéré comme le cerveau de singe frais, l'animal doit être nourri sous la forme d'un être vivant, et le tuer avec un marteau d'or fait aux yeux des consommateurs, parfois avec leur participation. Alors rituel dégoûtant ne trouve pas la réponse même parmi ceux dans notre pays qui pourrait payer. Rat ou de la viande de tigre est également sans rapport avec ce qui est considéré comme une délicatesse en Russie. On ne mangeait pas, et bon. Tous les Russes préfèrent d'outre-mer.

Plus de produits alimentaires acceptables préparés à partir de la cuisine domestique typique. Cependant, ils sont faits avec quelques améliorations. Par exemple, du pâté populaire foie gras de foie gras d'oie, qui ne peut pas être appelé en bonne santé au moment de l'abattage. mode spécial par rapport à l'origine d'engraissement, ou plutôt, ces oiseaux suralimenter conduit à leur maladie du foie. Le résultat est un produit très délicat, arômes qui sont propres au foie gras. D'après ce qui est considéré comme un mets délicat en Russie, ces tartes sont plus prononcées cuisine française.

Pourtant il y a un jambon spécial appelé jamon. Il a joué en Espagne. Préparation d'aucun porc, mais à cause de la spéciale. Les animaux doivent être exclusivement vykormleny sur des glands, ce qui garantit l'absence de viande dans les produits biologiques, en stimulant artificiellement la croissance. Le processus durable de salage et de séchage et nécessite des compétences élevées. Le traitement thermique du jambon est pas exposé, il peut être considéré comme un analogue de la viande de notre gardon. Il est coupé en tranches très fines, et non pour des raisons d'économie, un produit est assez difficile. Il est cher, non seulement parce qu'il est considéré comme une délicatesse en Russie. Sa production est assez cher. Le séchage est de un à trois ans, et le prix est plus élevé, plus l'exposition. En outre, la valeur nutritionnelle du jambon est assez grande, et le « mauvais » cholestérol en lui.

Délicatesse en Russie, comme dans presque tous les pays, cette volaille rôtie. Ce oiseaux (les bécasses, les cailles, les faisans, les canards et les oies sauvages), et les artiodactyles. Le goût de la viande provenant d'animaux élevés à l'extérieur, il peut sembler inhabituel, mais il a ses fans. De plus, le jeu parfaitement assimilé, elle est pas gras, servi avec tous les rituels traditionnels, ce qui augmente l'attrait des plats, en particulier dans les restaurants de chasse avec anturazhnye situation.

Parmi tout ce qui est considéré comme une délicatesse en Russie, occupent une place particulière comme les fruits de mer domestiques (coquilles Saint – Jacques, caviar d'esturgeon, le poulpe, les crabes, huîtres) et importés (homard, langouste et des crevettes géantes). Il faut accorder une attention particulière au fait que les huîtres ne doivent être appliquées à la table sous une forme vivante, de sorte que leur livraison des avions – comme d'habitude. Bien sûr, les coûts de transport font partie de, et non moins, le coût de la nourriture servie. De même pour les homards, délivré des pays du Sud. Avec le prix élevé des matières premières de peu d' importance et les qualifications des chefs que les amateurs de cuisine raffinée aussi à payer, mais les vrais gourmets ne font pas peur.