"Dolma" (sauce): composition et commentaires

Il y a des produits qui sont parfaitement adaptés pour la préparation de divers plats. Par exemple, il est difficile d'imaginer une salade « César » sans mayonnaise ou lasagne italienne sans saveur de fromage. Et « Dolma » – sauce, qui est dans le monde entier considéré comme le complément parfait aux spaghettis bien connus « bolognaise ».

description du produit

« Dolma » – sauce, avec laquelle vous pouvez facilement faire cuire un grand dîner dans le style italien. Il est conçu comme un additif pour transformer les pâtes ordinaires dans un plat délicieux et très sain. Il ne faut que quelques cuillerées du mélange aromatique au goût du produit fini a changé et a commencé à jouer avec de nouvelles couleurs.

« Dolma » – sauce, cuit dans les matières premières à base de tomates. Et au détriment des ingrédients supplémentaires goûter atteint la perfection. Un tel produit est capable non seulement d'embellir les spaghettis « Bolognese. » Il peut également être utilisé comme composant pour la préparation de boulettes de viande juteux appétissant richesse lasagne de Borsch, poisson cuit au four ou des légumes. En fait, il est – l'habituel sauce tomate à base de tomates effiloché. consistance épaisse et Saturé goût du produit font référence à la manière de son application. Il ne faut que quelques cuillerées de ce mélange aromatique pour améliorer de manière significative le goût d'un plat.

marque bien connue

« Dolma » – un produit alimentaire, qui a été conçu à l' origine comme une sauce pour les pâtes et d' autres types de pâtes. Propriétaire de la marque est une société bien connue Mars alimentaire, dont le siège est situé dans la ville belge de Bruxelles. Au cours de son existence, depuis 1985, la société a ouvert ses bureaux de représentation dans dix pays à travers le monde. Maintenant, presque tous les continents il y a des entreprises qui produisent c'est déjà devenu un produit populaire avec lequel une hôtesse peut plaire à votre famille une cuisine italienne. En général, « Dolma » (sauce) est disponible dans des bocaux en verre avec des couvercles métalliques. En outre, le mélange de produit séché est parfois emballé dans des sacs en papier spéciaux. Avant utilisation, le contenu ne peut ajouter de l'eau et bien remuer. En Europe, la fameuse sauce est produite aux Pays-Bas et la Russie, où deux plantes complètement identiques construit. Ils fabriquent des produits sur le même équipement en utilisant les mêmes recettes et techniques.

secrets de la cuisine

Comment faites-vous le fameux « dolmen » sauce? entreprise Recettes et de la technologie de cuisson continue dans le plus grand secret. Mais, selon les informations sur l'étiquette, dans la formulation de ce produit comprend:

• la pâte de tomate ;
• l'eau;
• sucre;
• les oignons;
• huile d'olive;
• sel;
• tomates fraîches;
• jus de citron;
• épices (basilic, l'ail, l'origan, le persil, le fenouil et le poivre noir).

En principe, cela est la norme fixée pour une sauce tomate. Fonction de « dolma » qui cuire est inhabituel. L'ensemble du processus se compose de trois étapes:

1. Dans un mélange de récipient séparé des aliments préparés à l'avance. Pour la conservation ajouter Enfin, le jus de citron.
2. La masse finie est décomposé par les banques et colmaté.
3. Le produit est pasteurisé puis envoyé au stockage.

Le caractère unique de la sauce est qu'il manque totalement de conservateurs, colorants origine chimique et des produits avec des OGM, des épaississants, des stabilisants et des arômes synthétiques. Une durée de stockage est exclusivement déterminée par les caractéristiques de la technologie de cuisson.

opinion

Maintenant, sur les étagères de presque toutes les épiceries se trouve la sauce « dolma ». Avis des clients sur ce produit est principalement positif. La plupart d'entre eux croient que ce produit vaut bien les épithètes vives, qui sont utilisés dans des publicités et des brochures. Le produit correspond en fait à tout ce qu'ils disent de lui. Rapture digne comme une grande composition naturelle du mélange initial et de la technologie unique sur laquelle la sauce est préparée. Il semblerait que tout est très simple. Il n'y a même pas tout à fait des composants familiers tels que le fenouil. Cependant, le produit fini est parfait pour presque tous: les pâtes, le sarrasin, le riz ou la viande bouillie.

Avec lui un repas devient goût spécial, avec rien de comparable. La combinaison réussie des ingrédients de départ est énorme appétit. Mais vous ne pouvez pas avoir peur de lui à trop manger, parce que dans 100 grammes d'un mélange parfumé contient seulement 48 calories. De plus, sa structure est idéale pour les végétariens. Non sans raison de la célèbre marque inventé un tel slogan attrayant: « Mama Mia. Mangez Dolmio ».

Structure et types de sauces

Compte tenu de l'opinion publique, nous pouvons conclure que les gens aiment vraiment la sauce « dolma ». Ingrédients développés par les meilleurs spécialistes qui se soucient de bonne nutrition et la santé. Produits connus marque tient compte des différents goûts et préférences. La société produit un but précis:

• les pâtes (sans trempe et friture supplémentaire);
• pour « bolognaise »;
• Four (à la crème et du fromage);
• salade (sauce "pesto" au basilic « ).

À l'heure actuelle, il existe plusieurs types de sauces de tomates Dolmio pour « bolognaise »:

1. « Traditionnel ». Son souvent utilisé avec de la viande et des pâtes.
2. « L'île ».
3. « Avec l'oignon et l'ail. »
4. « Champignon ».
5. « Avec piment doux. »
6. « Avec l'aubergine et l'ail ».
7. « Avec capsicum et la courgette. »

Sauces pour les produits de remplissage de pâtes:

1. « Basile ».
2. « Avec l'aubergine et l'ail ».
3. "Avec olives."
4. « Avec piment doux. »
5. « Avec le piment. »

Chacun d'entre eux dans son propre bien. Le choix dépend entièrement de qui est impliqué dans le processus de cuisson.

leurs propres mains

Toute femme au foyer peut dans votre cuisine elle-même faire la sauce, « Dolma ». Il est facile. Vous pouvez même faire le vide pour une utilisation future (pour l'hiver). Nous devons d'abord approvisionner les produits suivants: 2,9 kg de tomates 1,5 grammes de poudre de piment rouge, 0,6 kg de piment doux, et 1 cuillère à soupe de sel et origan, ainsi que 2 cuillères à soupe de basilic séché.

Une fois que tous les composants sont prêts, vous pouvez commencer:

1. Les tomates sont d'abord coupés en morceaux puis broyées dans un mélangeur à une pâte épaisse.
2. graines de poivre FreeSweetSite de tourner et aussi en une masse homogène.
3. Les mélanges résultants ont été mis dans une bouilloire et le mettre sur un grand feu.
4. Ajouter les autres ingrédients nécessaires à la recette.
5. Faire bouillir le sol dans une casserole ouverte et une heure et demie, en remuant de temps. Le produit doit être bien s'épaissir. Si les tomates sont trop juteux, il aura besoin d'un peu plus de temps.
6. Jusqu'à ce que le mélange est cuit, il peut être des bocaux stérilisés.
7. Le poids final du remplissage dans le récipient, hermétiquement refermé et mis à refroidir en tournant à l'envers.

Un tel pansement sera stocké aussi bien dans le sous-sol ou le réfrigérateur et à température ambiante normale.