Recette pour les poivrons farcis: le bien et le goût

L'été – il est non seulement le temps de loisirs et de nouvelles expériences, mais aussi la saison des légumes frais. Ils apparaissent sur les rayons des magasins et des marchés depuis le printemps, et nous les inclure activement dans votre alimentation – en fait pendant la période d'hiver, notre corps perd des vitamines, et beaucoup dans ce temps développé hypovitaminose, conduisant à la dépression, le gaspillage et la perte d'attractivité. En outre, le passage à un régime de légumes – une excellente façon d'ajuster la forme physique et se débarrasser de quelques kilos supplémentaires accumulées pendant l'hiver, quand nous avons dû manger des aliments riches en calories – après tout l'été veulent ainsi regarder attrayant et se sentir facilement. Légumes préparés salades et soupes, ils sont frits, cuits, mais peut-être l'un des plats les plus délicieux de la saison – poivrons farcis à la viande. Ce fut l'été de poivre devient très abordable, donc ce plat peut être appelé en toute confiance l'été. Il n'y a pas de recette unique pour les poivrons farcis, mais il est particulièrement délicieux poivrons farcis à la viande et le riz.

Recette pour les poivrons farcis

Pour préparer les poivrons farcis, besoin de prendre un 10-12 poivrons, un demi – kilo de viande hachée, 200-250 grammes de riz bouilli, 200 grammes d'oignon et la carotte. Pour la sauce, nous avons besoin d' un verre de crème sure, la pâte de tomate ou de sauce, qui l'été est préférable de remplacer les tomates fraîches (3-4 pièces), des herbes. D'épices traditionnellement utilisé le poivre noir et la feuille de laurier, mais vous pouvez ajouter tout autre – la principale chose qui est avéré délicieux.

Avant comment faire cuire les poivrons farcis, vous devez préparer les poivrons: ils doivent être soigneusement nettoyés et coupés dans la partie qui porte la jambe. Couper il a besoin d'un couteau bien aiguisé autour du cercle, mais parfois, si le poivre est assez mince, il peut être coupé simplement hors – mais dans ce cas, il est nécessaire d'enlever les graines à la main. En général, la tige est enlevée en même temps que les graines, mais vous avez encore besoin de se laver chaque graines de poivre de l'intérieur, sinon il peut avoir un goût amer.

Les oignons coupés finement et les carottes grille, et tous les frire dans de l'huile végétale – et pris la moitié, et l'autre, l'autre moitié ira à la sauce. Lorsque frit se refroidit vers le bas, il doit être mélangé avec de la viande hachée et le riz cuit, le tout avec le sel et le poivre. Le mélange obtenu pour remplir chaque poivre, les mettre dans un pot mélangé avec des tranches de tomates, si elles ont été utilisées, et verser la sauce. La sauce se fait comme suit: mélanger le reste de l'oignon finement haché et les carottes râpées, crème sure, sauce tomate ou la pâte si elles sont sélectionnées pour la sauce, un verre d'eau chaude (l'eau doit nécessairement être chaud, sinon réduit au minimum la crème). Il est possible de préparer d' abord la sauce à la casserole, qui est censé mettre le poivre, puis ajouter les poivrons. On ajoute ensuite l'eau tiède mais pas chaud – il devrait être suffisant pour les poivrons étaient couverts vers le haut au milieu. Pan recouvert d'un couvercle, est amené à ébullition et trempé pendant 40 – 60 minutes à feu doux.

Il y a aussi une recette pour les poivrons farcis, ce qui est approprié pour ceux qui ne mangent pas de produits carnés et laitiers: il suffit de simplement mettre ces ingrédients là-bas. Au lieu de la viande pour un changement, vous pouvez également utiliser des légumes, par exemple, il se trouve poivrons farcis très savoureux avec aubergines grillées.

poivrons farcis, servis avec crème sure et d'herbes, arrosées de sauce. Si vous devez réchauffer – il est préférable de le faire dans la sauce, qu'il se préparait, pas la casserole.

Je dois dire que cette recette pour les poivrons farcis peut être appliqué non seulement au poivre réel – obtenu très savoureux si d'une manière similaire à cuire les tomates, mais dans ce cas, la sauce tomate, bien sûr, ne sont pas nécessaires, et le poivre, d'autre part, sera en mesure de lui donner un goût distinctif.