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Préparation d'un gâteau hépatique: une recette pour une table de nouvelle année


Disons avec vous en détail la préparation d'un gâteau hépatique. Cette recette est très pertinente à la veille des vacances du Nouvel An. Cet apéritif merveilleux peut devenir une décoration de la table, car elle a toujours beaucoup d'admirateurs. La préparation d'un gâteau hépatique peut d'abord être compliquée et compliquée. Mais, en examinant soigneusement la séquence des étapes, vous verrez que ce plat est disponible même pour les débutants.

Gâteau hépatique célébrant . La recette pour la cuisine

Ce plat est également des pâtisseries non sucrées, des grignotines et des salades. Grâce à cette multifonctionnalité, il sera approprié à tout moment de la fête. Le gâteau du foie est appelé un gâteau en raison de la conception spécifique. Il est facile à décorer avec une crème à base de mayonnaise ou de fromage cottage. L'aspect esthétique est une autre raison pour laquelle vous devez maîtriser la préparation d'un gâteau hépatique . La recette, qui exclut l'abondance de la mayonnaise, peut également être appelée, en partie, diététique et utile. Après tout, le foie est riche en nutriments et en vitamines. Vous pouvez préparer un gâteau de poulet, de porc, de foie de bœuf. En général, la technologie peut être décrite par plusieurs suggestions: la viande fraîche du sous-produit broyé est cuit par pièce sous forme de crêpes, qui sont ensuite oints de sauce ou de farce et disposés consécutivement les uns sur les autres. Assurez-vous de prendre des produits frais et de qualité. Le foie des oiseaux rendra les gâteaux plus tendre. Le porc et le boeuf leur donneront du grain.

Commençons à cuire le gâteau au foie. Une recette pour un produit de taille moyenne suggère que vous aurez besoin d'un demi-kilo de sous-produit, d'un verre de lait et d'une mayonnaise, d'un verre de farine, d'ail au goût, de 4 oeufs, de 3 oignons, d'épices, de sel et d'huile pour frire (tournesol ou olive). Tout d'abord, faisons l'option la plus simple. Tordre le foie dans un moulin à viande ou le broyer dans un mélangeur, en ajoutant tous les oignons à la fois. Versez le lait et trois œufs, versez la farine, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux. Remuer avec un fouet ou une cuillère. Maintenant, avec une louche, verser le mélange de foie dans la casserole en portions, frire des deux côtés. Après avoir refroidi un peu, appliquer une mayonnaise mélangée à de l'ail écrasé.

Nous finissons la préparation du gâteau hépatique

La recette que nous avons donnée est basique. Au lieu d'une crème de mayonnaise, vous pouvez prendre, par exemple, un mélange de fromage cottage faible en gras avec des herbes et une petite quantité de crème sure. Cela rend le gateau plus utile et maigre. Par ailleurs, il faut indiquer l'enregistrement. La décoration la plus populaire: jaune vif et verts. Mais votre imagination n'est pas retenue – vous pouvez utiliser des graines de grenade, des pousses de carottes bouillies ou d'avocat, des cornichons en tranches et des olives entières. La crème peut être pressée, pré-refroidie, de la seringue de confiserie sous forme de roses. Vous pouvez ajouter une bouillie trempée dans de la farine d'avoine au lait. Un tel gâteau sera plus facile. Vous pouvez laisser une partie du mélange de foie dans le réfrigérateur, et le lendemain, préparez-vous aux crêpes de casse-croûte de petit-déjeuner.