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-recipe alimentaires à vapeur Omelette

Les plats du lait et des œufs sont connus dans de nombreuses cuisines nationales, mais on croit que l'omelette classique inventé par la cuisine française. Omelette – un plat universel. Il est préparé pour le petit déjeuner et le dîner, il est inclus dans le régime alimentaire de la thérapie nutritionnelle, elle est basée alimentation riche en protéines, il est également recommandé pour les aliments pour bébés. Tout dépend de la méthode de préparation. Les œufs, mélangé avec du lait, poêle à frire épaisse, cuire au four, faire cuire pour un couple. Et il ne se limite pas à ces seuls deux produits. Préparer une omelette aux champignons, jambon, fromage, la farine, les pommes de terre et les oignons, les pois verts, une variété de céréales.


goût spécial différent de vapeur d'omelette. Il donne un très doux et facile et il est recommandé pour les enfants, pour le régime. Pas tout le monde dans le ménage ont une double chaudière, de sorte que vous pouvez le faire: Faire bouillir l'eau dans une grande casserole, mettez (le pot) Passoire de sorte qu'il ne touche pas l'eau. Bol avec un mélange oeuf-lait mis dans une passoire, et de garder à proximité du mélange épaissi (typiquement 10-15 minutes). Ce bain de vapeur à vapeur de remplacement parfait.

Vapeur Omelette, une recette que l' on appelle classique est prêt à pardonner, la chose principale – respecter la bonne proportion. Et il est toujours le même: le droit Omelette est obtenu lorsque la quantité d'oeufs est égal au volume de lait. Il ne faut pas mesurer millilitres et en grammes, demi-coquille d'oeuf – bonne mesure. Donc, si l'intention est de faire une omelette d'un oeuf, puis mesurer le lait les deux moitiés de la coquille. Il faut se rappeler que les oeufs doivent être mélangés avec du lait ou d'un fouet juste avant la cuisson omelette.

Donc, pour deux portions d'omelette à la vapeur classique nous avons besoin de cinq œufs, environ un verre de lait, un peu de sel.

Les œufs non fouettez et remuer doucement, faible courant ajoutez le lait, le sel. Mettez le plat allant au four avec ce mélange dans un bain-marie pendant 15-20 minutes.

Pour les personnes qui ne peuvent pas tolérer le lactose, le lait peut être remplacé par l'eau.

vapeur Omelette peut être cuit dans un bain d'eau. Dans une casserole avec un fond épais verse de l'eau et installer les moules avec le mélange oeuf-lait afin que l'eau atteint seulement la moitié d'entre eux. Fermer Pan. A basse faire bouillir l'eau à la chaleur avant d'être prêt omelette.

propriétés diététiques spéciaux a Omelette protéines de vapeur. Lorsque les troubles intestinaux, les maladies de l' estomac, taux de cholestérol élevé, il est irremplaçable.

Pour préparer une portion de protéines dont nous avons besoin de trois œufs, un quart de tasse d'eau ou de lait écrémé, du beurre pour graisser la forme.

Séparez délicatement les jaunes des blancs. A cet effet, il y a un dispositif spécial, mais vous pouvez le faire sans elle. Fouet, battre les protéines avec un fluide choisi, verser le mélange dans un moule, ou dans un bain-marie pour préparer un bain de vapeur pendant 10-15 minutes.

À vapeur l'omelette hachée avec une sauce – une autre recette pour les plats d'œufs. Pour cela nous avons besoin de 2 œufs, 80 millilitres de lait, une cuillère à soupe de farine, 15-20 grammes de beurre.

Étuvé cuire une omelette selon la recette de l'omelette classique. Mais pour obtenir une omelette serré, plusieurs proportions variables: la quantité de lait est réduite de moitié. La masse solide résultante a été refroidie et les hacher. Mélanger la farine avec le lait froid restant pour éviter les grumeaux. Faire cuire le mélange dans une petite casserole jusqu'à ce que l'état de gelée, puis ajouter le beurre et l'omelette haché. Ce plat est encore plus savoureux si vous ajoutez un peu de fromage cottage faible en gras.

Omelette, cuit à la vapeur, et peut être mélangé. Mais étant donné qu'il est considéré avant tout un repas diététique, ne l'ajoutez pas la saucisse grasse et frit, bacon, fromage épicé. Il convient à une petite quantité de beurre fondu, fromage cottage faible en gras avec purée de carottes bouillies, légumes épicés doux hachés.