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"Carlson" (restaurant). « Carlson » – un restaurant à Moscou

Un bien connu, peut-être, non seulement en Russie, mais aussi bien au-delà des frontières de notre pays, le restaurant holding « Project Ginza » a gagné une bonne réputation dans son segment. Il est parfaitement exécuté des projets, toujours d'une manière nouvelle, mais tout aussi fortement impressionnant et surprenant ses clients – les nouveaux visiteurs et fidèles habitués du réseau de restaurants. L'idée, l'atmosphère, la nourriture, le service, les événements – tous ces paramètres sont toujours au-dessus en ce qui concerne les institutions « Projet Ginza ». Lieu dont nous allons parler, il ne fait pas exception (sauf dans les petites nuances dans le meilleur sens du terme), mais il est exceptionnel. Et nous allons nous concentrer sur le projet « Carlson ». Restaurant, qui vit sur le toit – l'expression qui caractérise le mieux l'établissement.


À propos de Restaurant

« Carlson », comme il sied à un homme avec une hélice dans la force de la vie, est situé sur l'un des meilleurs toits métropolitains – qui appartient au centre d'affaires chic Central City Tower. Il définit seulement deux caractéristiques très importantes de l'institution. La première est que « Carlson » – un restaurant de classe premium, ce qui signifie que les prix et le public est pertinent. Cher et de l'état, il est immédiatement évident et est lu en regardant l'intérieur (il sera question plus loin).

La deuxième caractéristique du lieu – un panorama magnifique qui ouvre de la terrasse du restaurant. Voir ici, peut-être l'un des meilleurs dans l'ensemble de Moscou. En même temps, vous pourrez profiter des attractions principales de la capitale, y compris les yeux du cercle du Kremlin, pour voir la rivière de Moscou et Zamoskvorechye. Et tout cela avec une vue plongeante sur. Par souci d'une seule espèce mérite une visite à cette institution. Mais, heureusement, ce n'est pas tout ce qui peut plaire et surprendre « Carlson ».

L'idée et le concept du restaurant

Le « truc » principale est l'endroit qu'il incarne l'atmosphère du conte suédois au sujet d'un peu gras, mais l'homme charmant dans la fleur de l'âge, qui vit sur le toit et surtout aimant manger. « Carlson » – un restaurant qui invite ses visiteurs à faire la même chose: pour obtenir sur l'un des plus hauts toits de la ville et déguster les plats préparés par les meilleurs chefs de la capitale. Plongez-vous dans l'atmosphère fantastique est très facile ici. Ses attributs sont tracées dans tout de la décoration intérieure et des plats de finition à partir du menu complet. Même les serveurs, et ce sont les transporteurs (au sens littéral du mot) le concept inhabituel du restaurant – ils sont vêtus de culottes mignons bretelles qui imitent le style du personnage avec une hélice.

D'intérêt ici est non seulement les éléments d'un conte de fées aimé par des millions. « Carlson » – prix des restaurants où trop surprenant. Bien sûr, quelques-unes des entrées dans la figure légère surprise de vérifier moyenne (restaurant appartient toujours au segment haut de gamme), mais dans ce cas il n'est pas à ce sujet. Si vous regardez le menu, vous pouvez voir les positions opposées des chiffres intéressants – .. 333, 444, 555, 707, etc. Il est très rare et nouvelle idée, non?

A l'exception du coût des repas, le restaurant est tout à fait passer pour la famille, le lieu accueillant et convivial. Vous pouvez venir ici avec les enfants et avec son autre moitié, asseyez-vous mentalement avec des amis ou dîner avec des partenaires commerciaux dans un cadre moins formel et nepafosnoy. Là-dessus, nous discutons maintenant.

L'intérieur de la « Carlson »

Design où le restaurant est fait, peut être appelé un mot – charmant. lieu Statut ici discerné que par un examen détaillé et reflété dans la haute qualité et des matériaux coûteux utilisés dans la conception, accessoires, arts de la table et ainsi de suite. Le même intérieur est très sympathique, lumineux, avec beaucoup d'accents lumineux. La décoration habilement et harmonieusement combine différents types de bois, le métal et le verre, tissus d'ameublement en velours et des chaises élégantes textiles à damiers canapés confortables et doux. rideaux en coton clair flottant bien quand les coups de vent, et le toit (couvert par le même tissu) en même temps sans rappeler les voiles réelles.

La conception utilise beaucoup de verdure, des fleurs et des plantes en pot, suspendu directement sous le plafond avec nichoir en bois. Partout placé des pots de confiture et d'autres goodies, qui aime tant comme un personnage, et le restaurant « Carlson ». institutions intérieurs photo ne peuvent pas pleinement exprimer l'atmosphère qui est ressentie lors de la visite du site. Beaucoup d'air, la lumière, l'espace, des détails saisissants – ensemble, il se transforme en quelque chose de formidable, pourquoi ne veulent pas quitter les lieux aussi longtemps que possible. S'attarder et provoque une cuisine de restaurant. Que faire cuire?

Cuisine « Carlson » avec des exemples de plats

Les plats sont pour la plupart de la cuisine méditerranéenne, et le chef – originaire de l' Italie, dans la préparation du maître des délices culinaires italiens. Ceci est certainement reflété dans la direction même des établissements gastronomiques. « Carlson » – un menu de restaurant qui est basé sur des plats toscans préparés avec la préservation des meilleures traditions, mais un nouveau niveau de la transformation des produits et la fourniture de nourriture.

combinaison de simplicité et harmonieux des composants – ce qui rend chaque plat vraiment excellent. De quoi essayer vaut sûrement inclure:

  • ventrèche de thon tendre avec sauce au fromage garni aux asperges vertes;
  • voyantes noires spaghetti aux fruits de mer, préparés sous la forme de ragoûts;
  • boeuf (faux – filet) avec une sauce brillante « pizzaiolo » et tendre purée de chou – fleur;
  • soupe de crème de petits pois et de calmars;
  • gâteau de couche de cerise sauvage, et d'autres.

Préparer ici et des repas sans viande, qui sont utilisés citrouille, les champignons, les fruits et les noix, les artichauts et les châtaignes, le riz et d'autres simples, mais toujours des produits frais et parfaitement combinés harmonieusement.

le chef

Tout ce qui a trait au goût, « Carlson » en charge d'un grand nom de chef de Giacomo Lombardi. Dans un premier temps, il est spécialisé uniquement dans la cuisine italienne, mais au fil des années de pratique dans les meilleurs restaurants en Suisse, en Allemagne, Séoul et même Monaco, son expérience et ses capacités professionnelles a augmenté de manière significative. Ce maître de son métier, et dans la cuisine « Carlson », il fait des merveilles. Cependant, Giacomo reste des parents fidèles et bien-aimés pour lui-même des plats toscans, tout en expérimentant avec les deux, et avec les hits culinaires traditionnels d'autres pays.

Sa principale devise – conservation des formes naturelles et les qualités gustatives du produit, pour lequel la technologie de traitement spécial et la combinaison des ingrédients utilisés. Simplicité, délicatement cuit et servi – ce qui distingue les plats de Lombardie. Et « Carlson » – un restaurant où vous pourrez apprécier cette philosophie.

Les événements qui se poursuit « Carlson »

Dans ce fabuleux établissement, vous pouvez non seulement manger, mais aussi de passer du temps divertissant. Le dimanche, par exemple, sont disposés une variété d'activités pour les petits hôtes du restaurant. Ceci est un autre master classes, des spectacles, des jeux et plus encore. Dans beaucoup de ces histoires peuvent être tracées thème (à propos de Carlson et non seulement). Organiser un week-end en famille et passer d'agréables vacances avec les enfants dans un week-end libre.

Il organise beaucoup de restaurants intéressants et les visiteurs adultes. Le soir, il y a lieu incendiaire fête dans les meilleures traditions du club de la capitale. programme de musique de qualité et de divertissement riche vous permettra de prendre une pause de l'agitation de la journée et profiter d'un passe-temps agréable en compagnie de bonne humeur et des invités de marque.

"Ritz-Carlson" (restaurant): avis

Cette institution parle beaucoup et de différentes façons. Quelqu'un après avoir visité le restaurant est extatique et retour. Et quelqu'un trouve un endroit trop prétentieux et cher. A propos des prix, cependant, il est nécessaire de connaître à l'avance – avant de partir pour le déjeuner ou le dîner. Le contrôle moyen de « Carlson » commence à partir de 2500 roubles. Si vous êtes prêt à payer, le reste devrait vous aimez. Intérieur et cuisine, en règle générale, font tout simplement une expérience agréable. Certains clients disent la négligence et l'arrogance des serveurs, ce qui affecte les estimations de niveau de service dans le restaurant. Cependant, ce n'est une vue subjective et effrontée, dans une certaine mesure est un élément de places de style (comme vous vous en souvenez, Carlson aussi ne diffère pas des manières). Décider – aller ou non, seulement vous. Bien que de le faire est encore une valeur au moins pour profiter des vues extraordinaires et former leur propre évaluation de ce lieu extraordinaire.

Localisation du restaurant

Comme déjà mentionné, l'établissement est situé dans l'un des meilleurs toits de la ville – il est un centre d'affaires « Central City Tour ». Pour ceux qui ne savent pas comment entrer, « Carlson » (restaurant), l'adresse est la suivante: remblai Ovchinnikovskaya, 20, bâtiment 1 (station de métro « Novokuznetskaya »). Restaurant de 12 h à minuit, et le vendredi et le samedi, ses portes sont ouvertes jusqu'à trois heures du matin. Si vous décidez de passer une nuit ou un week-end, prenez soin de pré-réservation d'une table – le lieu ne peut pas être. Mais en général – « Carlson » est toujours invités heureux.

conclusion

Si vous voulez la hauteur des impressions et des histoires, alors vous directement à la « Carlson » – un restaurant à Moscou, qui est unique en son genre. Ici vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour des vacances parfaites – ambiance agréable et accueillante, agréable à l'intérieur des yeux, une vue spectaculaire sur la capitale, des plats parfaitement exécutés – délicieux, nutritif, coloré et, surtout, unbanal. La seule chose qui devrait être prêt – à des prix et de la manière « spéciale » des serveurs de communication (uniquement pour maintenir l'atmosphère et le style des établissements). Venez voter pour vous-même.