Escalopes de poulet

Bien sûr, allez visiter, vous voulez essayer il y a quelque chose de nouveau et original, plutôt que les salades habituelles et ennuyeux à la terreur « Olivier » et « Mimosa ». Ceux qui vous invitent, aussi, espérons que vos délices culinaires ne seront pas monnaie courante. Bien sûr, personne ne vous oblige à faire cuire des crêpes au caviar ou des gâteaux massepain, mais le choix du menu doit être créatif. Par exemple, même les hamburgers habituels, vous pouvez faire une musique originale et de faire toute nouvelle saveur. Comment faire? Faire cuire les escalopes de poulet!

Il est bien connu que le poulet – le plus précieux produit de viande. Un filet – c'est la meilleure partie. En outre, le poulet est alimentaire. Par conséquent , les côtelettes de poulet non seulement ravir vos invités avec son goût original, mais pas non plus nuire à leurs chiffres.

La première recette que nous voulons porter à votre connaissance les éléments suivants: 2 œufs, une livre de poulet, 1 gros oignon, le sel et le poivre à votre discrétion – être guidé par leurs propres préférences dans cette question très controversée. L'huile végétale pour la friture. Vapeur escalopes de poulet sauver la situation s'il n'y a pas le temps de tourner la farce – dans ce cas, la viande tout simplement hacher. D'ailleurs, ces ingrédients seraient environ 15 boulettes de viande, donc si vous avez besoin de plus ou moins, calculer le montant proportionnellement.

Ainsi, escalopes de poulet filets préparés comme suit: d' abord hacher finement l'oignon, puis le poulet, fouetter les oeufs avec le sel, mélanger tous les ingrédients – qui est la pâte pour les hamburgers que nous avons. Bien sûr, ne pas oublier d'ajouter un peu de piquant. Faites frire les galettes dans une poêle à frire – ils doivent être pré-ragoût. Il sera utile si vous les préparez pour un couple, en utilisant à ces fins multivarku. Soit dit en passant, de leur donner à la table peut être la sauce de soja, le ketchup, les légumes frais ou de pommes de terre en purée – il est votre choix.

Ces escalopes de poulet appelé souvent haché, parce que la viande ne soit pas tordu jusqu'à consistance lisse dans un hachoir à viande, et tout simplement coupé. particules de viande sont clairement visibles dans chaque escalope.

Cependant, dans la fabrication de ces hamburgers ont un inconvénient – ils ne sont pas aussi forts que des hamburgers habituels et peuvent facilement se briser en morceaux. Si vous avez une poêle quelque chose comme cela se produit, cela signifie que vous ajoutez un peu d'œuf. Tapez un ou deux œufs dans la masse de viande, et la situation va changer radicalement. Si, toutefois, ils tombent toujours à part, verser dans un mélange de quelques cuillères à soupe de farine.

Soit dit en passant, escalopes de poulet peuvent être plus exotiques. Par exemple, vous pouvez les préparer comme suit: 2 oeufs, 400 grammes de poulet, 1 cuillère à café de poivre rose, 200 grammes de miettes – pain frais, moitiés de la peau d'orange. Branche de coriandre fraîche, l'huile de cuisson des légumes, des épices et du sel selon vos préférences gustatives. Le temps passé sur les escalopes de poulet pour cette recette, ne pas dépasser une heure. Soit dit en passant, le contenu calorique total de 1 portion de nourriture – 450 calories. Et ce n'est pas tant, comme vous pouvez le voir. Donc, vous mangerez non seulement savoureux, mais aussi enregistrer votre élancement.

D' abord , vous devez hacher finement les filets, puis rejeter le poivre rose et la coriandre. Après le clapot, de déplacer la viande dans un bol. Verser les oeufs battus avec le sel et le zeste d'orange. Bien mélanger le contenu du bol – la pâte doit être uniforme. Après cela, faire les petites boulettes de viande, avant d'être envoyé à la poêle, vous devez les rouler dans la chapelure. Si vous cuisinez à multivarka, passez la dernière étape.

Soit dit en passant, ces hamburgers peuvent être cuits au four. Souvent servi sur la table avec des pommes de terre en purée ou salade. Quelques tranches pré-filet mariné dans un mélange de mayonnaise, l'oignon, le sel et les épices. Et ne forment alors la pâte d'eux. Si vous voulez, vous pouvez faire la même chose. Mais le goût de cela ne changera pas de manière significative.