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Une question de goût: préparer des crêpes Lenten

Pendant le jeûne parce que je veux faire cuire! Crêpes – un plat très commun, qui est préparé de diverses manières et avec une variété de garnitures – ne perd pas sa pertinence à ce moment. Cet article contient des recettes, comment faire cuire des crêpes de jeûne de deux façons – en utilisant la levure et sans eux.

crêpes sans viande avec de la levure. Pour préparer la pâte, vous aurez besoin des produits suivants: 2 tasses de blé ou de farine de sarrasin, 3 g de levure sèche (ou 10 g du vivant), 1,5-2 tasses d'eau tiède, 5 g de sel, 50 g de sucre, 2 cuillères à soupe. l. huile végétale. Mélanger tous les ingrédients, sauf le sel et les huiles et laisser la pâte jusqu'à ce que les bulles formées. Puis son sel, ajouter le beurre et remuer. Si la pâte est tournée assez épaisse, il peut être dilué avec de l'eau chaude (environ 100 g) – à partir d'une pâte sont obtenues crêpes fines. Crêpes doivent cuire dans une poêle bien chauffée, graissé avec la graisse ou de l'huile, il est pas nécessaire.

crêpes sur meatless soude et d'eau. Pour tester besoin des mêmes produits que dans la recette précédente (à l'exception de levure), 5 g de jus de citron (ou peut le remplacer avec du vinaigre ou de l'acide citrique) et de la soude. Dans la farine ajouter de l'eau et bien mélanger. Ensuite, il est nécessaire d'éteindre le jus de citron de soude (vinaigre ou de l'acide citrique) et verser dans une pâte, ajouter de l'huile et le sel.

Crêpes à regarder plus fleuri, la pâte peut s'effriter un peu de légumes verts ou les épinards.

Vous pouvez aussi faire cuire des crêpes pour l'eau minérale gazéifiée (mieux prendre la « Borjomi »), qui est ajouté à la pâte au lieu de l'habituel, sans levure, soda et jus de citron sont utilisés. Dans ce cas, la nécessité de cuire des crêpes le plus rapidement possible, alors que dans le test de la présence de dioxyde de carbone. Crêpes sur Lenten obtenus tendres de l'eau minérale et savoureux.

Très savoureux crêpes Lenten obtenues, cuites avec du bouillon de pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre et fusionner le bouillon résultant dans un récipient séparé. L'oignon coupé en petits morceaux et frit dans de l'huile végétale, jusqu'à ce qu'ils acquièrent une couleur dorée. Ensuite , préparer la pâte: un bouillon de pomme de terre chaude tomber endormi farine (environ 2 tasses), du sel, en ajoutant de la soude éteinte, 300-400 g d'eau et mousseux oignons grillés à l'huile minérale. Le puits de la pâte et mélanger des crêpes frire.

Faire ce délicieuses pâtisseries plus d'aide pour remplir des champignons et le sarrasin. Pour sa préparation aura besoin: 300-400 g de champignons frais, 100 grammes de sarrasin, 1 oignon moyen. A partir de céréales faites cuire la bouillie. Hacher les champignons et les faire frire jusqu'à cuisson. oignons frits puis on y ajoute le sarrasin, les champignons et remuer. farshiruem farce crêpes – enveloppe obtenus, le tube, triangle – comme vous le souhaitez, et les faire frire des deux côtés.

Meatless crêpes farcies aux pommes appel certainement aux fans de doux. Préparer une farce facile: les pommes coupées en petits morceaux, saupoudrer de sucre (3-4 c ..) Et ajouter une demi cuillère à café de sucre vanillé (5-6 pièces.). Puis la masse résultante est chaud dans la casserole pendant 7-10 minutes. Préparer la garniture des crêpes farshiruem, faites – les frire, et avant de servir, saupoudrer de sucre en poudre.

Bon appétit!