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Foie de crème sure

Foie dans la crème sure – c'est un plat très savoureux. Il convient aussi bien pour la table de vacances, et pour une réception modeste ou un simple dîner familial. Foie belle en apparence (conception habituellement habile), et satisfaire également des vitamines suffisamment riches et variées, il est plat bénéfique et savoureux.

Il existe de nombreuses recettes pour les préparations de foie, mais le foie à la crème aigre particulièrement doux et doux. Considérons quelques recettes pour ce plat populaire.

foie de poulet à la crème sure

Préchauffer une poêle ajouter à ce 3 cuillères à soupe d'huile. Coupez 2-3 (en option) oignon moyen et cuire sous couvert jusqu'à coloration dorée. Jusqu'à ce que les oignons cuits, haché (pas trop finement) 500 grammes de foie de poulet. Lorsque l'oignon commence à prendre couleur, verser le foie haché dans une casserole sur le côté de l'arc. Lorsque le foie commence à blanchir, mélanger avec les oignons et cuire à feu moyen. Ensuite, ajoutez la tomate hachée (facultatif). Ajouter 100 grammes. crème sure, puis laisser mijoter le tout, puis mettre les épices et les assaisonnements. Enfin, ajoutez les légumes verts.

foie de porc à la crème sure

  •   foie de porc frais 500 g;
  • 1-2 ampoules;
  • 1 carotte (possible sans elle, au goût);
  • crème 200g (non grasse);
  • 2 cuillères à soupe de farine blanche;
  • sel et poivre au goût, si désiré.

Le foie doit être coupé en morceaux et versez le lait pendant une demi-heure (parce que le foie devient plus douce et ne sera pas un goût amer). Pour le foie était pas amer, il est possible d'ajouter du lait différent des épices, par exemple, en plus de poivre noir traditionnel peut verser blanc ou pimenter un plat de basilic séché. Versez ensuite le foie (sans lait) dans la casserole et ajouter la farine, commencer à laisser mijoter. Ajouter les carottes hachées et les oignons et les épices, laisser mijoter tous ensemble. Après quelques minutes, verser toute la crème et laisser reposer pendant 15 minutes. ragoût. Après la cuisson, décorer le plat de légumes verts.

Toutes les autres recettes sont essentiellement la même chose avec les précédents, des ingrédients légèrement différents.

Foie de veau à la crème sure

  • Foie telechya – environ 500 g;
  • crème (20 ou 15% de matière grasse) – 500 ml;
  • La farine blanche – 1-2 cuillères à soupe.
  • sel et poivre – au goût;
  • huile végétale.

Faire chauffer la poêle, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale, mis dans un rouleau moule dans la farine et l'œuf, des bandes de foie (de petite taille). Faire revenir le foie des deux côtés à une couleur rouge foncé. Ajouter à la casserole, si tomate désiré, les poivrons, les carottes, les assaisonnements et les épices. Verser dans le plat poêlé de crème sure et laisser infuser pendant quelques minutes. En se nourrissant table avec des herbes. De plus, vous pouvez préparer des décorations de légumes. En outre, le foie peut être fourni avec différentes sauces, telles que le riz ou la pomme de terre comme un plat d'accompagnement.

La crème fraîche rend le foie est beaucoup plus délicate, ce qui explique pourquoi les chefs ont commencé à utiliser cette méthode pour la préparation de ce plat est si populaire. foie bien cuit à la crème sure illuminera une table. En soi, le foie à faible teneur en calories, mais en combinaison avec une crème grasse, ce plat devient beaucoup « plus difficile ». Par conséquent, les personnes qui suivent un régime, il vaut la peine, ou à utiliser comme une sauce crème sûre faible en gras, ou d'utiliser une autre méthode pour la préparation du foie.

Le foie peut être tout, mais il faut se rappeler que le foie de volaille est plus doux et plus savoureux, et ne nécessite pas de prétraitement pour améliorer le goût. Il peut également venir de veau et le foie d'agneau, mais il est préférable de choisir un plat ne fonctionnait pas dur du foie du jeune animal. Le foie contient beaucoup de fer et d'autres éléments nutritifs, de sorte que le plat sera très utile pour ceux qui souffrent de faible taux d'hémoglobine, ainsi que pour les enfants. une valeur inestimable du foie fait ce plat est très populaire et bien-aimé. Bon appétit!