643 Shares 7786 views

confiture de cerise

Cerises destinées à la mise en conserve, doivent être avec pédoncules. Cela empêche le fruit d'une détérioration rapide et les fuites de jus. Pour la confiture de cerises n'a pas changé de couleur au cours du stockage, il est recommandé de fermer ne couvre que laquées.


cerise dénoyautées conserves cuites à 2 heures. Le fruit lavé a été retiré l' os, puis versez 60% de sirop de sucre. Sucre provenant du calcul de 1,05 kg
par kilogramme de cerises. Le reste du sucre est ajouté à chaque cuisson.
Confiture de cerises de cette manière brassée en deux étapes. Fruits, remplis de sirop,
tenue pendant au moins cinq heures, puis le contenu filtré à travers un tamis ou un tamis. Sur le reste du sucre est ajouté au sirop et bouilli au moins 20 minutes. La cerise sirop de fruits redescendue et conservé environ 5 heures. L'opération est répétée, puis faire cuire la confiture de cerises jusqu'à tendreté. Point d'ébullition température du sirop doit être d'au moins 105 degrés.

La confiture fini en pleine forme est versé dans les banques chauds et secs sont scellés hermétiquement les couvercles d'étain laqué. Les banques ont besoin de tourner le cou vers le bas et se rafraîchir.

confiture de cerise sans graines peut être bouillie dans 1 réception. Pour ce faire, vous devez verser bouillir du sirop de cerise, qui est préparé à raison de 1 kg de cerises tasse d'eau et 1,5 kg de sucre. sirop de fruits chargé de survivre pendant au moins 3 heures, puis cuire jusqu'à ce que fait. Jam emballé sur stérilisé
les banques et scellées hermétiquement en inversant refroidi.

confiture de cerise avec des graines

Pour sirop rapidement pénétré les cerises avec puits, ils doivent problanshirovat dans l'eau bouillante pendant environ 1,5 minutes. Puis versez les fruits 40% de sirop de sucre et d'insister à la température ambiante pendant environ 7 heures. Cette confiture est préparée en trois étapes. Sucre tiré de la vitesse de 1 kg par
kg de fruits. Le reste du sucre est divisé en 3 parties et ajouté à
chaque cuisson. Après la première inclinaison vers l'arrière de la cerise d'incubation sur un tamis ou un tamis. Le sirop est ajouté à un tiers du reste du sucre et faire bouillir pendant environ 15 minutes. Par la suite, les cerises trempées dans le sirop et maintenus pendant 7 heures supplémentaires. L'opération est répétée deux fois plus. confiture ready-made emballé dans les banques stériles, plafonnée et refroidie lentement.

Confiture de cerises aux framboises

Pour ce faire, la confiture de cerises peut être pris avec ou sans os. Par kilogramme de cerises prendre environ 200 grammes. framboises et 1 kg de sucre. Cuire cette confiture de la même manière que la cerise.

confiture de cerise avec groseilles

Cerises n'a pratiquement pas de propriétés de gélification, de sorte afin d'obtenir une consistance épaisse, une confiture de cerises ajouter diverses baies et fruits à la fin de la cuisson. Nous avons préparé des cerises est nécessaire pour enlever les graines et couper les fruits dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur. répandre la cerise dans un bol en émail et ajouter le sucre à raison de 1,05 kg par kilogramme
fruits. Masse nécessaire pour faire bouillir jusqu'à cuisson, en remuant constamment, à
éviter de brûler. A la fin, ajouter le jus de fruits ou groseilles écrasés à raison de 150 grammes. par kilogramme de cerises.

confiture de cerise avec groseille

La consommation de produits et de la technologie de préparation de la confiture est le même que et groseilles. La confiture à la fin de la cuisson, vous devez ajouter groseille écrasée. Dans groseille est nécessaire pour enlever toutes les branches et de la tige, puis rectifier de toute manière pratique.

compote cerise

Pour compotée de cerises de préparation doivent être triés par taille, trempée dans l' eau froide pendant deux heures, puis mis dans un endroit frais. Pour préparer les fruits de compotée de différentes couleurs et variétés de mélange n'est pas recommandé. fruits préparés Verser dans des bocaux propres et verser le sirop chaud à 60%. Les banques doivent couvrir les couvercles durs et stérilisés boîtes de 3 litres 45 minutes litres – 20 minutes.