Comment faire cuire chakhokhbili des poules, recette et conseils

De nombreux plats de la cuisine du Caucase sont beau nom et sonore, et même le goût d'entre eux, souvent épicée et mémorable. La même chose peut être dit à propos chakhokhbili de poulets, dont la recette nécessite une attention particulière. Il faut dire que la version originale de ce plat préparé à partir de la viande de faisan. Mais maintenant vient la viande dans la recette presque tous les oiseaux, mais plus souvent prendre le poulet, parce qu'il est le plus accessible et largement répandu.

Essayons de faire cuire chakhokhbili des poulets. Recette pour ce plat est pas. Vous pouvez trouver un grand nombre d'options, avec beaucoup de femmes au foyer pensent qu'ils sont préparés correctement. En fait, la variation devrait être bien accueillie, car ils vous permettent de faire chakhokhbili goût plus riche. Il n'y a que deux conditions doivent être respectées sans faute lors de la cuisson: n'est pas l'eau utilisée (pour les produits de nettoyage) et de matières grasses.

Ainsi, la préparation chakhokhbili commence par la préparation de poulet. La carcasse est lavée, nettoyée et les abats hachés des morceaux à la carte. Parfois, sur les étagères, vous pouvez trouver des kits prêts à l'emploi pour chakhokhbili qui ne peut dégeler et commencer la cuisson. Poulet frit dans une poêle sans huile jusqu'à coloration dorée. Qu'il ne soit pas collé à la poêle, il est préférable de prendre soin de ce à l'avance et prendre la casserole avec revêtement en téflon. Les tomates sont étuvé, les éplucher, les couper en cubes et mettre à la viande. Leur poulet jus languir pendant environ une demi-heure. Puis vient le tour de l'oignon, en tranches et les anneaux ajoutés au plat. Ainsi, la viande de poulet avec des légumes languissent quelques minutes, puis ajouter le sel, des herbes ou assaisonnement prêt. Le résultat est un plat assez forte, mais savoureux. En hiver, pas tout le monde a la possibilité d'obtenir des tomates fraîches, et ils goûte pas si riche, si lors de la cuisson chakhokhbili de recette de poulet peut contenir la purée de tomate au lieu de légumes frais.

Vous pouvez préparer ce plat et la recette suivante, la carcasse est remplacé par pilons de poulet. La viande est frit dans une casserole. Il est préférable que cela se fait sans huile et la graisse, dans le cas extrême, il a ajouté un peu. Les oignons sont nettoyés et hachés finement, mettez un poulet, un plat rempli de pâte de tomate épaisse, ajouter quelques cuillerées de vin de table, le sel et les épices. Trop sauce épaisse est recommandé de dissoudre une petite quantité de bouillon. Tous les sous éteignirent le couvercle fermé sur feu doux pendant environ une heure. Peu de temps avant la fin de la ruée vers ici herbes fraîches ou séchées (persil, basilic, coriandre, etc.). Tout le contenu doucement mélangé et servi à table.

Si vous voulez faire Georgian chakhokhbili, recette de préparation, vous pouvez prendre la prochaine. carcasse de poulet est coupé en morceaux à la carte (vous pouvez les rendre plus ou moins – au goût). La cuisine est préférable d'utiliser une batterie de cuisine en fonte, une casserole ou une poêle à fond épais. Cela a jeté la viande et faire revenir sur tous les côtés jusqu'à coloration dorée à feu moyen. Sur une petite quantité de rondelles d'oignon en tranches Passero de beurre à la douceur, est aménagé dans un poulet. bague de coupe de poivre bulgare, alors frit, déplacé aussi à la poêle. Le poulet avec des légumes et ajouter les tomates pelées en tranches, versa du vin blanc ou rouge. Tout ragoût à feu moyen jusqu'à évaporation de l'alcool, puis recouvert d'un couvercle et à gauche pour une température minimale pendant une demi-heure. Par la suite, le plat est ajouté des herbes hachées, sel, épices, il éteignirent pendant environ cinq minutes et retiré de la plaque. Chakhokhbili peuvent être fournis des poulets.

Recette pour ce plat, vous pouvez choisir une, mais toujours obtenir juteuse, tendre et plat épicé qui aidera à diversifier le menu.