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Truite en papillote

Truite cuite au four dans du papier, idéal pour régime alimentaire faible en calories, et a donc un goût agréable doux. En outre, ce plat décorer une table de vacances. Et si l'on tient compte du fait que la truite est riche en vitamines, oligo-éléments, il se transforme carrément le dîner parfait: et savoureux, et faible en calories, et utile.

La truite en papillote avec des herbes et citron

Vous aurez besoin de ces ingrédients:

– la truite (HGT) – 500g;

– l'huile (l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol) – 1er. cuillère;

– citron – moitié;

– persil – un petit faisceau;

– poivre moulu, sel.

Laver le poisson, retirez l'intérieur, si vous avez la truite sans peau. Versez de l'eau et laisser sécher. Mettez une feuille de cuisson pliée en deux. Mettez la truite sur le dessus. Maintenant, frotter le tronc du poisson à l'intérieur et de tous les côtés avec du sel et du poivre.

l'eau bouillante Lemon for, puis le couper en rondelles minces. Pincez les deux anneaux de jus de citron directement dans l'huile. La grille obtenue truite mélange. Restant citron coupé en demi-anneaux. D'une part, les poissons font de petites coupures à une distance de 2 cm de l'autre, insérer les tranches de citron.

Laver le persil, sec et coupé, puis placé dans le ventre du poisson. Fixer la feuille de sorte que la truite a été fermé de tous les côtés. Faire cuire au four pendant 45 minutes à une température d'environ 190 degrés. Cinq minutes (environ) jusqu'à prêt à ouvrir la feuille que le poisson était recouvert d'une croûte. Mettez le poisson sur un plat et saupoudrez d'herbes. La truite en papillote, prêt!

Il y a plusieurs truites mode d'alimentation en papier d'aluminium. Par exemple, en plus de persil, peuvent être ajoutés et d'autres herbes – aneth, basilic, origan, etc. – tout dépend de votre goût.

Très savoureux truite obtenus en papillote avec des légumes. Préparer ce plat est très simple – vous videz juste le poisson ventre légumes finement hachés – tomates, pommes de terre, les oignons, les poivrons, les aubergines et les courgettes. Et vous pouvez cuisiner et plats à la carte.

Comment faire cuire la truite dans du papier avec des légumes? Pas trop difficile.

Ici, pour la truite prmieru dans du papier avec des légumes (aubergines et courgettes)

Aubergine besoin de couper dans les cercles, mettre en place sur l'huile de préparation incomplète. La même chose devrait être fait avec des courgettes. Maintenant, nous devons prendre la feuille, découpe carrée au centre déposons le filet non lavé. Il doit être saupoudré avec de la sauce de soja et assaisonner avec le sel, le poivre et la coriandre. Truite était au-dessus des légumes: courgettes, aubergines, carottes, oignons. Puis envelopper dans du papier et envoyer le prêt cuit au four. Temps de cuisson – 20 minutes. Ouvrez la feuille doit être très prudent, parce que vous pouvez facilement vous brûler par la vapeur. C'est tout, le plat est prêt! Vous pouvez profiter de la saveur délicate.

Truite au poivre doux

Pour cette recette , vous aurez besoin: truite, piment doux, un petit bouquet de persil, un demi – citron moyen, la farine, tranche le beurre, le poivre, le sucre et le sel.

Les poissons doivent être nettoyés, enlever les entrailles, les nageoires et les os. Puis suit la crête de se séparer de la viande, retirez les petits os et coupé en deux. Ensuite, il est nécessaire de saupoudrer le jus d'un demi citron, le poivre, le sel et laisser mariner pendant un certain temps. Maintenant, nous devons faire frire l'oignon, couper les poivrons en lanières et ajoutez les oignons. Il reste à ajouter les herbes hachées finement, un peu de sucre et de sel. Lorsque le remplissage est refroidi, il est nécessaire de le mettre au milieu du poisson.

Vous pouvez ensuite couvrir l'autre moitié de la truite et bien envelopper dans du papier. Il doit prendre un morceau de papier assez grand pour pouvoir envelopper correctement le poisson.

Trout place dans le four pendant 20-25 minutes, la température à laquelle se préparer poisson – 200 degrés.

Facile et très savoureux plat est prêt! Profitez de votre repas!