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Comment faire cuire les tartes frites à la pâte de levure: recettes avec photos

Probablement pas une famille où n'aiment manger des gâteaux faits d'un test, avec une farce – viande, légumes ou doux. Et personne ne hôtesse, qui ne sait pas comment les préparer pour une variété de recettes. Auparavant, faites cuire la pâte pour ce plat sur kéfir, récemment, la situation a changé, et beaucoup de gâteaux frits au four sur la pâte à la levure. C'est un tel mode de réalisation, nous allons vous parler dans cet article.


La recette de base pour la pâte de levure

10-12 tartes nous avons besoin des ingrédients suivants: farine – 330 g de sucre dans le sable – 20 grammes de beurre ou de margarine – 10 grammes, sel – une cuillère à café, levure comprimé – 10 grammes, eau – 150 ml.

Le remplissage s'adapter à tout: légumes ou de la viande hachée, le chou frit, saucisses, marmelade et confiture de baies et d' autres choses que vous pourriez trouver dans votre réfrigérateur. Le seul conseil – ajouter la vanille à la pâte si vous prévoyez de le remplir avec remplissage doux. Maintenant , nous vous offrons une recette pour la pâte, dans laquelle vos galettes frites sur la pâte à la levure sont obtenues supervkusnymi et tendre. Donc:

  1. Divorce dans l'eau légèrement chauffée, la levure, le sable de sucre et de sel.
  2. Pour ajouter à ce mélange la farine et faire une pâte molle collante.
  3. Ou le beurre et la margarine fondre le navire dans la pâte, puis pétrir à nouveau. Il devrait être moins collante et plus élastique.
  4. Mettez la pâte dans un autre bol, couvrir de papier d'aluminium ou un couvercle et laisser fermenter pendant deux à deux heures et demie, le coup de poing à quelques reprises pendant cette période.
  5. L'huile végétale lubrifie mains. diviser la pâte en morceaux et les 10-12 roule en boules.
  6. Parmi ces billes forment un gâteau de forme autour de la taille d'une paume, étaler la farce au centre, bord zaschipyvaem et mis sur une plaque graissée long de la couture. Laissez quelques minutes em environ.
  7. Préchauffer une poêle à frire avec des galettes d'huile végétale et faire frire sur tous les côtés, jusqu'à ce qu'ils acquièrent une couleur dorée. tartes frites sur une levure pâte prête. Vous pouvez servir immédiatement sur la table.

Recette gâteaux rapide: Ingrédients et recommandations

Parfois, vous voulez manger la tarte, et ne pas avoir le temps, parce que vous avez besoin de deux à trois heures sur leur cuisson. Puis nous arrivons à l'aide et la recette pour les pâtisseries de levure frites. Qu'est-ce que est-il si bon? Le fait que, d'une part, il ne faut pas attendre à la récupération de l'essai; d'autre part, peuvent être préparés dans un four, et sur la poêle; En troisième lieu, de ce que vous pouvez faire tout ce que vous voulez – gâteaux, tartes, muffins, même de la pizza. Ingrédients: six tasses de farine, d'un demi-litre d'eau chaude, la levure séchée – 12-14 grammes, frais – 50 grammes d'huile végétale – 120 ml de sucre – un et trois cuillères, le sel – moitié cuillère à café. Il suffit de dire: Pour préparer la levure gâteaux rapide frit, la levure sèche est préférable de prendre ceux qui sont élevés dans l'eau, et ceux qui sont ajoutés à la farine. Aussi, assurez-vous de tenir compte des souhaits suivants:

  1. L'eau doit avoir une température d'environ 40 degrés, à savoir, être un peu plus chaud que le pouce, s'il n'y a pas de thermomètre.
  2. Depuis la formation Galettes dès que la pâte pétrie, préparer la garniture à l' avance. Bien que, si vous ne vous dépêchez pas, vous pouvez mettre de côté de côté pendant une heure, couverte d'une serviette.
  3. Lors de la cuisson au four permettent Galettes passer de la casserole pendant 20 minutes, si les frire dans la poêle, la couche d'huile était de garder au moins 10 mm. Ajouter un peu fondu – sera encore plus savoureux.
  4. tartes remplissage – tout. Les ingrédients ne varient que la quantité de sucre. Tout le reste – toujours. Vous pouvez farcir des œufs avec des oignons verts, le coeur, la viande, les champignons, les poissons, le chou, les pommes, les poires ou d'autres fruits.

Faire cuire les tartes plus rapides

Endormez dans la farine , la levure sèche. L'huile végétale versé dans de l'eau chaude, en ajoutant le sel et le sucre, mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Versez ensuite la farine et pétrir la pâte. Il devrait avoir un flexible et ne colle pas à la planche à découper aux mains. On divise en parties égales et de les transformer en boules. Ensuite, faites une tortilla mains, mettre la farce et le bord zaschipyvaem. De ce montant à environ 35 tours ingrédients de tartes. Suivant – cuire ou frire. Lors de la cuisson dans le four pré-dont ils ont besoin pour lubrifier l'oeuf et l'huile battu. Obtenez un rose charmant et croustillant. Il y a un conseil: manger des gâteaux frits sur la pâte de levure, cuits dans cette recette, vous avez besoin du même jour. Le lendemain, ils peuvent devenir obsolètes. Nous allons devoir les mettre dans une minute au micro-ondes.

tartes recette avec du chou: Ingrédients

Cette recette est bien parce que vous avez besoin de ne pas vraiment mess avec la pâte – Pétrir le soir et le matin, faire frire déjà des galettes. La pâte nous pencher, mais il ne peut pas dire, est le bien aéré et doux, il se trouve. Pour préparer les gâteaux de levure avec le chou frit, nous avons besoin de tester les produits suivants: eau chaude – demi-tasse, levure fraîche extrudé – 50 grammes, sucre de sable – tasses et demi, sans odeur raffinée d'huile – 180 ml, sel – demi-cuillère à café sucre vanillé – demi-sac de farine – un peu moins d'un kilogramme. Pour la garniture: choux – un an et demi kilogrammes de sel – deux cuillères à café, sable de sucre – une cuillère à café, épices différentes – sur demande.

Pétrir la pâte et la farce préparer du chou

En utilisant cette recette pour les tartes frites, la levure, pétrir la pâte sera le soir, il est bien adapté pour la nuit. Prenez une capacité de pot d'au moins cinq litres, mélanger avec de la levure et le sucre de l'eau chaude. Ajouter le sel, le sucre et l'huile de vanille. Remuer et commencer à verser lentement la farine. Bien pétrir, la pâte est molle, juste un peu se accrochent aux mains. Nous découpage de la casserole, et envoyer dans le réfrigérateur pendant la nuit. Le remplissage est prêt dans la matinée. choux Shinkuem et placer dans une casserole avec de l'huile chaude. Bonbons, sel, mélanger et laisser mijoter à feu doux, couvert. Cinq minutes plus tard, sept ont besoin d'ajouter un couple de poivre et la feuille de laurier. Encore une fois, remuer et laisser cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre. Avant de retirer de la chaleur, vous pouvez ajouter un peu de beurre et l'aneth. Essayez d'effectuer avec précision toutes les prescriptions des articles lorsque vous faites cuire des tartes frites. Dans une poêle produits de levure de poêle obtenus sont généralement très savoureux.

Sculptez gâteaux fourrés

En sortant du lepim de pâte du réfrigérateur avec des boules de celle-ci un diamètre d'environ quatre centimètres, et se décomposent sur la table, graissé, de sorte qu'ils ne se touchent pas. Couvrir avec une serviette, naturel, pur, et laisser le match de 15 minutes. Si la cuisine est fraîche, allumer le four. Saupoudrer une planche ou une table avec de la farine et aplatir les boules, puis rouler avec un rouleau à pâtisserie un peu. Mettre la farce au milieu d'un chou – une cuillère à soupe du gâteau Tirez sur les deux côtés, les combiner ensemble et zaschipyvaem. Placez le joint aura à fond la tarte. Les mains si vous le souhaitez, nous pouvons lui donner une forme parfaite. Il est temps de porter la question avant la fin de ce que nous avions des tartes frites. Dans une poêle, ils cuisent plus rapidement que dans le four.

Faire frire les galettes

Aveuglément plusieurs galettes, mis sur le poêle et une poêle, verser de l'huile végétale en elle. L'envoi d'une première partie des gâteaux de cuisson mis en bas de la couture, en laissant une certaine distance entre eux. Quand un côté est grillé jusqu'à ce que brun doré, en les retournant à l'autre. Pendant ce temps, comme une portion de frites, sculpte une autre. Lorsque les alevins et le deuxième côté, se déplacent le plat terminé sur une serviette, et remplir la casserole juste cuit.

Enfin, la levure gâteaux avec du chou frit prêt. Il est apparu un peu plus de 30 pièces, très tendres et savoureux. Vous pouvez faire cuire au four, il est apparu un peu plus longtemps. Nous ne recommandons pas mettre des tartes prêtes à l'autre, au moins aussi longtemps qu'ils ont refroidi, afin de ne pas se faire écraser.

tartes de cuisine kéfir de levure frit

Voici une excellente recette, comme presque toutes les pâtisseries similaires tourne doux comme vers le bas, et très savoureux. Ingrédients: yaourt – une verre, huile végétale pour l'essai – un quart de tasse, le sable de sucre – une cuillerée de sel – une cuillère à café, de la levure sèche rapidement – 11 grammes de farine – trois verres d'huile végétale pour la friture. Farce faire tout, à votre goût. Nous allons prendre une pomme de terre aux champignons. Nous allons faire cuire les galettes frites dans une casserole. produits de levure à base de yogourt ont besoin les actions suivantes. Produits laitiers boire un peu chauffé avant utilisation. Ajout de sucre dans le sable, l'huile végétale et de sel. Bien mélanger. Dans la farine tamisée ajouter la levure et laisser kéfir. Pétrir la pâte, laissez-le pendant environ une demi-heure, il est venu. Pendant ce temps, préparer la farce de champignons et pommes de terre. Vous pouvez le faire à l'avance. Former les galettes avec notre remplissage, laisser lever un peu sur la table, et puis les faire frire dans une grande quantité d'huile végétale dans une poêle. Une fois que les gâteaux atteignent la teinte d'or, nous les déplaçons sur une serviette, puis à la plaque et sur la table. Gâteaux frits kéfir de levure préparées.

Conseils pour une bonne cuisson

Si vous voulez vous assurer que vous recevez un délicieux gâteaux de haute qualité, puis en tenir à quelques règles simples, il est précisément en raison du test dépend en grande partie du résultat:

  1. Utilisez uniquement des ingrédients frais. La farine doit être dosushennoy, nelezhaloy avec goût fade, une belle couleur blanc crème. Il est très souhaitable tamisé avant de l'utiliser, de sorte qu'il est plein d'oxygène.
  2. La température de tous les produits doit être la même, de préférence la température ambiante. Donc, vous devez prendre soin de l'avance.
  3. La levure prend également que des produits frais, mais la pâte et ne fonctionnera pas. Diluez dans le lait chaud, dans tous les cas, pas chaud.
  4. Beurre ou de margarine est recommandé de faire fondre un peu avant d'utiliser.
  5. Pour obtenir de délicieuses pâtisseries de levure frites, vous devez respecter strictement toutes les prescriptions des articles. Et tout va tourner.