Que préparer pour la nouvelle année?

Presque tout le monde aime les vacances, en particulier il concerne la nouvelle année. Et toute hôtesse veut plaire à leurs invités avec quelque chose d'inhabituel, mais délicieux dans cette fabuleuse soirée. Beaucoup de gens, lorsqu'ils sont confrontés au problème de ce qu'il faut se préparer à la nouvelle année, commencent à chercher des recettes intéressantes qui peuvent surprendre les clients. Peut-être le repas le plus important de la table de fête est chaud, ne dispense pas aussi avec des snacks et des salades.

On sait que tous les repas commence par en- cas, alors pensez à quelques recettes qui cuisent pour la nouvelle année.

1. boules de fromage.

Ingrédients: polkiloramma fromage cottage faible en gras, deux œufs, deux oignons, deux cuillères à soupe de parmesan, le paprika moulu, graines de carvi, le persil, le pain de seigle et de feuilles de salade pour la décoration.

Le fromage cottage doit être mélangé avec les jaunes d'œufs, l'oignon haché, le fromage râpé. De petites perles de la masse résultante forme, puis tombe partie dans le paprika, une partie – au cumin, restant dans le persil finement haché. frire séparément croûtons en une quantité égale à celle des billes de fromage. Sur un grand plat placé feuilles de laitue, croûtons au-dessus de cette propagation, et dans le centre – les boules.

On peut dire que pour se préparer à la nouvelle année ce plat est pas difficile et ne prend pas beaucoup de temps, et les clients vont sûrement apprécier.

2. rouleaux. Aubergine

Ingrédients: sept cents grammes de petites aubergines, cent grammes d'huile d' olive, le sel et les épices au goût, cent grammes de fromage qui deux chili, trois gousses d'ail, quatre cuillères à soupe de vinaigre de vin, un citron, le persil.

Aubergine doit être lavé, coupé en fines lanières, saupoudrer de sel et laisser pendant un certain temps afin de former un jus, alors ils devraient être chiffon humide. tranches préparées tachées avec du beurre sur les deux côtés, frit et assaisonné avec du sel et des épices. Quand les aubergines sont frais, sur chaque bande est placée une tranche de fromage, rouleau enroulé et percer la brochette.

Ensuite, préparer la marinade. Pour ce anneaux de piment coupé, on y ajoute l'ail écrasé, la moitié cuillère de sel, le vinaigre, cinquante grammes de l'huile et bien mélanger. Lemon nettoyés et coupés en fines demi-anneaux.

Dans un grand plat mis roule sur eux les citrons et versez la marinade. Le plat fini est mis dans un endroit frais pour une nuit, puis parsemer de persil.

Il convient de noter que, pour se préparer à la nouvelle année est un régal tout simplement parce que l'aubergine peut être acheté dans le supermarché, même en hiver.

3. Dolma.

Ingrédients: trois cents grammes de feuilles de vigne au vinaigre, un kilogramme de bœuf haché, deux œufs, deux oignons, six cuillères à soupe d'eau, sel et épices au goût, trois cuillères à soupe d'huile végétale, deux cent cinquante grammes de vin blanc, deux jaunes d'œufs, trois gousses d'ail.

feuilles de vigne sont trempées dans l' eau pendant une heure. Pound viande hachée est mélangée avec des œufs, oignons hachés, l'eau, le sel et les épices. Chaque feuille est placée sur une viande de cuillère, enroulé en façonnant l'enveloppe et placé sur une poêle à frire. Cela ajoute également deux cuillères à soupe d'huile et cent vingt grammes de vin et le ragoût pendant une quinzaine de minutes. Dolma ensuite retourné, ajouter une autre cuillerée d'huile et cent vingt grammes de vin et le ragoût pendant dix minutes encore. Fini les brochettes de pierce de Dolma et placé sur un grand plat. Le bouillon obtenu avec les jaunes d'œufs fouettés et l'ail écrasé et bouilli pendant quelques minutes, puis versé sur un plat.

Il faut dire que pour préparer les vacances peut être une grande variété de plats. Et si la fête aura lieu sous la forme d'une table de buffet, vous devez prêter attention aux entrées. Très souvent, dans ce cas, les tableaux présentent les sandwichs avec différentes garnitures.

1. poissons de remplissage.

Vous devez poisson en conserve dans l'huile, l'oignon, des cornichons et des œufs durs bon pour moudre, mélanger et assaisonner avec la mayonnaise. La masse résultante est répartie le pain blanc, coupé en tranches de la même taille ou croûtons.

2. Remplissage hépatique.

Pris trois cents grammes de foie, cinquante grammes de fromage, le beurre et l'huile d'oignon, vingt grammes de matières grasses, le sel et les épices au goût. Le foie est coupé en petits morceaux, les faire frire dans la graisse, il est versé trois cuillères à soupe d'eau et laisser mijoter pendant cinq minutes. La viande hachée de gras fini et l'oignon on y ajoute du fromage râpé, le beurre, le sel et les épices et bien mélanger. Cette masse est répartie tranches de pain blanc.

Ainsi, on a appris que pour préparer le banquet comme collation. Vous pouvez également faire des tartes, salade de poulet ou de casse – croûte sur des brochettes. Tout dépend de l'imagination du chef.