Gâteau « tarte au miel » – une recette classique

Il y a des recettes qui sont passées pratiquement de la mère à la fille, soigneusement copié d'un ordinateur portable à un autre livre de cuisine. Et ce n'est pas qu'il ya des secrets en eux. , Ils sont tout simplement un tel succès que leurs outils plus d'une génération de cuisiniers. L'un d'entre eux est le fameux gâteau « tarte au miel ». La recette classique pour ce dessert a été une fois inventé spécialement pour la famille royale, est aujourd'hui connu pour chaque propriétaire. Parfumé, délicat et facile à préparer – il était tout simplement vouée au succès.

Cependant, aujourd'hui, quand vous pouvez acheter un gâteau ready-made « tarte au miel » dans le magasin, la recette classique est devenu beaucoup de gens oublient. Et ce malgré le fait que les fabricants souvent au lieu du beurre, du lait condensé et le miel mis margarine moins cher, les huiles végétales et d' essences. Mais pour faire assez une fois la maison gâteau de miel, de renoncer définitivement acquis. Son arôme et le goût ne peut être comparé à rien d'autre.

Gâteau « tarte au miel »: une des photos de recette classique

Alors, qu'est-ce que vous avez besoin de cuisiner à la maison le gâteau « miel Recette de gâteau utilisé , même à la cour royale, exige que les produits suivants: 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de glissement de miel, 1 tasse avec une lame de sucre, 100 g de beurre, 2 cuillères à café de boire soude . et environ 3 et demi tasses de farine et la crème peuvent être utilisés tout, le goût :. huile, crème sure ou crème gâteau servi avec une crème anglaise seulement pour la famille royale.

Pour cuire le gâteau recette « tarte au miel » classique propose les étapes suivantes. Dans un bol, mélanger le beurre coupé en morceaux, le sucre et le miel. Mettre le tout dans un bain d'eau. Masse cuire jusqu'à ce qu'il soit lisse et dissout le sucre. Il peut prendre environ 5-7 minutes. Mettez le bicarbonate de soude, mélanger rapidement et chauffer la masse de 1 minute. Retirer du feu et ajouter les oeufs. Battre beaucoup de jante. Incorporer graduellement la farine jusqu'à obtenir une pâte épaisse, mais sera un peu collante. Mais il faut le faire avec prudence, car son excès peut faire les gâteaux durs. Refroidir complètement pendant 1-2 heures. Mettre la pâte sur la table de farine podpylenny, rouler dans une longue saucisse et se divisent en 8-9 parties. Chaque partie du déploiement en un gâteau mince. Transfert à une plaque de cuisson, le papier de cuisson posé. Couper les bords de la plaque et cuire au four chaque gâteau au four pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Pour la pièce barboter pas piquer préalablement leur fourchette.

Une fois que les gâteaux sont prêts à gâteaux pour le gâteau « tarte au miel, recette classique consiste à faire une crème anglaise. Pour ce faire, mélanger un oeuf, une cuillère à soupe de sucre et de la farine, ajouter une demi – tasse de lait. Par ailleurs, faire bouillir 2 tasses de lait et l' agitation, entrez masse yachnuyu. Préparer la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laisser refroidir un peu, ajoutez quelques cuillères à soupe de beurre et de tous les battre. Mais vous pouvez faire cuire et crème grasse. Pour ce fouet 300 g de beurre, ajouter petit à petit pot de lait caramélisé. Pour fouetter la crème avec la crème sure 500 g de crème sure avec un an et demi tasses de sucre jusqu'à épaississement.

Maintenant, il suffit de connecter tous les composants du gâteau « tarte au miel ». La recette classique pour offrir de le faire comme suit. Chaque gâteau, ainsi que le haut et sur les côtés de duvet de crème préparée. Les chutes restantes de gâteaux pour moudre ensemble avec des écrous et de les saupoudrer côtés du gâteau. En option, vous pouvez décorer le dessus avec les abeilles maison ou les mêmes miettes.