Que peut remplacer le parmesan César? Comment le fromage peut être remplacé par le parmesan?

composant fromage dans des plats détermine leur goût, l'originalité et l'originalité. fromage frotté dans une salade d'un autre genre – a reçu une nouvelle collation. Très nombreux plats italiens dans le fromage indiquent un ingrédient. Les experts estiment que ce fromage – juste l'ouverture dans la cuisine, ce qui a permis d'obtenir des plats traditionnels goût très raffiné. Cependant, notre hôtesse régulièrement à la recherche, ce qui pour remplacer le fromage. Et il est non seulement coûteux, mais aussi les faux: une honte de dépenser beaucoup d'argent, puis trouvé par hasard que le produit de valeur est faite « sur le genou » du faussaire ruse. Il arrive aussi que ont tout simplement pas de place pour acheter vrai fromage parmesan. Que peut le remplacer dans ce cas – est une question pas un caprice mais une nécessité.

Caractéristiques parmesan

Ce fromage est légèrement différent des autres types de solide. Tout d'abord, il n'est pas recouverte d'une couche cireuse – la croûte sur elle arrive à maturité façon naturelle, de sorte que le fromage ne nécessite pas son retrait avant la « entrer » dans le plat. D'autre part, la structure de celui-ci est fragile, granulaire et friable, et par conséquent, en faisant fondre les formes de la croûte du fromage d'un plat et se prolonge fil. Donc, si un plat que vous allez cuisiner, nécessite un tel type de fusion de question que de remplacer le fromage, vous ne pouvez même pas soulever: du fromage sera « pull ». En troisième lieu, le produit italien est parfaitement combiné avec des fruits (poires, raisins, kiwis, pêches, figues, pommes). Peut-être que vous pouvez choisir de remplacer ce fromage dans les salades de fruits, mais il faudra expérimenter et d' essayer. Et pour la délicatesse raffinée – fromage au chocolat – certainement à débourser l'original: rien d'autre ne correspondent tout simplement pas le goût.

parmesan avantages

Tout fromage est utile en tant que fournisseur de protéines à faible teneur en matières grasses. Parmesan à cet égard – ne fait pas exception. De plus, il contient un acide extrêmement essentiel, et seulement par le nombre de vitamines est « préparations pharmaceutiques » dépasse même complexes. Contrairement à d'autres variétés de fromage est que le fromage très nizkokalorien. Et si vous suivez leurs kilos, regardez comment substitut de fromage parmesan – pas votre chemin. Tout comme un produit alimentaire , vous ne trouverez pas. En plus de l'acide butirilovaya (substance favorisant la lipolyse) contenait également que dans le parmesan.

Le fromage est pas bon

Ce fromage a ses inconvénients. Tout d'abord, il est assez Solon. tête parmesan conservé dans le sel « bain » quelques semaines – bien sûr, le fromage absorbe une grande quantité de sel. En conséquence, les gens se limitent à sur le témoignage de la santé, devraient penser quoi remplacer le fromage.

Juste à faire, et ceux qui sont sujettes à des migraines: ce fromage contient des substances qui causent leurs attaques. Soit dit en passant, à l'exception de parmesan a cette propriété encore Roquefort; le reste du fromage est tout à fait inoffensif à cet égard. Parmesan est pas moins dangereux pour ceux qui diathèse. Eh bien, la dernière catégorie de personnes qui sont intéressés à la façon dont vous pouvez remplacer le parmesan fromage – sont ceux qui tout simplement ne pas comme son goût. Et, vous dire un secret – ils ne sont pas si peu.

Si vous utilisez bébé

La meilleure façon de choisir un « député », si une ordonnance est nécessaire parmesan râpé. Que peut le remplacer dans ce cas – cela dépend du type de plats. Pour faire fondre (pizza, ragoûts, lasagnes) est tout à fait mal sans beaucoup de dégâts au goût lituanien « Rokiškis » et « Dzhyugas » dur fromage hollandais (presque tous les fabricants, si vous y croyez). De nombreux chefs sont très en faveur des plats russes et du fromage – il fait fondre magnifiquement, a un goût prononcé, mais pas envahissant.

Un bon choix de ce qu'il faut remplacer le fromage dans les salades, sont gruyère, emmental, Grana Padano. Cependant, lors de l'achat d'un type de sauvegarde spécial réussit pas – ces fromages quand ils sont, bien sûr, naturel, sont trop chers. L'exception est que l'emmental, il est pas nécessairement fait en Suisse, et nos homologues ne le font pas mal. Dans ces plats où le fromage est nécessaire quoi que ce soit costume forte d'une famille de pecorino, mais encore une fois, cela ne coûte pas beaucoup d'argent.

Si vous voulez assiettes de fromages

Cette situation est un peu plus compliqué. Dans ces plats le goût est très important de détails, à savoir « député » devrait rappeler au fromage parmesan. Que de le remplacer, il est difficile de résoudre: le choix est considérablement réduit. Sans rappeler la structure parmesan, grain et le zeste de nouveau « Grana Padano ». Cependant, il est un peu plus saumâtre, mais il peut déterminer ce qui est un dégustateur professionnel, ou un amant fanatique et connaisseur de fromage. Un peu plus loin du parmesan, mais aussi avec quelque chose de semblable à lui pour un goût de noisette et la saveur élégante de gruyère (s'il est un vrai suisse). En ce qui concerne la couleur sur le fromage et ne semblait pas trop jaune, mais sous la forme de plaques serait un bon substitut.

Le pire de tout est le cas si le fromage a besoin d'un cubes assez gros. Dans de tels plats ont ou acheter le produit d'origine, ou ne hésitez pas à cracher sur la convention et le remplacer par sa marque préférée.

Ce qui est dans une salade César classique

Cette salade, d'une part, le véritable travail d'art culinaire. D'autre part, la question de ce qu'il faut remplacer le parmesan César (ou un autre composant) génère une véritable bataille entre les traditionalistes et les expérimentateurs. Pour commencer à définir ce qui constitue un droit réel César.

1. Ail. Ils doivent être plaque barbouillé – pour la saveur, mais sans l'amertume et le « échappement » subséquente de la bouche d'un gourmet.
2. Salade "Romaine". Pour le revêtement de la plaque.
3. Egg varivsheesya exactement une minute et le liquide restant est en réalité.
4. L' huile d' olive – certainement froid et que la première pression.
5. Parmesan. Frotte et finement saupoudré avec de l'huile versée sur les feuilles de salade.
6. Le jus de citron pressé directement dans la salade.
7. Croûtons – quelque chose comme un minuscule croûtons, d' abord frit, dosushennyh puis dans le four.
8. sauce Worcestershire – juste quelques gouttes.

D'une part, il semblerait, rien particulièrement difficile. Sur l'autre – la salade seulement un certain type, l'œuf est généralement digéré comme croûtons de biscuits salés réguliers … Et où pour obtenir le fromage et la sauce proverbiale?

Comment et quoi remplacer César

Nos gens ne sont pas en vain est respectée dans le monde entier pour leur ingéniosité. Son interprétation conçu permet d'obtenir des résultats avec un minimum d'effort.

1. Ail étalé sur une plaque – son jus est pressé sur croûtons ou dressing.
2. Personne ne cherche feuilles « de laitue romaine » – pris une salade, ou même le chou.
3. Les œufs sont pondus dans notre cru César: ils ont fouetté avec de l'huile d'olive.
4. Le jus de citron est pas un problème à surmonter, mais nos cuisiniers, encore une fois, l' ajouter à la sauce.
5. Croûtons – seul le nom. Ce sont plutôt des sacs tout à fait approprié de biscuits (de préférence encore nasushit leur propre).
6. La principale question – « Que peut remplacer le parmesan César! » – a décidé, à la discrétion de chacun. De nombreux cuisiniers expérimentateurs affirment que le meilleur adjoint sera fromages comme « Altaï » ou « soviétique ».

La seule chose qui ne peut être remplacé – la sauce Worcestershire. Étant donné qu'il comprend 26 éléments, il est pas surprenant. Ainsi, il devra encore chercher – il est certainement une rareté, plutôt que de parmesan. Que peut remplacer le fromage, on nous a dit.