foie, boeuf calories

Depuis les temps anciens, il est connu que le foie de boeuf – un garde-manger de vitamines et de minéraux. De tous le foie des abats est le plus précieux. En achetant le foie, assurez-vous qu'il est frais. Une fois coupé, il doit être lisse avec une structure uniforme. Le poids ne doit pas dépasser deux kilogrammes. Si le foie est un jeune animal, il est, brun clair lâche, doux. Si le foie est mature, le poids peut être jusqu'à cinq kilogrammes. Il peut être un arrière-goût amer, avant de faire un tel produit est trempé dans du lait.

Les propriétaires d'une silhouette élancée, en dépit du fait que le produit est utile, demandez toujours: « Combien de calories est là. » Combien de calories dans le foie de boeuf, la réponse est simple: il est très petit (un peu plus de 100 calories), donc pas besoin de se soucier de cet aspect.

Le foie de bœuf, dans lequel la teneur calorique pour 100 grammes – 127 kcal riche en vitamines A, B, C et E, ainsi que des macro- et microéléments. Il contient le potassium, le calcium, le phosphore, le sodium, le magnésium, le fluor, le chrome, le fer, le manganèse, le cuivre, le sélénium, etc.

Le foie de bœuf, dans lequel la teneur calorique est plus faible que le porc, est recommandé pour les personnes souffrant d'anémie ferriprive de la maladie rénale, et le système nerveux. En outre, en raison de thiamine, le foie est utile pour les fumeurs. Depuis thiamine est connu pour ses propriétés antioxydantes qui protègent l'organisme contre les effets négatifs de l'alcool et du tabac. Et pour l'héparine de la coagulation sanguine, responsable et de chrome, ce qui rend le foie est utile dans les maladies du système cardio-vasculaire et empêche parfaitement la formation de caillots sanguins. En raison de la teneur en C et la vitamine D dans le foie, ainsi que le système musculo-squelettique de calcium plus fort.

Le foie de bœuf, qui est faible en calories, recommandé pour les personnes engagées dans le travail physique lourd, et les athlètes. En raison de la kératine, il augmente la résistance du corps au stress physique. sous-produit utile et les femmes enceintes en raison de la présence d'acide folique, ce qui est nécessaire pour maintenir l'immunité et la formation complète du futur bébé.

Il y a même un régime de foie: Nutritionnistes affirment que grâce à l'alimentation 6-8 jours, vous pouvez vous débarrasser de quelques kilos supplémentaires.

En ce qui concerne la préparation du foie, alors il y a place à votre imagination. Il peut être frit, bouilli, flotteur, préparer des salades, des pates, des saucisses. De nombreuses cultures ont leurs propres recettes de marque. En fonction des ingrédients des plats cuisinés de foie et peut augmenter la teneur calorique. foie de boeuf poêlé, par exemple, en calories en raison du fait qui est cuit au beurre. Je voudrais partager le plat le plus simple et très savoureux. Dans le foie de bœuf livre devrait prendre un oignon, le persil, le poivre noir et rouge, coriandre, huile végétale, sel. Couper le foie est pas très gros morceaux et faire bouillir pendant 20 minutes, s'il y a la graisse dans le foie, il doit être retiré. le foie cuit peut être coupé en petits morceaux (taille 1 à 2 cm) découpées dans le bulbe et expédier les ingrédients sur la poêle les faire frire dans l'huile végétale. Fry devrait être environ 15 minutes, en remuant constamment, les alevins de foie de tous les côtés. Pour quelques minutes avant la fin des épices de cuisson doit être ajouté. Vous devez ajouter du sel au goût.

Malgré le fait que le foie est utile, il y a des recommandations qui soit l'utilisation de celui-ci est nécessaire pour réduire l'utilisation de ce produit est contre-indiqué. Par exemple, les personnes âgées ne sont pas encouragés à manger beaucoup de foie, car il contient la kératine. Malgré le fait que le boeuf du foie, calories est seulement 127 calories, est utile, il ne peut pas manger les gens qui ont un taux de cholestérol.

Manger du foie devrait seulement des animaux sains sont correctement nourris. Si vous savez que l'animal est nourri et cultivé dans un environnement des zones défavorisées, il est préférable d'abandonner l'utilisation du foie.