Fondue à la maison

Le mot « fondue » (fondre) est emprunté à la française. Traduit du français, cela signifie « faire fondre ». Un plat est à la maison en Suisse. Que les Suisses se sont mis au fromage rassis pour faire fondre, l'abaisser dans le vin et le réchauffement en jeu. composants traditionnels fondue – fromage et du vin. Mais ce plat est si convoité et est devenu populaire, qu'un fromage avec le vin était ne suffit plus. Comment faire la fondue? Essayons de faire un repas eux-mêmes.

La fondue au fromage à la maison

Ingrédients: fromage à pâte dure (400g), le fromage, l' emmental (300g), le pain blanc (ou pain), jus de citron (cuillère à thé), amidon (cuillère à thé) sec vin blanc (verre), le jus de cerise (tasse), un écrou muscade moulue (pincement).

Préparation. fromages Rub (les deux). Le pain est découpé en morceaux d'écorce (pré-découpé). Le fromage fondu à feu et ajouter l'amidon. Incorporer délicatement, verser un mince filet de jus et le vin. Ajouter la noix de muscade et de continuer à chauffer. Il a servi uniquement sous forme chaude. Tranches de pain (ou bâton) plongé dans la masse.

La fondue au fromage aux champignons à la maison

fondue au fromage et aux champignons. Ingrédients: fromage à pâte dure (500g), des champignons (en tranches et frites dans le beurre, 150 g), un verre de lait, deux oeufs, beurre (70-80 g), de poudre de poivre blanc, un verre de vin blanc, le pain blanc (ou pain ).

Préparation. Rub et le fromage fondu, il (jusqu'à 60 degrés par rapport à une température non supérieure). Fouetter les œufs avec le lait et lentement, ne pas oublier de remuer, verser le fromage chauffé. Ajouter le beurre et les champignons. Petit à petit, en remuant, verser le vin. Pain (pain) coupé en gros cubes, il plonge dans la masse chaude résultante.

fondue de fruits et du chocolat à la maison

La fondue au chocolat. Ingrédients: une grande barre de chocolat, de la crème 3/4 tasse (30% de matière grasse et plus) Rum (ou de liqueur ou de l'eau, 25 c), les pommes, les oranges, les fraises, les bananes (200 gr).

Préparation. bananes propres, les pommes et les oranges. Coupez-les en tranches ou en morceaux. Faire chauffer le chocolat dans fondyushnitse. Verser le rhum et la crème. Des morceaux de fruits trempés dans la masse de chocolat crémeux résultant.

fondue caramel à la maison

Extraordinairement délicat et délicieux plat. Très approprié pour une soirée romantique.

Ingrédients: fruits variés (vous pouvez prendre absolument tout – ananas, poire, mandarine, kiwi, banane, pomme, pêche), caramel (lait condensé autorisés – 1 banque), crème (de préférence un séparateur), de la vanille.

Préparation. Les fruits sont nettoyés, coupés en tranches ou en cubes. crème caramel et versé dans une casserole, faites chauffer (mais pas porter à ébullition, il est souhaitable d'utiliser un diviseur), ajoutez la vanille et versé dans des tasses.

morceaux de fruits sont trempés dans le mélange.

Nous avons été limités à seulement quelques-uns, les plus simples, abordables et délicieux exemples de préparation. Enfin, quelques conseils sur la façon de choisir un ensemble de fondue et comment faire la fondue à la maison.

Aujourd'hui, il y a des centaines de variations à faire une fondue à la maison. Avant de choisir un ensemble, pensez à ce que vous préférez fondue. Si le chocolat, le plus fondyushnitsa céramique approprié (ou de l'argile). Pour le fromage (huile ou bouillon) est plus appropriée en acier et en fonte. Steel semble esthétique, mais le fer est beaucoup plus pratique, et la température se conserve mieux. fourchette très important. Choisissez une plus protégée. Pour le fromage (chocolat) fondue mettre une fourchette, mais pour la viande – deux (une goutte dans la pièce d'huile et l'autre morceau de ce tournage puis). Si fondyushnitsa céramique, la source d'incendie peut servir de bougie ordinaire. Mais pour la torche en métal est un must. Le régulateur de température du brûleur requise.

Lors de la préparation d'un plat de fromage, ajouter une goutte d'amidon (le fromage ne se délaminer) dans le vin peut ajouter un peu de jus de citron (si elle va fondre plus vite). Hinder meilleure manière en zigzag (cela permet également la fusion du fromage).

Chaque invité est nécessaire de mettre menazhnitsu (une plaque) et mettre une fourchette spéciale (ou deux, selon le type de fondue).