Comment faire cuire un riz omelette en japonais: la recette avec une photo

Dans cet article, nous voulons parler de la façon de faire cuire l'omelette de riz japonais. En général, au Japon, ce plat est préparé en deux variantes. La cuisine traditionnelle nationale appelée omuraysu. Une omelette cuite de la manière occidentale, appelée « omuretsu ». plat japonais composé de riz frit, oeuf versé. Il est souvent ajouté à la viande, habituellement un poulet. Omuraysu servi avec du ketchup. Dish a même sa propre histoire. On croit qu'il a été déposé en 1902 dans le restaurant de Tokyo. L'institution d'accueil dans la préparation de plats emprunté l'idée à partir d'une ancienne recette chakin-Zushi (en fait, il est le riz à sushi, qui est enveloppé dans une feuille de Omelette).

Riz omelette: Recette

Voyons comment préparer omuraysu.

ingrédients:

1. Une ou deux tasses de riz cuit.
2. Un poitrine de poulet.
3. Trois œufs.
4. Un oignon.
5. shiitake (peuvent être prises fraîches ou sèches, lorsque l'absence de celui – ci peut être remplacé par d' autres champignons) – ½ tasse.
6. Un piment.
7. Beurre – '25
8. Ketchup.
9. Deux tomate cerise comme décoration.
10. Sel.
11. verdure

La cuisson du riz omelette

riz Omelette est assez simple, vous apprendrez rapidement sa préparation. Pour commencer, ce qui devrait faire fondre le beurre dans une casserole, puis frire le piment et les oignons à un état mou.

Filet de poulet bien lavé et coupé en morceaux, puis jeter sauter les légumes. Bien adapté pour wok tels des fins. Poulet frit à un blanc, et ajouter les champignons en tranches. Au bout de quelques minutes, vous pouvez ajouter du riz bouilli. Ensuite, tous les ingrédients se mélangent et habillés avec du ketchup. Les produits doivent alors quelques minutes sur le feu, puis la poêle doivent être retirés de la chaleur. Si vous le souhaitez, ajoutez l'ail, si elle est, bien sûr, il y aura un plat cuisiné pour le petit déjeuner.

Ensuite, prenez une poêle propre, faire fondre le beurre dans et la préparer omelette la plus courante. Un fait intéressant est que les Japonais ne pas battre les oeufs avec un mélangeur ou une fourchette, comme nous le faisons. Ils remuer très soigneusement leurs bâtons, même à un moment où le mélange est déjà dans la casserole. Une fois que l'omelette est prêt, la propagation cuit mélange plus tôt dans le milieu et éteindre tous ensemble dans une enveloppe ou un rouleau. Si vous ne pouvez pas s'arranger, vous pouvez juste pile sur une plaque de riz œufs brouillés pour couvrir et décorer les herbes plat, des légumes et du ketchup. Ici et prêt notre riz omelette. Comme vous pouvez le constater, rien de bien compliqué dans sa préparation non, mais le plat est une viande plus saine en raison de la présence de riz et de légumes. Il est pour cette raison que le riz omelette peut être servi comme plat séparé à tout moment.

Oyakodon – œufs brouillés avec du poulet et du riz: Ingrédients

Comment faire un riz omelette en japonais? Nous aimerions vous offrir une autre façon de cuisiner.

ingrédients:

1. Un oignon.
2. Filet de poulet – 350 g
3. Une demi-tasse de riz.
4. Deux cuillère à soupe de sucre.
5. La sauce de soja – 6 cuillères à soupe. l.

Comment faire cuire oyakodon?

Pour faire un riz omelette, réchauffer la casserole et versez six à sept cuillères à soupe de sauce (soja) et faire revenir sur lui un oignon, anneaux en tranches minces. Mettre il devrait être dans un bol que lorsque la sauce commence à bouillir. Top oignons pritrusim et le sucre, en remuant, prépareront quelques minutes.

Ensuite, couper le poulet en petits morceaux, mais pas trop. La viande prête à l'emploi doit conserver jutosité. Le poulet doit être mis dans la casserole et mélanger avec la sauce. Dès que la viande devient blanche, il peut être tourné vers l'autre côté, il faut quelques minutes pour éteindre.

Dans un autre bol Battre les oeufs doivent masse homogène, mais il est pas nécessaire d'ajouter du sel, car la sauce de soja où nous cuire la viande, et donc assez salée. Spill mélange d'œufs dans la poêle avec le poulet, de sorte que toute la surface était couvert. Ensuite, nous couvrons le bol avec un couvercle. riz Omelette cuire plus de quatre minutes, sans remuer les ingrédients.

Oignons verts. Émincés Étendre sur une plaque sous forme de diapositives bouillie de riz, et de mettre sur le dessus de l'omelette et saupoudrer d'oignons verts. Plat servi chaud.

Une autre variante de la préparation de omelette japonaise

Riz omelette (recette avec photos, voir l'article) peut modifier légèrement les composants changeants. La même chose devrait être le ketchup, le riz et les œufs brouillés. Tous les autres produits peuvent être ajustés au goût. Il combine une bonne omelette à la saucisse.

Ingrédients pour la garniture:

1. Saucisse – 200 g
2. riz cuit – 3 c. l.
3. Verts.
4. Épices.
5. Ketchup.

Ingrédients pour Omelette:

1. Deux cuillères à soupe de lait.
2. Plusieurs œufs.

Dans un premier temps, les prêts cuisson du remplissage. Nous allons couper des tranches de saucisse. Couper les légumes verts. Ensuite, faire frire légèrement la saucisse dans la poêle à frire dans l'huile de tournesol, ajouter le riz et remuer. Versez ensuite le ketchup, ajouter les épices et les herbes. Faire bouillir pendant un certain temps tous les ingrédients quelques minutes et retirez la casserole du feu.

Dans un bol, battre les œufs est nécessaire, ajouter le lait. Le mélange d'œufs a été versé sur une casserole chauffée et préparer une omelette. Lorsque la partie inférieure d'un peu d'adhérence, tandis que le sommet est encore humide sur une moitié est nécessaire pour mettre la farce. La deuxième partie de la lame à l'aide du couvercle avec du riz avec des saucisses. Omelette a encore quelques minutes plus tard. Vous pouvez ensuite le transférer dans une assiette et servir, garnir avec des herbes fraîches et le ketchup.

Caractéristiques omelette japonaise

omelette japonaise – une cuisine orientale traditionnelle. Dans sa préparation, il n'y a pas de difficultés particulières. Il utilise les produits les plus simples. résidents japonais préparent une omelette spéciale pan forme rectangulaire. Un oeuf inversé crêpes baguettes traditionnelles. Nous pouvons également utiliser crêpes ordinaire ou poêle à frire et une spatule. Pour omelette japonaise gingembre mariné et servi wasabi. Ils peuvent être remplacés par du ketchup ou de crème sure avec des herbes et sauce à l'ail. En général, il y a beaucoup de plats options de cuisson. Vous vous pouvez expérimenter avec les ingrédients, en les choisissant à votre goût.

De plus, il y a beaucoup de petits trucs cuisine. Par exemple, le riz doit être cuit à la vapeur, il tournera croustillant et cuit dans l'eau – toujours coller ensemble. Si la sauce de soja, alors ne pas besoin de sel, sinon le plat peut obtenir salée. La connaissance de ces nuances permettra de faire cuire un délicieux omelette.