Le célèbre chef et animateur Gordon Ramsay: biographie, activité professionnelle, vie personnelle

L'une des émission de télévision la plus populaire est considéré comme la principale Angleterre Gordon Ramsay. Sa biographie est digne d'être étudié. James gordon Ramsay est connu comme le premier des Ecossais, récompensé par trois étoiles Michelin. Ces derniers sont la plus haute récompense des chefs, qui garantit la mise en place d'une liste d'établissements dans le guide Michelin des restaurants dans le monde. Gordon Ramsay conduit à la télévision des émissions comme " l' enfer de cuisine", "American Body double", Kitchen Nightmares Ramsay et le F-Word.

étoiles Michelin

Cette histoire a commencé en 1900 quand André Michelin a publié le premier guide pour aider les gens avec une affection gastronomique riche de choisir un restaurant en voyage. couverture du magazine était rouge, alors il plus tard nommé « Guide rouge ». Il est le guide des restaurants les plus influents dans la géographie européenne.

experts toute l'année – goûrmets – voyage incognito et tout évaluer dans votre chemin dans les restaurants. Ils ne sont pas intéressés par le service, pas à l'intérieur, pas de valeur pour l'argent, et même pas l'atmosphère, mais la cuisine. Voilà pourquoi le visage de chaque restaurant – le chef littéralement tout dépend. Les experts avertissent de ne jamais visiter, on ne sait de toute personne, ni par derrière. Restaurant apprend la venue du fait. Les visites répétées sont possibles. Une attention particulière est accordée aux institutions qui ont reçu les étoiles, car ils peuvent être facilement enlevés.

évaluation

Restaurant à l'évaluation de guidage est effectué: une étoile signifie que l'institution doit-visiter à proximité. Les deux étoiles sont pour changer l'itinéraire de Voyage et même faire un détour considérable pour rejoindre la cuisine presque parfaite. Ce guide est pour l'erreur n'est pas parce qu'il a une réputation impeccable. Il fait référence aux restaurants qui n'ont pas reçu les insignes, mais dignes d'une visite.

Mais les trois étoiles, étant donné institution pour laquelle les riches planifient un voyage dans le pays en particulier. Cela signifie que le vin, la nourriture, le service, l'ambiance et même le score sera dans le monde, un niveau exceptionnel. Tout comme dans les trois étoiles restaurants Michelin ne vont pas, là , vous pouvez y arriver que sur rendez – vous, qui est faite à l' avance – pour un mois, voire deux. Ainsi, les restaurants Gordona Ramzi a reçu trois étoiles Michelin. Comment il a obtenu cela?

au début de la route

La ville écossaise de Johnston est devenu un lieu où la naissance d'une nouvelle gastronomie étoiles – Gordon Ramsay. Sa biographie a commencé avec le père sans fin de projets d'affaires sans succès, si émouvant d'être permanent, et seulement en 1976, la famille a pu s'installer à Stratford-upon-Avon. Pas de chance à Gordon et le champ de bataille choisi dans l'enfance – le football, mais tout cela a commencé plus que de bien. Gordon Ramsay jeune, dont la biographie d'athlète a commencé dans le club de football Warwickshire et a continué dans dix-huit invités au club « Ranger », blessé au genou si mal que sa carrière sportive était terminée. Il est décevant, mais il était nécessaire de vivre en quelque sorte, même sans le football.

College hôtels étudiants et restaurants, Gordona Ramzi emportèrent, même si il a été choisi spontanément: il faut un endroit pour apprendre, si le sport est fermé. Le jeune homme avait espéré depuis longtemps, ce n'est pas toujours, mais le ménisque endommagé est généralement ne se prêtent pas à un traitement et à la réadaptation. Malgré les espoirs du sport, la cuisine l'a capturé plus en plus. Et, après avoir été diplômé de l'université, Gordon Ramsay obtient un premier emploi à Londres. Le restaurant, où il a commencé sa gastronomie ace future carrière, assez prestigieuse, il a finalement la chance. Cette institution des règles de Marco Per Uayt, et un restaurant "Harvey" (Harvey).

cuisine française

Dans le « Harvey » Gordon Ramsay travaillé pendant trois ans, puis a décidé d'étudier une cuisine raffinée et a obtenu le seul restaurant trois étoiles en Angleterre – Le Gavroche, à ce moment-là, l'un sans d'étoiles. Il perfectionne ses connaissances de la cuisine française dans la formation au célèbre chef héréditaire Albert Roux.

Gordon Ramsay, dont la biographie est aussi haut maître venait de commencer, comme l'enseignant de sorte qu'un an plus tard, laissant « Le Gavroche », il a invité l'étudiant avec les Alpes françaises, à travailler dans le restaurant haut de gamme Hôtel Diva.

Puis, à Paris, il a eu la chance d'assister à une cuisine avec des célébrités culinaires réels – Guy Savoy et Joël Robuchon. Trois ans se sont envolés par une flèche, puis terminé ses études Gordon Ramsay. Sa biographie en tant que sommités culinaires vient de commencer. Il a été invité à un yacht privé pour la première fois en tant que chef.

chef

Après avoir passé une voile année aux Bermudes, Ramsey est revenu à Londres pour le chef de bureau à « Tante Claire » (La Claire Tante) à Chelsea. Cependant, Albert Roux n'a pas laissé seul service, il a invité Ramzi à Aubergine, quand même le « Aubergine » portait le nom Rossmore. Roux bon juge de caractère, son ancien apprenti pendant quatre ans alors réussi à relever la note du restaurant, qui a reçu deux étoiles Michelin. Ramsay a acheté un quart de toutes les actions de cette institution, mais a été forcé en raison d'un conflit avec le reste de leurs détenteurs de quitter le restaurant. Tous les employés de la cuisine et tout le personnel sont partis avec Ramsey. Sans précédent.

Ce fut une décision difficile, mais il est alors qu'un nouvel entrepreneur – Gordon Ramsay. Biographie (et sa famille était une telle éventualité se réjouisse), de plus en plus approchant les histoires rusher. Contre le fugitif a été lancé une action en justice d'un million de livres, pour le restaurant parce qu'un exode massif des travailleurs était suicidaire. Il a fermé pendant trois mois, puisque le personnel était complètement absent. Par la suite, tout de ce litige a été brouillées, les deux parties se séparèrent à l'amiable, mais les détails ont pas été divulgués.

hôte

En trois ans d'existence, son propre restaurant, ouvert en 1998, Ramsay a reçu trois étoiles Michelin. Il était le seul à ce moment-là le chef de trohzvozdnym britannique, mais comme Scotsman – le seul du tout. Un peu plus tard, il a ouvert un second restaurant – « Petrus », dont la renommée a bien reçu plusieurs scandaleuses (! Quarante-quatre mille livres pour un vin de midi), mais l'étoile Michelin il est apparu presque immédiatement – une année passée, et ils sont devenus quelques années plus tard deux.

Ensuite, vous pouvez regarder la croissance rapide empire Ramsay. Or, dans sa juridiction seulement en Angleterre dix restaurants, dont six – avec des étoiles Michelin, et trois pubs et douze autres restaurants sont en dehors du Royaume-Uni. La société coûte Gordon Ramsay Holdings Limited environ 163.000.000 dollars, près de soixante-dix pour cent – la propriété de Ramsay.

écrivain

Sans sortir de la plaque, l'as patron a commencé à formuler leurs actions. En 1996, déjà publié son premier livre – « La passion pour le goût », qui, malheureusement, n'a pas encore été traduit en russe dans la version officielle. Écrire des livres qu'il aimait. En 2007, ils avaient déjà été publiés quatorze ans, dont deux autobiographiques – « Ressentiment » et « Hands Up ». Sont devenus des best-sellers récents instantanée bien au-delà en Angleterre. Et en 2006 par la reine de la Grande-Bretagne Elizabeth II Ramsay, il a reçu l'Ordre de l'Empire britannique.

star TV

Agissant à la télévision Ramsay a commencé en 1998. Ce fut une série d'essais de télévision sur la vie du restaurant. Debut, « Point d'ébullition » a été un succès, mais est venu a continué – « Après le point d'ébullition. » Mais la vraie renommée mondiale et des légions de fans, ne sont pas liés à la cuisine professionnelle, il a apporté des émissions de télévision. Dans « cuisine de l'enfer » et « Kitchen Nightmares » Il n'y avait pas documentaire, il a vraiment réel programme de spectacle, lumineux et dynamique.

"Kitchen Nightmares"

Ce transfert a commencé sur la quatrième chaîne de télévision britannique en 2004. L'action se présente comme suit: au début de « Nightmare » Ramsey est dans l'un des restaurants, qui souffre d'un effondrement financier, et est donc au bord de la fermeture. Au cours de la semaine, il est, et d'essayer de résoudre tous les problèmes de l'institution. Il agit strictement seul, sauf que les concepteurs parfois aider à changer l'intérieur du restaurant. Il a déjà fait cinq saisons de la série.

Ramzi travaillent comme les producteurs américains, et une nouvelle version de l'émission de télévision, où l'action se déroule principalement dans l'état du New Jersey. Il Ramzi après un certain temps vérifier comment les choses vont dans les « corrigés » leurs restaurants. De plus, les Américains sont traditionnellement ajoutés le poivre à la parcelle, qui sont formés à des conflits fois déchirantes, mais avec exacerbations, ils sont maintenant toujours le cas. La version américaine est plus généreusement financé, les intérieurs des restaurants participant à l'émission, au-delà de la reconnaissance ont changé.

Le F-Word

Elle montre les Britanniques. Ramzi est très fortement considéré comme un esprit depuis 2005. nous parlons ici aussi de la nourriture, mais l'accent sur etalons gastronomiques non. , Tout est plutôt l'inverse. Ramsay tente de prouver au public qui est en bonne santé et la nourriture délicieuse est préparé sans beaucoup d'investissement – financier, le temps et physique. Cette série a déjà enduré cinq saisons. Nos recettes populaires Gordona Ramzi en russe imprimé, ils sont principalement de l'émission. Cependant, les envois de fonds eux-mêmes fait lingère, de sorte qu'ils n'ont pas une foi particulière. Souvent, il y a, par exemple, des recettes avec une clarification: « boulettes de viande avec des pâtes: trois cuillères à soupe de chapelure petite, un peu de lait, quatre cents grammes de viande hachée (mon porc), un peu de basilic (je l'aneth) … (?) »

Certes, un livre de recettes dans l'original, beaucoup dans notre pays attendent avec impatience. Et non seulement monnaie courante, mais aussi très élevé, vacances. Les personnes intéressées par la Russie et la biographie de Gordona Ramzi, sa vie personnelle et, bien sûr, toutes les réalisations culinaires.

« Cuisine de l'enfer » et « MasterChef »

« Cuisine de l'enfer » – reality show américain, où Gordon Ramsay introduit dans la lumière pendant quatorze saisons. Ceci est l'un des programmes les plus populaires au détriment des passions et la dramatisation de l'histoire. Les participants se disputent la première place dans l'un des célèbres restaurants.

direction culinaire de l'émission de téléréalité « MasterChef » est aussi le canal idée originale « Fox » sort pas si longtemps, en 2011, l'année, mais il est très populaire dans le monde. Ici, les chefs amateurs jouent non seulement le titre du chef, mais aussi un prix en espèces et la publication de son propre livre de recettes.

vie personnelle

Gordon Ramsay au début de sa carrière a dû quitter le restaurant à cause de l'affaire avec la femme du propriétaire, mais il ne compte pas. Il se marie en 1996 et encore heureux. Sa restriction était un maître d'école, et son père est complètement à travers l'empire des restaurants familiaux. Nom de Darling Gordon Cayetana Elizabeth. Elle a donné naissance à quatre petits Ramsay: Megan – en 1998, Jack et Holly en 2000 et Mathilde en 2002. Les enfants à un âge précoce est impliqué activement dans l'émission de télévision, qui est, avec leur aide, de continuer ce qui a commencé Gordon Ramsay – biographie et sa famille. Photo postée ci-dessous montre le meilleur cela.

Chacun d'eux est le plus connu, un seul – le chef du restaurant Ramsey, Marcus Veyring, qui est en charge de « Petrus ». Il a mis au point un cheminement de carrière très similaire, et alors que Ramsey et Veyring trouvé l'autre, celui-ci a travaillé avec les mêmes patrons. Et certainement une grande partie de cette amitié a joué un semblable, selon biographie Gordon Ramsay.

faits intéressants

• Un total de seize Gordon a obtenu étoiles Michelin. Cette réalisation peut se vanter que très peu de chefs français.
• Gordon caractère a une très raide – il est simple et coléreux, mais le chiffre d'affaires des employés dans sa participation ne se produit pas.
• Ramsay n'accepte pas le végétarisme comme concept.
• Le fameux déjeuner d'affaires alimentation chef V. V. Putina lors de sa première visite officielle au Royaume-Uni.
• Ramsay est tombé d'une falaise pendant le tournage, mais le vol d'une grande hauteur, et est tombé dans l'eau glacée, il a pu nager.
• « Evening Urgant » – le seul transfert russe, où l'invité était Gordon Ramsay.