Recette miel frit agaric: l'hiver rendre les marchés savoureux et sain

Les champignons – c'est l'un des champignons les plus délicieux et bénéfiques, qui sont collectés dans la première moitié de l'automne. Ils contiennent une variété de vitamines (C, D, PP) et d'oligo-éléments (phosphore, cuivre, potassium, calcium, etc.), riche en acides aminés et de fibres. Champignons pratique et agréable « get » parce qu'ils grandissent dans de grands groupes sur les racines des arbres qui dépassent de la terre, ou de vieilles souches. Pour les distinguer des champignons toxiques peut être convexe pâle brun chapeau, un diamètre de 4 à 12 cm, recouverte d'écailles brunes. miel Pieds atteindre agaric 10 cm de longueur et de 1,5 cm d'épaisseur, ont un brun, identique à la couleur du chapeau. La chair de ces champignons blanchâtres, a une odeur agréable et un goût légèrement astringent. De plus caractéristique intéressante est l'anneau blanc sur la tige. Un grand panier pour recueillir le miel assez agaric facile, mais de décider quoi faire avec eux est plus difficile, car il y a beaucoup de variantes – un « goût » de l'autre. Ces champignons sont marinées, cuits, cuits au four, et, bien sûr, préservé. Dans cet article, nous présenterons une recette intéressante pour le miel frit agaric en hiver. Ces champignons seront une vraie délicatesse et comme un plat à part, et dans le cadre d'autres plats.

Recette miel frit en hiver agaric

Pour commencer à recueillir les champignons doivent être traités comme – passer et couper le mauvais, le lieu véreuse. Par la suite, ils doivent se laver: Versez de l'eau froide dans un grand réservoir, ajouter un peu de sel, l'acide citrique et de mettre tremper les champignons. Ainsi, vous pouvez facilement nettoyer les champignons en adhérant et débris vers le sable. C'est essentiellement tout. Les champignons – champignons propres, donc ils ne nécessitent pas attention gratter la pâte avec un couteau. Cap de préférence séparé des jambes. Après le traitement des champignons sont bouillis pendant 40 minutes, la mousse est éliminée périodiquement. Il est possible de sécuriser et de drainer l'eau à travers les 10 premières minutes après l'ébullition. Après provarivaniya placer les champignons dans une passoire et laisser égoutter l'excès de liquide. Voyons maintenant, comment faire cuire les champignons frits. Pour cuire ce champ vide délicieux, vous aurez besoin de ces ingrédients:

• champignons cuits – 2 kg;
• oignons – 5 pièces;.
• paquet de margarine;
• le sel et la poudre de piment.

Recette miel frit agaric en hiver est la suivante: Prenez une poêle à frire et faire fondre un morceau de margarine. Couper l'oignon en petits cubes et le mettre dans la casserole. Il ajoute également les champignons précuits au goût avec le sel et le poivre les. Faire un petit feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Faire griller les champignons, ne pas oublier de les remuer périodiquement. Quand les champignons commencent à « feu par intermittence », faire le feu plus et les faire revenir, en remuant constamment, pendant 5 minutes. Retirer du feu et se dérouler doucement le volume des pots vides et à stérilisé de 0,5 litres. Retrousser leurs casquettes. Tout apéritif merveilleux pour l'hiver prêt. Ces champignons peuvent simplement chauffer une poêle et ajouter la crème sure pour eux, et peuvent être utilisés pour les cours des premier et deuxième.

Champignons: recettes. Frit sur les champignons salés d'hiver

Il y a une autre recette pour la mise en conserve du miel frit agaric. Pour la préparation de la nécessité aromatique préforme de beurre fondu et, bien sûr, précuites et décortiquées champignons. Ghee peut se faire indépendamment du calcul – 1 kg de beurre placé sel demi-cuillère à café. Ainsi, le miel frit recette agaric en hiver est la suivante: prendre une paroi casserole profonde ou une casserole épaisse et faire fondre le beurre. Remettre en place les champignons, couvrir avec un couvercle et contenant frire, déranger parfois pelle champignons. Après l'arrêt de la vapeur blanche d'aller, faire frire à feu moyen pendant 10 minutes. Assaisonner avec sel au goût du plat. Maintenant décomposer un casse-croûte sur des pots pré-stérilisés, damage bien – de sorte qu'il n'y ait plus de bulles d'air. Il est souhaitable de le faire avec une cuillère avec des trous à l'excès d'huile couler sur la casserole. Les champignons remplissent des boîtes vers le haut et leur donner refroidir. L'huile doit régler et durcir. Après cela est rempli dans chaque pot le beurre fondu restant et laisser refroidir. Couvrir récipient et retirez le papier sulfurisé dans le réfrigérateur. Après durcissement complet, retirez le parchemin et les fermetures bancaires couvercles en plastique durs. Le stockage d'une pièce à usiner à être réfrigérée. Bon appétit!