Rôti de porc aux pommes de terre – le symbole de la fête russe

Quel genre de plats préparés dans la cuisine russe par le terme « chaud »? En Russie, le soi-disant des plats à base de viande d'animaux cuits dans des fours. Le plus populaire parmi les femmes au foyer bénéficie du porc rôti avec pommes de terre cuites dans un pot. Faire cuire ce plat est simple et rapide. En outre, les portions individuelles – il est aussi un beau service de table. Faire cuire un rôti est facile, surtout s'il y a une vaisselle en céramique spéciale.

Rôti de porc avec des pommes de terre dans le pot

Les proportions dans la préparation de ce plat est pas si important, donc l'équilibre des produits que nous ne produisent pas. Mettre l'accent sur la taille des plats et le nombre de consommateurs. La viande en volume devrait être deux fois plus de légumes.

rôti de porc savoureux et parfumé aux pommes de terre préparées comme suit. La viande coupée en petits morceaux et placé dans des pots. Mettez au-dessus des oignons, coupés en petits dés, les pommes de terre en tranches et les champignons, les tranches déchiquetés. Ajouter un peu de mayonnaise ou de crème sure, puis de l'envoyer dans le four. Le plat fini et parsemer d'aneth ou de persil.
Cette plaque peut être remplacé le foie de boeuf de porc.

Roulade de porc avec une garniture de pommes de terre

Préparer un rouleau chaud dans un peu plus compliqué. Ici, nous avons un peu délicat. Mais le rôti de porc avec garniture de noix – le principal concurrent pour le titre de la nourriture du roi.

Pour préparer la nourriture, nous avons besoin de 1,5 kg de filet de porc, 1 oignon, le beurre, le porc haché – 300 g, noix de pin écrasées – 75 g, orange – 1 pièce, une poignée de raisins secs, la chapelure – 50 g pour la garniture prendre quelques tubercules pommes de terre.

Les oignons propres, hacher finement et les faire frire dans l'huile. Mélangé avec de la viande hachée, biscuits, jus d'orange, les noix et les raisins secs. Pour goûter ajouter le poivre et le sel.
Couches les filets coupés en bonne et Repel. Mettez la viande, le mettre sur la farce de viande hachée. Nous éteignons rouleau et le fixer avec des cure-dents.
Placez les rouleaux dans le four préchauffé jusqu'à ce que le porc et cuire, pommes de terre propres.
Après 40 minutes, réparties autour du rouleau de pommes de terre, versez le jus libéré lors de la friture, et renvoyer au four.
Servez le rôti de porc avec des pommes de terre sur un plat à part, en ajoutant une salade de légumes frais.

porc rôti aux légumes dans une région rurale

Comme nous l'avons dit plus haut, la méthode de préparation, il y a beaucoup de chaud. Aujourd'hui, nous vous offrons une autre recette, que vous pouvez facilement faire cuire un plat savoureux et satisfaisant pour le dîner dimanche ou d'une fête à la maison.
Afin de préparer un rôti de porc avec des légumes, nous avons besoin d'un morceau de filet de bœuf avec des couches de graisse, chou blanc – 500 g de poivre – 250 g, oignons – 2 pièces, quelques gousses d'ail, le poivre, le sel. Chou et les oignons finement shinkuem, les poivrons coupés en tranches et mis en forme. Ajouter le poivre, le sel et un peu d'ail haché. Sur ce lit de légumes mis un morceau de porc, des morceaux pré nashpigovanny et le sel d'ail râpé et le poivre noir. Le plat est mis dans le four préchauffé et cuire au four. La viande cuite est facile à vérifier, percer une pièce avec une fourchette.

Rôti de porc aux champignons peuvent être cuits de la même manière. Il suffit de remplacer l'un des ingrédients de cette recette, ou les entrer dans le plat plus tard.

rôti de cuisson peut être d'agneau ou de porc, mais boeuf à cet effet ne sont pas très approprié, il est de la viande plutôt sec. Comme les composants chauds peuvent agir non seulement les champignons, les oignons ou les pommes de terre, mais aussi d'autres légumes. Parfaitement adapté à cette carotte à usage, chou-fleur ou le brocoli, le chou-rave. Finement couper ou frotter les légumes ne doivent pas nécessairement. Au contraire, laissez les pièces seront grandes. saveur ajoutera une variété de baies ou de fruits: pruneaux, canneberges, groseilles, abricots secs, de la chaux. Rôti laisse place à l'imagination des chefs. Ne pas avoir peur d'expérimenter. Profitez de votre repas!