Salade aux lentilles: recette avec photo
Si vous lisez cet article, vous voulez certainement apporter un peu de variété à votre horizon culinaire. Et nous serons ravis de vous aider. Aujourd'hui, nous vous dirons comment préparer une salade aux lentilles. La recette de ce plat peut s'appeler presque idéale pour une alimentation saine, et beaucoup l'aimeront. Les lentilles préparent beaucoup de spécialités différentes, et dans certains pays, il faut presque la première place en cuisine. Dans notre pays, les plats de ces légumineuses ne sont pas si populaires, mais grâce à une large gamme de produits apportés aux supermarchés, aujourd'hui, les lentilles sont devenues facilement accessibles.
La plus ancienne des cultures
Oui, c'est vraiment. La lentille est l'une des cultures les plus célèbres et les plus anciennes de la planète. Ses avantages sont si géniaux que, dans de nombreux pays, il a été utilisé à l'origine comme un médicament. Ensuite, ils ont appris à cuire du pain et à cuisiner beaucoup de plats délicieux, et même aujourd'hui, les lentilles sont considérées comme la «reine» de tous les haricots.
Nous pouvons parler de ses qualités utiles indéfiniment, mais nous ne ferons qu'un léger accent sur exactement ce qu'une salade de lentilles sera utile. La recette comprend nécessairement les légumes frais et les haricots (en conserve ou bouillis). Les légumes frais joueront un rôle important – grâce au contenu de la vitamine C, les propriétés utiles des petits haricots seront utilisées au maximum. L'organisme pourra absorber autant que possible tous les oligo-éléments et les vitamines nécessaires, avec lesquels les lentilles sont si riches. Les recettes pour les salades (photos que nous leur joindrons également) seront pertinentes pour les personnes en surpoids, car dans les lentilles, il existe beaucoup de protéines, si nécessaires pour que nous soyons solides et énergiques, mais en même temps il n'y a pratiquement pas de matières grasses. C'est un excellent plat alimentaire qui sera chaleureux et facile en même temps. Alors, commençons.
Salade au poulet et aux lentilles
Nous vous suggérons d'essayer la salade de poulet aux lentilles. La recette avec photo et description vous aidera à cuisiner. Une variante absolument simple d'un plat d'été, qui peut être utilisé à la fois comme une collation et comme le principal. Une excellente solution pour un dîner simple et délicieux.
Vous aurez besoin de:
- Une boîte de lentilles en conserve;
- 200 g de poulet bouilli;
- Une poignée de haricots verts;
- 200 g de tomates fraîches;
- Citron;
- 2 oeufs (bouillis);
- 1 c. À soupe. L. Barbe de moutarde;
- 10 olives ou olives sans puits (facultatif);
- Huile d'olive;
- Le jaune d'oeuf cru;
- Verts, sel et poivre moulu.
Comment cuisiner:
Les gousses de haricot ébullent dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes, sortez et refroidissez.
Verser les haricots en conserve dans un bol spacieux. Pour eux, ajouter un peu de zeste de citron râpé , remuer.
Dans un bol séparé, mélanger de la moutarde, du jaune d'oeuf et une cuillère à soupe d'huile, c'est votre pansement. Coupez finement les verts et versez-le sur le jus du citron pressé, laissez-le rester un peu.
Aux lentilles, ajouter les olives, les tranches de tomates, les haricots et le poulet. Après – verts et vinaigrette, goûter et sel au poivre noir. Avant de servir, décorer le plat avec des morceaux d'oeufs cuits. Le repas est prêt.
Salade aux tomates et aux lentilles
Une salade simple et facile avec des lentilles, la recette contient un minimum de produits, mais ça marche bien, c'est très savoureux!
Vous aurez besoin de:
- 400 g de lentilles bouillies (rincer et sécher);
- 2-3 tomates fraîches;
- 1 gros poivron doux;
- Ampoule moyenne;
- ½ citron, huile d'olive, verts, sel et poivre au goût.
Comment cuisiner:
Couper tous les légumes avec de petits cubes, demi-anneaux d'oignons et combiner avec des lentilles bouillies réfrigérées. Vous pouvez utiliser en conserve, c'est déjà une question de goût. Mélanger le jus de citron avec le beurre, ajouter un peu de sel et de poivre, verser la salade avec des lentilles avec cette sauce.
La recette est extrêmement simple, et le temps de cuisson prend très peu. C'est l'un des plus simples, mais en même temps, d'excellentes recettes.
Salade aux betteraves, au brynza et aux lentilles
C'est une salade délicieuse et originale aux lentilles. La recette avec une photo et une description vous aideront à préparer un plat utile et magnifique. Il contient des ingrédients parfaitement adaptés et contiennent beaucoup de microéléments utiles et de vitamines.
Vous aurez besoin de:
- 1 petite betterave;
- 1 tasse de lentilles bouillies;
- 100 g de brynza;
- Une poignée d'arachides pelées;
- Un tas de feuilles de laitue ou de légumes de votre choix;
- L'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre noir.
Comment cuisiner:
Couper les betteraves en petits morceaux, assaisonner avec du sel, du poivre et saupoudrer d'huile. Envoyez-le au four (200 degrés) pour cuire. Une fois qu'elle devient douce, retirez-la et refroidissez-la. Les noix fritent un peu dans une casserole et coupent.
Dans un bol séparé, mélanger les haricots bouillis avec les betteraves, si désiré, ajouter des épices. Sur un grand plat, posez les verres choisis, en haut – les lentilles et les betteraves, et sur eux – des tranches de fromage doux et de noix hachées. Saupoudrer la salade avec de l'huile végétale, maintenant elle peut être servie à la table.
Salade chaude aux champignons et aux lentilles
Salade de champignons chaud très simple et savoureux aux lentilles. La recette dans le post peut être préparée avec de l'huile végétale, et un jour régulier, assaisonner avec de la mayonnaise, de la crème sure ou ajouter un peu de craquelins croustillants.
Vous aurez besoin de:
- Un verre de lentilles bouillies;
- 2 tomates;
- 100 g de champignons;
- 1 petit oignon;
- Sel, huile et verts.
Comment cuisiner:
Oignon coupé en demi-anneaux, champignons – assiettes. Faire frire l'huile de tournesol et ajouter un peu. Mélanger les lentilles bouillies avec les champignons, envoyer des feuilles grecées et des tomates hachées de taille moyenne. Saler et ajouter au poivre noir. La salade est prête.
Salade chaude avec de la citrouille et des lentilles
Salade d'automne originale et délicieuse . Les recettes de lentilles en conserve sont préparées beaucoup plus rapidement, mais vous pouvez faire bouillir de l'eau et l'utiliser pour la salade. Le fromage peut être prélevé, selon votre goût. Le plat sera certainement délicieux, et les herbes lui donneront un arôme exquis.
Vous aurez besoin de:
- Une boîte de lentilles (en conserve);
- 300 g de citrouille;
- 200 g de fromage mou (feta);
- Verts (épinards et roquette);
- Pour 1 c. À thé. Herbes Provan et sauce balsamique;
- Huile d'olive, sel.
Comment cuisiner:
La citrouille est coupée en cubes et en sel, ajouter à ses herbes provençales, faire frire dans de l'huile végétale.
Préparez une vinaigrette pour la salade: mélangez la sauce balsamique au vinaigre (vous pouvez ajouter un peu de miel) et remuez bien.
Connectez les lentilles à la citrouille, placez le mélange sur un oreiller de verts frais et versez le pansement préparé. Mettez des morceaux de fromage doux sur le dessus. Le plat est prêt.
Voici quelques excellentes options pour faire des salades légères et savoureuses à partir de lentilles. Nous espérons qu'ils trouveront certainement parmi vous leurs admirateurs, et vous, à leur tour, découvrirez quelque chose de nouveau, savoureux et utile. Bon appetit!