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Propriétés utiles de poireau, ainsi que sa valeur nutritive

Poireau – une plante bisannuelle, la partie terrestre dont se compose d'un larges feuilles vertes, disposées comme un ventilateur. La partie souterraine – blanc. Dans la nourriture s'adapter une partie de la tige. Leek est répandu dans de nombreux pays dans le domaine de la cuisine. Il est utilisé pour la fabrication de bouillons, soupes. Son compotes, décapés, séché, gel. Les salades avec cet arc de nombreux chefs expérimentent encore et toujours obtenir d'excellents résultats, ainsi que d'une nouvelle recette.

de l' histoire

Propriétés utiles de poireaux ont été identifiés et utilisés en toute sécurité dans les temps anciens. On sait que les grands orateurs ont pris comme nourriture pour rétablir la voix. Les pauvres en temps de famine manger comme en petites quantités peut rapidement saturer le corps.

propriétés médicinales

Ce vert riche en sucres, la vitamine B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, carotène, sels de potassium, le magnésium, le phosphore, le sodium, le fer. Faire l'oignon utile, décider pour vous-même, mais il est apprécié depuis les temps anciens. Ce produit est recommandé de manger souffrant d'athérosclérose, les rhumatismes, lithiase urinaire, ainsi que le stress psychologique. Ils affirment que en raison de l'énorme teneur en soufre organique du végétal est capable de délivrer de Salmonella et E. coli. À l'heure actuelle, prouvé les propriétés utiles poireau: accélérer le métabolisme, l'appétit amélioré, la normalisation du tube digestif et le foie, la stimulation de la production de sécrétion. Par nature, il a des propriétés diurétiques et cholérétique. En outre, il est utilisé pour éliminer les toxines du corps, abaisser le cholestérol. Il est soumis à diminuer ou empêcher complètement la formation de caillots sanguins. On conseille Poireaux d'avoir les diagnostics suivants: bronchite chronique, le diabète, l'asthme.

Contreindications

son utilisation est strictement interdite dans les maladies inflammatoires de l'estomac et du duodénum. Dans ce cas, l'oignon, qui calorie seulement 35 calories par cent grammes, est utilisé dans de nombreux plats pour la perte de poids.

miscellanées

Dans la médecine traditionnelle, sont spécifiées, et d'autres propriétés utiles du poireau. Il est utilisé pour traiter les ulcères et les plaies Fester, les piqûres d'insectes.

Comment choisir

Si vous ne pouvez pas augmenter de ce produit, lors de l'achat dans le magasin doivent faire attention. Acheter uniquement les tiges fraîches doivent être aucun signe de dessèchement.

Comment stocker

Conserver ce légume dans le réfrigérateur – beaucoup plus longtemps conservé les propriétés bénéfiques de poireaux, mais se laver avant de le ranger est pas nécessaire, vous pouvez simplement supprimer le reste des terres à partir des racines. Les herbes fraîches peuvent se trouver dans un endroit frais pendant trois à six mois sans perdre ses qualités bénéfiques et même les augmenter légèrement. Agronomes disent que la production de la vitamine C ne s'arrête pas après avoir tiré l'arc du sol et se poursuit tout au long de la période de stockage. Dans la forme sèche du pansement est stocké pendant environ un an, dans un état congelé – six mois. Alimentaire, dont introduit cet ingrédient, vous ne pouvez manger deux jours, cette fois stockés sur le plat est mis au rebut. Cela est dû au fait que ce genre d'arc se compose essentiellement d'eau. Il est la présence d'eau dans un plat dans une grande quantité pour le rendre impropre à la consommation.