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préparations universelles pour l'hiver: salade de riz et de tomates

Chaque ménagère sait que les préparatifs pour l'hiver – chronophages et processus à forte intensité énergétique. Comment pourrait parfois ne veulent pas déchiqueter tas de légumes, de déconner avec les banques, puis se tenir dans une plaque chaude jusqu'à tard le soir, en regardant la minuterie. Il nous sauve la prise de conscience que ce processus, nous ne pas effectuer régulièrement, en plus, il y a des recettes qui sont considérés comme simples et faciles, par exemple, salade de légumes avec du riz. La récolte de l'hiver, nous vous proposons de devenir une froide journée d'hiver un vrai salut dans la préparation du dîner à la hâte.

Démarreur, capable de devenir un invité régulier à la table

Ce simple casse-croûte est très avantageux d'utiliser comme une collation saine, à cause des ingrédients comprennent non seulement des légumes, mais aussi Fig. Cette salade de femmes au foyer aiment utiliser comme garniture pour la soupe. Il est servi sur le côté plat au plat principal, ainsi qu'une diffusion sur un sandwich. Maintenant que nous savons polyvalent blancs d'utilisation pour l'hiver, de la salade et du riz devrait être un invité régulier sur notre table. Laissez-nous cuisine des en-cas.

Liste des ingrédients

Pour préparer la nourriture, nous avons besoin que les composants les plus élémentaires:

  • tomates mûres – 2,5 kg.
  • poivron doux, ensemencée – 1 kg.
  • Oignon – 1 kg.
  • Carotte – 1 kg.
  • Sucre – 3 cuillères à soupe.
  • Sel – 2 cuillères à soupe sans diapositives.
  • Huile végétale – 1 tasse.
  • Figure plus longue – 1,5 tasses.
  • Poivre noir moulu – au goût.

Si vous n'êtes pas sûr que votre famille traiterait avec les banques, sans attendre la nouvelle année, la préparation pour l'hiver (salade avec du riz) peut être complété par trois cuillères à soupe de vinaigre.

préparation des légumes

Vous devez d'abord préparer les légumes: enlever les graines et la peau et se laver. Ensuite, vous pouvez agir de deux manières, comme vous le souhaitez. Peut être préparé à partir de la masse pâteuse végétale en les faisant passer à travers un hachoir à viande, et vous pouvez couper avec un couteau et utiliser une râpe. Si vous aimez l'esthétique dans le plat, l'aspect spectaculaire, puis suivez la deuxième option. La première option serait réduire le temps de cuisson.

La récolte de la salade d'hiver avec du riz. Procédé de préparation

oignons émincés jeter dans une poêle à frire ou une bouilloire. Verser l'huile juste assez pour faire revenir l'oignon, la partie restante est déjà ajoutée au processus d'extinction. Kazan capacité de 6 litres est facile à faire face à la masse de légumes. Par conséquent, si vous avez pas encore fait des préparatifs pour l'hiver, de la salade et le riz peut devenir un pionnier. Après tout, avec beaucoup de Kazan ne ont pas besoin de transformer les légumes frire, puis les déposer sur un navire.

À feu moyen, faire revenir l'oignon jusqu'à coloration dorée et transparente, en agitant avec une spatule en bois pour ne pas brûler. A cette époque, jusqu'à ce que les pommes de terre oignon dans la poêle ou dans un chaudron, vous pouvez frotter sur une carotte de râpe à gros trous. Maintenant, il est temps d'ajouter quelques carottes râpées à l'oignon, remuer, couvrir et laisser languir pendant 5 minutes. A cette époque peut être coupé en dés piment doux.

Ouvrons secret: si vous frotter les poivrons sur une râpe à gros trous, il ne se gâte pas le goût de nos préparatifs pour l'hiver. Salade de riz, la recette dont nous sommes présents, de cela ne peut gagner et acheter de la peinture supplémentaire dans leur goût. Il reste à combiner le poivre concassé avec des légumes alors seulement dans un chaudron, mélanger à nouveau, couvrir et faire cuire pendant 10 minutes.

Maintenant, nous passons à l'ingrédient principal de légumes et faire un peu de broyage de tomates. Ici, il y a une mise en garde: les tomates dans votre jardin, ont une plus grande jutosité et charnu et moins croûte dure. Magasin acheté tomate souvent coupable de gousses surdensité. Par conséquent, les tomates cultivées possèdent ou de fruits achetés à l'agriculteur, nous hacher finement avec un couteau, et des variétés plus dures dans un hachoir à viande ou hacher dans un mélangeur. Envoyer la masse de tomate dans la marmite, ajouter les restes d'huile végétale et mélanger et poursuivre la cuisson.

Les préparatifs pour la salade d'hiver « tomates avec du riz. » L'étape de cuisson finale

Maintenant, il doit être rincé deux fois dans l'eau froide, le riz, puis versez-le dans une eau bouillante de casserole. Il est suivi par un pot bien couvert avec une couverture d'orge et laisser reposer pendant une demi-heure de sortir à la vapeur. Si vous voulez accélérer le processus, vous pouvez faire bouillir le riz jusqu'à la moitié pendant 10 minutes, pas plus. Vérifiez la disponibilité des légumes visuellement. 10 minutes avant l'achèvement complet de la trempe doit être mis dans la marmite du riz cuit à la vapeur. En même temps, la pièce à saveur de sel et de sucre, ajouter le poivre au goût. Le temps total passé dans un chaudron de riz avec des légumes, ne doit pas dépasser 15 minutes, à la sortie ne devienne pas un casse-croûte inesthétique masse collante.

pots stérilisant

Il est préférable d'opter pour un bocaux en verre de 800 grammes. Alors que les légumes cuits avec du riz, vous pouvez sans risque stériliser les conteneurs. Notre préforme pour l'hiver (salade de riz) doit être élargi dans les banques chaudes. Pour les boîtes peuvent utiliser des couvercles agrafage d'étain classiques et machine. Pour les femmes au foyer pour faciliter la vie omettent le processus de pasteurisation, tourner à enrouler des boîtes sur le couvercle et enveloppé dans une couette. Laisser refroidir complètement, vous pouvez la nuit.

conclusion

Un point important: si vous avez l'habitude d'essayer un plat pour l'envoyer à la banque, ne désespérez pas si vous figurez dans le snack-air humide. Ceci est normal, parce que nous avons convenu de ne pas créer d'une bouillie vide. Alors que les banques seront cool, le riz va absorber toute la partie nécessaire de l'humidité des légumes sera prêt.

Notre récolte rapide pour l'hiver (avec une salade de riz) est prêt. Échangez les banques dans un endroit frais et attendre pour avoir une chance de les ouvrir.