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Dispositif pour les hot-dogs – en particulier la sélection et l'examen des fabricants

Adeptes d'une alimentation saine sont impuissants en matière de restauration rapide. Sur un délicieux, de ces nuisibles. Mangé sur la course, malheureusement, vous serez compté si vous en abusez, mais parfois vous pouvez vous traiter. Hot dog – le représentant parfait du "fast food". Délicieux, riche, relativement non grasse et satisfaisante. Oui, la nourriture est pas tous les jours, mais quand même. Les hot-dogs sont extrêmement populaires parmi la population – il est pratique d'avoir et vous pouvez acheter partout. points d'abondance offrent ce plat, une fois encore confirmer nos paroles. Si vous décidez de créer une petite entreprise pour la production et la vente de hot-dogs, alors cet article vous aidera à comprendre l'équipement, qui sera certainement nécessaire dans le processus. Comment choisir l'appareil pour la production de hot-dogs tout d'équipement d'accompagnement nécessaire, voir ci-dessous.


En quoi cela consiste et comment cuisiner?

Hot dog – un plat connu dans le monde entier. Ce petit pain de farine blanche, farcies à la saucisse. ajouter diverses charges aromatisants, si désiré. A l'origine un hot-dog aux États-Unis, mais aujourd'hui presque tous les pays dans le monde a sa propre variation particulière par rapport à la culture particulière. Par exemple, dans le petit pain de hot-dog suédois est utilisé à la place de la pomme de terre en purée, dans les saucisses en Australie remplacé le homard.

Le principe général est le suivant:

  • Petits pains sont chauffés et couper sur toute la longueur, formant une sorte de poche.
  • Réchauffées des saucisses de Francfort (dans certains cas, frit) et intégrés dans un petit pain.
  • En plus de garnitures de saucisse sont ajoutés au goût – habituellement la moutarde et le ketchup. mayonnaise ajoute éventuellement, oignons grillés, cornichons, etc. D.

Une liste complète des équipements requis

Tout d'abord, nous devons décider exactement comment comptez-vous faire cuire des hot-dogs.

Il y a 2 options:

  1. grille-pain industriel qui chauffe et roule une grille à rouleaux, qui sera uniformément frire des saucisses.
  2. appareil complet pour hot-dogs français. Il est une machine polyvalente, qui comprend un récipient d'emballage où les saucisses frit, et les éléments chauffants sous forme de broches – ils doivent être montés des rouleaux. Pins former un trou dans la mie pour saucisses, en parallèle à l'intérieur d'un réchauffement du chignon.

Equipement de couverture comprend:

  • réfrigérateur, dans lequel la saucisse est stockée et les garnitures;
  • vitrine bureau Gastronorm. Il est utilisé dans le processus de stockage et d'exposition des coupes d'accompagnement, qui sont au principal hot-dog;
  • lecteur neutre, dans lequel le pain est stocké.

En fait, c'est tout. Vous pouvez compléter la liste, le cas échéant, les réfrigérateurs Armoires pour boissons, congélateur Larem pour les ventes de crème glacée, et ainsi de suite. D.

Appareil pour hot-dog de la Chine

La Chine a toujours été en avance sur le reste en matière de technologie à faible coût. Cet équipement préfèrent aux propriétaires de petits points qui sont saisonniers – les coûts d'équipement entièrement indemnisées pour la période de travail, le commerçant reste en territoire positif, alors que plus ou moins graves dommages à l'équipement loué à la ferraille, qui est à réparer coûte souvent plus d'un nouveau dispositif pour le chaud .. -doga.

En outre, l'équipement de production chinoise a une apparence attrayante, servant de la publicité supplémentaire. Si vous envisagez de commencer avec un petit magasin, d'essayer leur main, nous vous recommandons de rester là-dessus. Notez les marques suivantes:

  • convito;
  • Starfood;
  • Airhot;
  • JEJU;
  • Viatto.

Le prix de l'art chinois était faible – de 7 000 à 15 000 roubles, en fonction des performances.

Appareil pour hot-dog de la Russie

La gamme des fabricants russes qui sont engagés dans l'équipement de restauration, vous pouvez également trouver des dispositifs pour la préparation des hot-dogs. Leur qualité est une tête de plus que les producteurs chinois. Cela peut être vu sur les matériaux, la qualité de l'assemblage, des éléments chauffants.

équipements russes pour la préparation de la restauration rapide est en mesure de servir au fil des ans, sous réserve de service régulier. Nous vous recommandons de prêter attention aux sociétés suivantes:

  • "APEC";
  • "Sik";
  • TMM.

Les fabricants nationaux sont en mesure de fournir une machine fiable et durable pour les hot-dogs. Le prix pour cela, selon le modèle, varie de 15 000 à 25 000 roubles.

Machines de l'Europe

L'équipement produit en Italie, en France, en Allemagne, une qualité irréprochable. Le seul « mais » – il est conçu pour équiper les petites entreprises.

appareil européen pour hot-dog fournit principalement hot-dog français gracieux. Les fabricants ont les éléments suivants:

  • RollerGrill (une légende sur le marché);
  • Sirman;
  • Bartscher.

Le prix moyen – environ 30000-35000 roubles.

Les Américains savent comment faire cuire des hot-dogs. Équipement des États-Unis

équipements américains pour la préparation des hot-dogs – le choix de ceux qui apprécient l'échelle. Si vous envisagez d'installer les stands dans un endroit à fort trafic, nous vous recommandons de faire attention aux marques des États-Unis.

Grilles pour la cuisson « hot-dogs » par les fabricants américains dans la plupart des type planétaire. La zone de travail est constituée de deux chambres indépendantes – la première sur le support du type carrousel saucisse uniformément torréfié, la seconde – faites chauffer petits pains bac humidité de saturation de l'air.

Ainsi, les marques qui peuvent vous fournir un excellent appareil pour le hot-dog. Saucisse dans un test global est prévu pour vos clients:

  • Médaille d'or produits;
  • Étoile.

Le prix varie de 50 000 à 600 000 roubles, en fonction de la performance.