Escalopes de poulet: une recette simple.

Personne ne sait à quel moment hamburgers est devenu un plat préféré de beaucoup de gens. Ils sont fabriqués non seulement de la viande mais aussi du poisson, des légumes, des champignons et d'autres produits. D'un intérêt particulier sont les hamburgers de poulet comme un poulet, un produit relativement bon marché, bien que tout à fait savoureux. Leur grande série de recettes, les plus populaires d'entre eux – il est poulet Kiev, fait de poulet, auquel enveloppé le beurre et le fromage. En général, escalopes de poulet sont préparés tout simplement. Ainsi, vous pouvez préparer votre repas avec un minimum de compétences incomparables dans la cuisine et un grand désir.

Donc, si vous avez envie de faire cuire les escalopes de poulet dans le four, sans frire, votre attention est la recette suivante.

Pour ce plat nous avons besoin:

poulet (2-3 pièces);
deux tranches d'un pain sec;
2/3 Art. lait;
150 g de beurre;
0,5 tasses de chapelure;
épices.

Avec cette recette, les œufs, l'oignon et l'ail est pas nécessaire d'utiliser.

Vous pouvez prendre la place des filets de viande blanche coupés du poulet. Mais, bien sûr, plus facile d'acheter dans le filet de magasin qui vient correspond à notre taille. Avec une douzaine escalopes obtenu de filet. En général, le choix est le vôtre.

En ce qui concerne le pain sec, séché dans le placard: avant de pouvoir être souvent dans le ménage. Maintenant, avec les progrès de la technologie et l'avènement des réfrigérateurs puissants avec «pas de gel» système craque facilement et rapidement obtenus. En ce qui concerne les épices, les escalopes de poulet acceptent notamment le poivre blanc et noix de muscade. Il a besoin d'un bon moulin, équipé d'une maille fine.

Nous arrivons donc à la chose la plus importante – processus de cuisson.

lavage de Fillet, retirez les morceaux inutiles de graisse et film. Ensuite, couper en morceaux assez grandes.

Escalopes de poulet se révèlent savoureux, si un pain de lait sec pour pétrir dans une ambiance chaleureuse (dans un razmoknet chaud plus rapide). Ne pas oublier de sortir du beurre de réfrigérateur, de sorte qu'il devient doux. Filet de poulet doit être vriller dans un hachoir à viande, pour faire la farce. Ensuite, ajoutez un morceau de beurre – trente grammes. Pain trempé dans du lait, et se tordre dans un hachoir à viande. De plus, le filet émincé résolutoire et mélange de pain, et encore une fois torsion. Ensuite, le sel, le poivre, bien nous interférons fourchette. Sans cesser d'interférer avec, verser dans le lait (pas tous, pour 2/3 tasse – beaucoup) qui reste après le trempage du pain en elle. Farce doit recevoir le liquide et semblable à des pommes de terre en purée. Si un excès de lait versé, ne vous inquiétez pas, ajoutez les miettes de pain. Maintenant, la farce est prête. Évaluer la masse résultante de la viande hachée: combien il fera des boulettes de viande, donc cubes et hacher le beurre. Ensuite, nous commençons à sculpter des hamburgers (mieux à bord de coupe humide), chaque escalope mettre un morceau de beurre. Escalopes de poulet est recommandé moule oblongue et légèrement aplaties. Puis effondrements résultant gâteau en miettes.

Dans une poêle à frire nous faire chauffer le beurre pour faire frire des boulettes de viande. Dans l'huile chaude, faire frire des boulettes de viande mis à feu moyen des deux côtés. Une fois bruni, ralentir le feu au minimum, couvrir avec un couvercle et laisser ainsi pour 10-12 minutes à la vapeur. Dans cette première étape de préparation terminée.

Après fait des procédures de hamburgers mis dans un four bien chauffé pendant un quart d'heure, afin qu'ils bien desséchées. Il y a une autre façon, ce qui est plus facile et prend moins de temps. Elle consiste en ce qui suit: les galettes placés dans un four à micro-ondes pendant quelques minutes (4-5 minutes suffisent en général.) Et puis cuit à une capacité maximale du four.

Garnir pour escalopes de poulet peut être différent. Mais nous vous recommandons d'utiliser du riz bouilli. Il ne faut pas venir avec des recettes simples, faire bouillir tout simplement dans de l'eau salée à l'avance.

repas d'alimentation peuvent être les suivantes: le riz dans une assiette et verser l'huile, qui est conservé dans les côtelettes. Côte à côte sur une plaque pour mettre des hamburgers, vous pouvez ajouter différents verts si on le souhaite.

Maintenant, notre repas est prêt. Profitez de tous les repas!