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graisse animale technique: GOST, l'utilisation, la réception

Dans la production de la fraction de farines de viande et d'os STANDS – graisse animale technique. En outre, il est obtenu à partir des carcasses ou parties qui ne passent pas le contrôle vétérinaire. L'huile résultante est de trois catégories, divisées selon les spécifications.


animaux gras des temps anciens utilisés non seulement dans les aliments, mais aussi dans la fabrication de produits d'hygiène personnelle. Il y avait un moment où il a été utilisé pour l'éclairage des logements, le traitement des engelures. Jusqu'à présent, les graisses animales utilisées dans la médecine populaire.

variétés de graisse

graisses animales techniques provenant de carcasses, qui, pour entrailles une raison quelconque n'a pas été retenue inspection sanitaire. Pour la production de pièces et de carcasses individuelles sont utilisées, conçu pour la tehzhira de production.

Après la transformation des matières premières à plusieurs niveaux préparé plusieurs types de matières grasses. Chacun d'eux est rigoureusement testés pour le respect des normes de l'État. De produit certifié est attribué une note.

  1. graisse de première classe. Il a une teinte blanche ou légèrement jaune laiteux. Dans un tel produit, le pourcentage d'humidité ne dépasse pas 0,3%.
  2. Deuxième taux de graisse animale technique. Il a une teinte jaune-brun ou jaune. La quantité d'humidité dans ce environ 0,5%.
  3. Troisième année. Le produit a une couleur brun foncé. La teneur en eau – 1,5%. Ce type, comme les deux autres, est produit selon GOST.

Caractéristiques variétés de graisse

graisse animale technique normalisée GOST 1045-1073. Selon elle, les différents types de produits ont des caractéristiques différentes.

indicateur

caractéristique

1ère année

2e année

classe 3

Humidité,%

0,3

0,5

1.5

Indice d'acide, mg de KOH

10

25

Pas plus de 50

La proportion d'insaponifiable dans l'éther,%

0,5

1

2

Pour les acides gras de point C

38

35

32

ensemble%

non classé

non classé

non classé

La norme d'iode pour 100 g de produit

non classé

non classé

non classé

graisse animale technique sur l'invité doit être emballé, stocké et transporté. Il y a aussi des contrôles standards caractéristiques du produit.

Stockage, emballage, transport

graisse technique est emballé dans des récipients différents. Il peut être:

  • tonneaux en bois (GOST 8777-80);
  • tambours (GOST 6247-79);
  • camions, wagons-citernes de chemin de fer (GOST 9218-86).

Par l'emballage du produit dans leurs fûts en bois qui tapissent l'intérieur ou en polyéthylène revêtu d'une couche de verre soluble. Réutiliser l'emballage, mais seulement après un nettoyage et une désinfection. Avant la pose du produit est refroidi jusqu'à une consistance pâteuse. Pour le polyéthylène manqué à la jonction de la graisse, l'emballage bien fermé. Pour ce faire, utilisez les pinces spéciales.

La navigation est réglementée par GOST 14192-77. Les informations suivantes doivent être marquées sur chaque conteneur:

  • date de production du produit;
  • variété;
  • norme de production.

troisième année graisse animale technique est autorisé à transporter tout type de transport. Lors du transport du produit dans la couverture voiture en plein air avec une bâche.

application

Avec le développement de l'ingénierie mécanique pour obtenir la graisse animale technique a permis de développer de nouveaux domaines d'application. Il peut être utilisé pour réduire la friction dans divers dispositifs, y compris les automobiles. En conséquence, la graisse a commencé à prendre comme base pour la production de divers lubrifiants, tels que la graisse.

Glycérol obtenu à partir de matières grasses. Il est utilisé dans l'industrie militaire dans la fabrication de produits du tabac, dans la fabrication de vernis et peintures, en médecine.

graisse technique est largement utilisé dans la fabrication de produits d'hygiène personnelle. Le produit est utilisé comme base dans la fabrication du savon.

Les technologies modernes permettent d'obtenir du biodiesel de graisse. moteur Ajout du biodiesel ne nécessite pas de modifications de conception. À l'heure actuelle, il y a plusieurs milliers de stations de gaz qui vendent ce type de carburant dans le monde.

réception

huile technique produit par le traitement inadapté aux aliments crus graisses des carcasses d'animaux qui ne sont pas transmises à un contrôle vétérinaire ne convient pas pour l'alimentation des parties d'animaux.

Ce qui suit s'applique comme matière première pour la production de matières grasses:

  1. la partie de carcasse, les autorités a rejeté le contrôle vétérinaire.
  2. Confisquée.
  3. Les parties du corps qui ont une faible valeur nutritive. Cela peut être les oreilles, les tripes, les globes oculaires et d'autres parties.
  4. Les déchets de l'industrie alimentaire. Pour la production industrielle de la graisse peut utiliser parage la graisse et la graisse des pièges à graisse t. D.
  5. les parties génitales des Embryons.
  6. Les cadavres d'animaux morts. Ces carcasses envoyées pour le traitement seulement après l'autorisation du contrôle vétérinaire. Si l'animal est mort d'une infection dangereuse, la carcasse est disposé conformément aux sanepidnormativami.

Selon les matières premières toutes les graisses techniques sont divisés non seulement par la variété, mais aussi sur les types de porcs, de boeuf, de mouton, os mixte.

La technologie de fabrication de produits comprend plusieurs étapes de la transformation des matières premières. Tout d'abord, il est écrasé puis stérilisé. Par la suite, le séchage a été effectué. Ensuite, la matière première séchée est fournie à la presse, qui serra les graisses. Le produit obtenu est soumis à plusieurs types de traitement. Il est envoyé à l'agitateur, où l'élimination des fractions grossières, puis un décanteur et après le séparateur.

Des conditions spéciales sont créées après l'extraction et la purification de graisses animales techniques pour défendre. Le produit fini est décomposé par Taram.

stockage

Le stockage des produits finis ne nécessitent pas la création de conditions spécifiques. graisse animale technique n'est pas nécessaire d'exposer les températures très basses et très élevées. marchandises de magasin peut être un temps assez long, à condition qu'il soit stocké dans un réservoir ou d'autres grands conteneurs.

graisse technique est largement utilisé dans divers domaines d'activité. Chaque année, il y a de nouvelles façons d'utiliser le produit. De matières grasses ne sont pas seulement des produits de soins personnels, des cosmétiques, mais aussi carburant pour les voitures et plus encore.