Plats de champignons

Avec l'arrivée de l'été et les premières pluies chaudes apparaissent des champignons. Par conséquent, dans la chaleur de l'été tellement envie de faire cuire quelque chose de délicieux, il est temps de faire cuire des plats de champignons.

Au début de l'été, après de fortes pluies poussent bien ryadoviki (champignon pré est de couleur brun clair, grandir en nombre, ils sont appelés ainsi, ils peuvent être, et ne poussent pas partout). Tous les plats de champignons, bien sûr, un amateur, car tous ne portent pas tout le monde aime et les champignons. Mais ils font un délices culinaires très savoureux. Voici l' un d'eux – la pomme de terre Zrazy aux champignons.

Ces plats de champignons sont à la table simplement « Hourra ». Pour la préparation nous avons besoin des produits suivants: 1 kg de nouvelles pommes de terre (variétés hâtives à ce moment mûrissent déjà), environ 500 grammes de champignons (j'utiliser ryadoviki peut – être d' autres champignons), 30 grammes de beurre, 1 gros oignon, 1 œuf, l' ail, le persil , le sel, la farine (de chapelure) et de l'huile végétale pour la friture.

Ce plat de champignons préparé rapidement. Il est très savoureux et élégant, donc vous pouvez même cuisiner pour les vacances.

Les oignons et les champignons finement shinkuem et faire frire dans l'huile végétale, se concentrer sur l'arc – il devrait être doré. Ne pas oublier le sel et le poivre. Plus près d'être prêt à diffuser les champignons à l'ail haché. Les pommes de terre propres et faire bouillir. Ensuite, la préparation de celle-ci en purée avec du sel, le poivre et le beurre. Lorsque la purée est fraîche, ajouter l'œuf battu et la farine, mélanger le tout et former des tortillas. Au centre de chacune d'elles répandre une cuillerée de farce aux champignons, ajouter le gâteau de pommes de terre en deux et former Zrazy. Ils ressemblent à de gros hamburgers en peluche. D'autres effondrements Zrazy les deux côtés dans la farine et frit dans de l'huile végétale à une croûte croustillante. Prêt Zrazy saupoudrer d'herbes et abondamment arrosé de crème sure, servi à la table. De ce montant, les produits je suis sorti 10 pièces. Voici un plat intéressant de champignons produits.

La même option peut être un peu différent pour cuisiner. Les champignons et les faire frire aussi faire bouillir les pommes de terre tranches. Puis, au-dessus d'une lame de champignons de propagation de la patate chaude, saupoudrer de fromage râpé, des herbes et servir. plat très riche se trouve, il est possible de nourrir une grande famille. Très bon pour les manger avec la crème sure.

Pas moins savoureux sont obtenus escalope aux champignons et fromage. Afin de les préparer nécessiteront 500 grammes de toute viande hachée, 300 g de champignons (champignons à toute saison de l'année pour acheter dans le magasin), 2 oignons sont grandes, quelques tranches de petits pains blancs, 1 œuf, 100 g d'un blé dur de fromage (j'aime le plus " mozzarella « ) 2 gousses d'ail, acide, de sel et d'huile végétale. Ces plats de viande hachée et les champignons peuvent être servis comme plat d'accompagnement, et sans elle.

Oignons et les champignons finement coupées, le sel et les faire frire jusqu'à cuisson dans l'huile végétale. Pour quelques minutes jusqu'à cuisson ajouter l'ail écrasé. Les champignons sont prêts. Maintenant , préparez la farce pour les boulettes de viande. Tranche pain trempé dans du lait, presser et mélanger avec de la viande hachée. Ensuite, ajoutez l'oeuf battu, le sel et le poids mélanger. Former les galettes et cuire au four. Pendant 5 minutes jusqu'à cuisson prendre la cuisson, chaque Étalez une cuillère à soupe de champignons, saupoudrer de fromage râpé et l'envoyer dans le four à nouveau. Nous attendons avec impatience quand le fromage une petite flotte sous-marine. Galettes chauds servis avec crème sure et saupoudrer généreusement herbes. Comme plat d'accompagnement, vous pouvez soumettre des pommes de terre en purée, du riz ou des légumes cuits à la vapeur.

Soit dit en passant, des champignons peuvent être préparés salades, soupes variées, pâtisseries. En fait, il y a beaucoup de recettes n'ont tout simplement pas toujours le temps de les essayer. Mon ami aime les crêpes avec farce aux champignons et même préparer des sushis avec des champignons. Je me suis, bien sûr, ne l'ai pas essayé, mais il semble intéressant, je prévois d'être préparé dans un proche avenir.

Alors préparez des plats à base de champignons, les faire bouillir, frire et cuire au four. Bon appétit!