Comment préparer une salade classique « Capital » avec de la viande? Salade « Capital » avec du bœuf, du jambon ou de la langue

Salade « Capital » Classic offre un plat idéal pour une table de vacances. Il convient de noter qu'il se prépare de la même manière que le « Olivier », mais avec quelques modifications dans la formulation. Soit dit en passant, une salade « Capital », une photo qui est présenté ci-dessous, a une variété d'options de cuisson. Aujourd'hui, nous allons examiner plusieurs façons de créer ce plat, y compris la poitrine de poulet, du bœuf bouilli et des saucisses, de la langue de bœuf et jambon parfumé. Malgré le fait que tous ces ingrédients sont mélangés avec les mêmes composants, ils donnent encore la salade un goût particulier.

Salade classique « Capital »: une recette avec de la viande de poulet

viande de volaille blanche et légumes bouillis, assaisonné avec de la mayonnaise et la crème sure graisse, obtenir un bon goût qui peut apprécier non seulement votre famille, mais aussi les invités à une fête. Il convient de noter que la préparation d'une salade « capitale » classique avec de la viande facilement et rapidement. Mais à ce plat, il est avéré tendre, juteuse et parfumée, devrait être bon pour gérer tous les composants achetés à l'avance.

ingrédients

Pour ce plat vous avez besoin des composants suivants:

• poitrine de poulet réfrigéré – 500 g;
• picklées ou mariné – 4 pièces moyennes;.
• poulet oeuf grand – 4 pièces;.
• tubercules de pommes de terre sont de petits – 4 pièces;.
• oignons – 2 petites têtes;
• petits pois en conserve – pot; norme
• mayonnaise haute teneur en calories – 200 g;
• crème grasse – 170 g;
• support de carottes – 2 pièces;.
• feuille de laitue – quelques morceaux. (Pour décorer le plat fini);
• poivron rouge – 1 pc;.
• sel marin, poivre – ajouter au goût.

La préparation des aliments

Comme tous les plats similaires, salade « Capital » classique devrait commencer à se préparer à gérer tous les produits nécessaires. Le principal ingrédient de cette créations culinaires se trouve une viande de volaille blanche. Il était nécessaire de préparer son premier. Pour ce faire, vous avez besoin de se laver les poitrines de poulet, puis faire bouillir dans un peu d'eau salée, fraîche et libre intacte de la peau et les os. Ensuite, un morceau de viande devrait couper en petits cubes et verser dans un grand bol ou une casserole.

Aussi la salade « capitale » de la viande classique inclut dans ses légumes membres comme les tubercules de pommes de terre, la carotte, l'oignon, le poivron rouge et les concombres salés ou au vinaigre. Les deux premiers produits mentionnés doivent être lavés et bouillis directement dans la peau. De plus, ils devraient être frais, Épluchez et hachez finement en cubes. En ce qui concerne le reste des légumes, ils ont besoin d'utiliser uniquement brut. A cet effet, les produits doivent être lavés et coupés en même manière de verser les mêmes plats où les poitrines de poulet, pommes de terre et carottes. Il devrait également être des œufs durs séparément et les hacher avec un couteau en petits cubes.

Il est particulièrement intéressant de noter que la salade « Capital », la recette (viande de poulet) que nous considérons dans cet article, il se trouve assez volumineux en raison du fait qu'il comprend un grand nombre de composants différents. Voilà pourquoi ce plat est relativement bon marché, ce qui a attiré particulièrement les femmes au foyer dans la préparation d'une grande table pour vos vacances en famille.

Formation de nourriture et de nourrir correctement les clients

Une fois que tous les composants ont été traités, ils sont tenus de combiner dans un seul récipient, en ajoutant en conserve pois, mayonnaise haute teneur en calories, la crème sure graisse et de poudre de sel fin et piment de la Jamaïque (si nécessaire). Salade Next « Capital » est nécessaire de mélanger classique, mettre sur une plaque en utilisant des moules, et ensuite place les feuilles de laitue et quelques tranches de seins durs dans des réservoirs minces et petits.

Salade « Capital » avec du bœuf bouilli

« Capital » salade de boeuf obtenu dans le même savoureux et nutritif comme plat mentionné ci-dessus. Mais compte tenu du fait qu'il utilise lourd à digérer la viande, il est plus satisfaisant. En outre, une salade de tomates fraîches à ajouter. Ils feront le plat plus succulent et savoureux.

ingrédients nécessaires

Pour la salade « Capital » viande classique composants suivants sont nécessaires:

• boeuf maigre jeune – 400 g;
• tomates fraîches – 3 pièces moyennes;.
• tubercules de pommes de terre en moyenne – 3 pièces;.
• oignons verts – un petit faisceau;
• Onions – une tête;
• gros œuf de poulet – 3 pièces;.
• pois en conserve fines – banque standard;
• mayonnaise haute teneur en calories – 280 g;
• grosse carotte – 1 pc;.
• herbes fraîches – un grand groupe (pour décorer le plat fini ou y ajouter);
• sel marin, poivre – ajouter au goût.

produits de traitement

Avant une telle forme de plat, il devrait être boeuf maigre jeune bouilli dans l'eau salée, puis broyer en cubes à travers les fibres. Après cela, vous devez préparer les légumes. Cela nécessite des pommes de terre cuites et les carottes, et les frais nettoyer et couper exactement de la même manière qu'un produit de viande. Il est suivi par les oignons hachés, les tomates fraîches, flèches vertes, les œufs abrupts et les verts.

Le procédé de formation de plats

Notez que la salade « Capital » (recette de boeuf classique est présentée dans cet article) peut être formé non seulement en mélangeant tous les ingrédients dans un récipient, mais aussi en couches sur une plaque plane. Dans ce cas, la première couche doit être répartie dans les plats de bœuf bouilli qui nécessite graisser abondamment la mayonnaise graisse. Ensuite, vous devez tourner à mettre les oignons, les pommes de terre, des carottes, des œufs, des flèches vertes, tomates fraîches et les pois. En plus du plat peut être décoré avec des olives vertes ou noires. Soit dit en passant, ne pas oublier que toutes les couches de légumes et des œufs est également nécessaire mayonnaise à haute teneur en calories graissé.

Salade « Capital »: la recette avec des saucisses

Cette recette est une préparation classique « Olivier » qui est souvent appelé « Metropolitan ». La seule différence entre ces plats est que la deuxième salade comprend en outre un piment doux et beaucoup de légumes frais, qui le rendent plus juteux et nutritifs.

Composants pour les plats

Pour préparer la salade « Olivier » ( « Capital »), vous devez acheter les produits suivants:

• saucisson cuit à l'eau – 300 g;
• cornichons tranchants – 3 pièces moyennes;.
• standard oeuf de poule – 4 pièces;.
• tubercules de pommes de terre en moyenne – 3 pièces;.
• oignons violet – deux têtes secondaires;
• petits pois en conserve fines – pot; norme
• mayonnaise haute teneur en calories (ne peut utiliser de la crème aigre) – 280 g;
• grosse carotte – 1 pc;.
• des feuilles de laitue – sur demande (pour décorer le plat fini);
• poivron jaune – ½ pièces;.
• sel marin, piment de la Jamaïque – à ajouter au goût.

Procédé de préparation de produits

Certes, il n'y a pas une telle maîtresse, qui ne connaîtraient pas comment faire une salade « hiver ». Après tout, il se fait de la même manière et plat « Capital », avec quelques modifications. Avant de mélanger tous les ingrédients à fond pour les traiter. Vous devez d'abord faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur peau, nettoyez – les et hacher finement avec un couteau. Suivi Lambeau sur les saucisses cubes de taille moyenne à la coque, des cornichons, des œufs pointus abrupts, oignons cloche pourpre et jaune poivre.

Faire la vaisselle et la soumission à la table

Lorsque tous les composants de la salade seront traités correctement, ils doivent être placés dans un récipient commun, verser les beaux pois en conserve, ainsi que la mayonnaise à mettre haute teneur en graisses. Si la préparation des plats que vous utilisez uniquement la crème, les produits sont recommandés pour aromatiser avec du sel de mer et piment de la Jamaïque, sinon la salade peut se révéler fade.

Après avoir mélangé tous les composants, ils ont besoin de mettre dans un bol profond de salade et garnir avec des herbes fraîches. Servez ce plat riche pour la table de fête devrait être avant le plat principal chaud.

Comment faire une délicieuse salade au jambon pour la table de vacances?

Contrairement à toutes les versions précédentes de la salade « Capital » pour obtenir le jambon le plus parfumé. Soit dit en passant, au lieu du composant de viande soumis à ces repas peuvent être achetés et des saucisses fumées.

ingrédients

Pour la salade « Capital » avec concombre frais et jambon parfumé, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• poulet taille oeuf – 3 pièces;.
• jambon aromatique – 350 g;
• concombres – 3 petits morceaux;.
• tubercules de pommes de terre moyennes – 4 pièces;.
• oignons blancs d'oignon – 2 têtes;
• conserves de petits pois – ½ boîtes standards;
• petite mayonnaise gras – 290 g;
• légumes frais – sur demande (pour décorer les plats);
• sel de mer, poudre de piment doux – ajouter au goût.

Procédé de traitement de produit

Dans cette recette, nous avons décidé de vous parler de la façon d'organiser correctement la salade « Capital » dans le verre portionné kremanki. Mais tous les composants nécessaires pour être bien traités avant. Cela nécessite des œufs durs et tubercules de pommes de terre, puis les frotter sur une petite râpe et dans différents plats. Il est suivi par un jambon shred parfumé et concombre sur une paille très fine et longue. Vous devez également couper les oignons et les herbes fraîches.

Comment postuler?

Il convient de noter que la version actuelle du capital de la salade est le plus facile sur l'estomac. Pour organiser correctement la table de vacances, il est nécessaire de préparer la quantité de kremanok de verre, qui correspondra au nombre d'invités. Ainsi, au fond du récipient doit être mis jambon légèrement parfumé et les bulbes d'oignon doivent être placés, les concombres, les tubercules de pommes de terre et les œufs. Graisser toutes les couches de la mayonnaise n'est pas recommandé. Les couvrir d'épaisseur souhaitable a formé un plat puis saupoudrer de fines pois en conserve et les herbes hachées.

Parce que cette salade est placée dans un verre plats à la carte, toutes les couches seront visibles, ce qui rendra cette création culinaire plus beau et appétissant. L'alimentation à une table de vacances souhaitable principalement aux salades et autres repas chaud.

Salade de langue de boeuf et légumes

Salade langue « Capital » est peut-être l'élément le plus cher de tout ce qui précède. Cela est dû au fait que la viande une délicatesse, qui est utilisé dans la création de ces créations culinaires, a un coût relativement élevé. Mais justement à cause de ce plat, il devient si tendre, savoureux et satisfaisant que tous vos frais seront remboursés facilement en raison des acclamations enthousiastes des clients.

ingrédients nécessaires

Pour préparer une salade de fête, vous aurez besoin d'acheter les produits suivants:

• pommes de terre de taille moyenne – 4 pièces;.
• gros œufs de poulet – 2 pièces;.
• langue de boeuf grande – 1 pc;.
• cornichons – 120 g;
• champignons en conserve – 60 g;
• herbes fraîches, y compris les flèches de tir à l'arc – à ajouter à sa seule discrétion
• mayonnaise, crème aigre – 180 g;
• olives dénoyautées – ½ pots standard (pour les plats de décoration);
• oignons violets – 2 têtes;
• petites carottes – 2 pièces;.
• sel – pour faire bouillir le produit de la viande et les légumes;
• crème sure épaisse – deux grandes cuillères.

composants de traitement

Avant de commencer à préparer les principaux ingrédients doivent être bien lavés langue de bœuf. Pour ce produit de viande nécessite décongelé (si elles sont congelées), puis trempées dans l'eau froide pendant 30-45 minutes, puis gratté avec un couteau bien aiguisé ou une brosse métallique toute la saleté de surface. En outre, la langue doit être placé dans une grande casserole, ajouter à l'eau potable, ajouter le sel de table et porter à ébullition. Après cela, le skimmer de bouillon est nécessaire pour recueillir toute la mousse, fermer le bol avec un couvercle, mettre le feu au minimum et laisser cuire des plats pendant environ deux heures. Cette fois-ci est tout à fait suffisant pour faire en sorte que l'ingrédient de la viande était douce. Soit dit en passant, il est recommandé de ne pas couper en morceaux avant le traitement thermique, sinon tout le goût de la langue sera publié dans le bouillon.

Après la viande est entièrement douce, il faut contrôler et immédiatement placé dans l'eau froide. Cette procédure vous permet de facilement et rapidement enlever la peau de la langue. Ensuite refroidi délicieux produit est nécessaire pour couper en petits cubes avec des côtés de 0,7-1 cm.

Aussi pour cette salade de pommes de terre doivent être et les carottes cuites séparément. Ils doivent être coupés exactement la même que la langue, ainsi que des œufs de poule abrupts, cornichons, champignons marinés et oignons violets.

La bonne exécution des plats

Une fois que tous les composants sont prêts, ils ont besoin de mélanger dans un grand bol, puis la saveur avec des herbes fraîches hachées, de la mayonnaise et la crème sure. Par conséquent, vous devriez avoir une délicieuse salade, copieux, savoureux et assez riche en calories « Capital ». Il est recommandé de mettre un toboggan dans un joli bol à salade et décorer le dessus dans une seule pièce ou en tranches d'olives noires dénoyautées. Servir seul fait un plat de bœuf langue et les légumes doivent être en place aux principaux plats chauds. Si vous le souhaitez, une création culinaire peut encore ajouter les petits pois en conserve ou le maïs.

Comme vous pouvez le voir, aujourd'hui, il y a quelques options pour la préparation d'une telle salade. En plus de tout ce qui précède, ce plat peut être fait avec du poisson bouilli ou salé, et les bâtonnets de crabe ou de la viande, et fumé, etc. Dans tous les cas de cette salade sera ravi avec absolument tous les invités.