Comment faire un gâteau "Spartacus"? La recette est classique et d'autres façons de cuisiner.

L'histoire de la cuisine n'a pas conservé d'informations sur le fait que le gâteau "Spartacus" a été préparé pour la première fois. La recette classique a été retenue par beaucoup sous un autre nom. Mais le dessert lui-même est très populaire à ce jour.

Classiques éprouvés

Faire des aliments sucrés est une science difficile. Il faut un respect strict de la formule. Sinon, le dessert peut simplement ne pas fonctionner. Particulièrement attentif devraient être ceux qui, pour la première fois, essayeront de préparer un gâteau "Spartacus". Une recette classique pour ce cas fera le meilleur.

Parmi les produits dont vous aurez besoin:

Pour cuire des gâteaux:

Pour 400 grammes de farine, beurre demi-beurre, 2 oeufs, 4 cuillères à soupe de poudre de cacao, un verre de sucre, 4 cuillères à café de miel et 12 grammes de soda.

Pour la crème:

3 jaunes d'œufs, un paquet de beurre, un demi-litre de lait, un sac de vanilline, 6 cuillerées de sucre et 90 grammes de farine.

Pour l'émail:

50 grammes de beurre, 125 grammes de sucre, 3 cuillères à soupe de cacao et 150 millilitres d'eau.

Lorsque tous les produits sont en place, vous pouvez commencer à travailler et préparer le gâteau "Spartacus". Une recette classique commence généralement par un gâteau au four:

1. Dans un récipient résistant à la chaleur, recueillir des œufs, du miel, du cacao, du sucre et de l'huile, puis le mettre en feu. Dès que les composants se dissolvent, introduire de la soude. Le chauffage continue pendant 7 minutes.
2. Ensuite, éteignez le feu et remplissez le récipient avec de la farine et bien mélanger.
3. Séparément sur la table pour faire le test de pétrissage final. Il devrait être un peu collant.
4. La masse résultante est transformée en un faisceau et divisée en 10 parties égales.
5. Chaque pièce est enroulée dans une couche et cuire sur une plaque à pâtisserie au four pendant 6-7 minutes. La température devrait être de 185 degrés.
6. Maintenant, vous pouvez commencer à préparer une crème pour cela, d'abord vous devez frotter les jaunes avec une cuillère au sucre.
7. Ensuite, ajoutez de la vanilline à la farine et, au bout du compte, versez du lait chaud.
8. Mélanger le mélange sur un feu et cuire jusqu'à ce qu'il épaississe.
9. Utilisez séparément le beurre avec du sucre et ajoutez-le au produit semi-fini chaud.

10. Maintenant, pour préparer l'émail, rassemblez tous les composants dans une casserole, mettez-le sur le feu et chauffez-le pendant 3 minutes après l'ébullition.

11. La dernière étape consiste à assembler le produit. Corgi doit se propager l'un sur l'autre, promazyvaya leur crème. Garnir d'une glaçure sur tous les côtés.

Obtenez un gâteau très savoureux "Spartacus". La recette classique est assez simple, mais cela prend un certain temps.

Option similaire

Presque tous les plats peuvent être cuits de différentes façons. Cette déclaration s'applique pleinement aux gâteaux. Pour "Spartacus" est également une recette de biscuits parfaite. Cependant, dans ce cas, le gâteau lui-même sera complètement différent.

La crème et la glaçure peuvent être laissées inchangées, et pour les pâtisseries, utilisez l'option la plus simple. Ce sera seulement requis:

Sur 150 grammes de farine, une demi-tasse de sucre et 5 oeufs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de vanille.

Le processus devrait se dérouler comme suit:

1. Les jaunes sont soigneusement séparés des protéines, puis les combinent avec de la farine.
2. Fouetter les blancs avec du sucre dans une mousse épaisse. En raison de l'économie de temps, l'œuf peut être utilisé entièrement.
3. Connectez les deux masses et crée le mélange final. Les protéines devraient être ajoutées progressivement, en petits morceaux, de sorte qu'ils ne s'installent pas.
4. Placez la pâte dans un moule qui a été transformé à l'intérieur par de l'huile végétale et envoyé au four. Il devrait déjà y avoir 150 degrés.

Après 30 minutes, le biscuit sera prêt. Mais vous ne pouvez pas l'extraire du formulaire en 7 à 10 minutes. Après le refroidissement, il faut bien couper plusieurs gâteaux. À d'autres égards, la technique reste la même. La recette de biscuits réduit considérablement le temps de cuisson. Ceci est également important.

Ajustement national

Chaque nation a ses propres priorités en matière de nourriture. Et même le même plat qu'ils font différemment. Par exemple, les ménagères ukrainiennes ont leur propre idée de faire un gâteau "Spartacus".

Pour ce faire, ils auront besoin de:

Pour le test:

Un verre de sucre, 3 tasses de farine, 50 grammes de beurre, 2 cuillères à soupe de miel, 450 millilitres de lait, 1 oeuf, une cuillère à soupe de poudre de cacao et une cuillère à café de vinaigre et de soda.

Pour la crème anglaise:

300 grammes d'huile animale, un demi-litre de lait, un verre de sucre et 60 grammes de farine.

Habituellement, cela se fait comme ceci:

1. Dans un récipient spacieux, mélanger du lait, du miel, des œufs, du beurre et du sucre. Mettez la vaisselle dans un bain d'eau et chauffez jusqu'à ce que les composants soient complètement dissous.
2. Ensuite, ajoutez de la soude et du vinaigre et amenez le mélange à ébullition.
3. Retirez le récipient de la chaleur et mis de côté pour le refroidissement.
4. Ajouter le poids total du cacao avec de la farine et remplacer la pâte.
5. Mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures.
6. Pour préparer la crème, les ingrédients (à l'exception de l'huile) doivent être placés dans une casserole et mis au feu. La chaleur continue avec une agitation constante jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
7. Mettez le beurre dans un mélange chaud et bien agiter.
8. La pâte finie est divisée en plusieurs parties. Chacun d'entre eux se déroule alternativement dans une crêpe et faites cuire au four à 180 degrés. Un gâteau ne prend pas plus de 5-8 minutes.

Maintenant, il ne reste que de recueillir tous les blancs dans une pile et de les frotter avec la crème préparée.

Variante non standard

Ce sera très intéressant si vous faites un gateau fait de mastic "Spartacus". Cette option n'est pas tout à fait l'habitude, mais assez intéressante. Dans ce cas, la glaçure peut être remplacée par une mastic.

Pour sa préparation, vous devez avoir:

Pour chaque 200 grammes de lait condensé, 15 grammes de jus de citron et 160 grammes de lait en poudre et de sucre en poudre.

Vous pouvez faire du mastic comme suit:

1. Dans un récipient propre, mélanger la poudre avec du lait en poudre.
2. Mélangez le mélange sous la forme d'une glissière, puis faites une petite dépression sur le dessus.
3. Versez le lait condensé et commencez à malaxer les mastics. Le jus de citron est ajouté goutte à goutte. La masse finie ne devrait pas tenir à vos mains. Sinon, vous devez ajouter plus de poudre.

Avant l'utilisation, la masse finie doit être enroulée à l'aide d'un rouleau sur une planche à découper en une couche mince. Il peut être donné sous quelque forme que ce soit. Reste seulement pour couvrir cette surface semi-finie du gâteau en tant que couverture. Habituellement, le mastic devient la couleur crème. Pour donner l'ombre correcte, il suffit d'entrer dans la coloration alimentaire à l'étape de malaxage.