crème de protéines de recette pour décorer les gâteaux avec photos

Crème de protéines de recette pour la décoration de gâteaux et autres desserts maison devrait savoir chaque femme. Après avoir utilisé cette masse d'oeuf vous pouvez organiser toute délicatesse, avec peu d'effort et sans utiliser beaucoup d'ingrédients.

Dans cet article, nous allons vous présenter plusieurs options de la façon dont vous pouvez faire votre propre crème de protéines pour la décoration de gâteaux à la maison.

Le plus simple et plus rapide de gâteau à la crème de protéines de cuisson

Crème de protéines de recette présentée pour la décoration de gâteaux comprend un petit ensemble d'ingrédients. Voilà pourquoi il est si populaire parmi les femmes au foyer.

Ainsi, pour préparer leur propre crème pour la maison de dessert, nous avons besoin:

• blanc d'oeuf prérefroidi – 3 unités;.
• petit sel – schepotochka;
• Sucre – 200 g;
• eau à boire – 1/3 tasse;
• l'acide citrique ou de jus de citron – à utiliser discrétion.

Faire un sirop de sucre et de l'eau

Crème de protéines de recette pour la décoration de gâteaux peuvent inclure des composants eux-mêmes complètement différents. Nous avons décidé de faire une telle douceur, en utilisant le sirop. Pour cuire vous devez verser le sucre dans un bol de fer, puis ajoutez un peu d'eau. Après cela, les ingrédients que vous voulez mettre sur feu doux et cuire pendant environ six minutes. Dans ce produit doux devrait fondre et sirop – pour devenir transparent. Si vous exagérez l'eau sucrée sur le feu plus le temps alloué, la crème peut ensuite acquérir une teinte brunâtre désagréable, et ont un goût de brûlé.

Battre les blancs d'œufs

protéines de recettes crème décoration de gâteaux nécessite des œufs réfrigérés. Après tout, la seule façon que vous pouvez obtenir une mousse stable et moelleux, ne pas mettre dans l'effort. D'ailleurs, avant que le processus de flagellation des protéines, assurez-vous d'ajouter du sel et de l'acide citrique schepotochku ou de jus.

Fouetter les ingrédients doivent être au mélangeur à vitesse maximale.

Mettre ensemble des composants

Une fois que les protéines sont fouettés, ils doivent verser un mince filet de sirop sucré. Ainsi, les ingrédients nécessaires fouettant en continu dans le mélangeur. Pour mener à bien cette procédure est recommandée avant le refroidissement complet de la masse d'air. Si vous le laissez sous forme de chaleur, les protéines peuvent rapidement régler que gâcher le look de gâteaux faits maison.

Comment faire une demande pour le dessert?

Maintenant que vous savez comment préparer la décoration de gâteau à la crème de la crème des protéines. doux poids de recette doit toujours être stocké dans un livre de cuisine. Si vous voulez faire un dessert ou une couleur vive, lors du mélange des composants peuvent être ajoutés à toutes les couleurs.

Appliquer la crème sur la protéine gâteau devrait être à travers les broussailles. Après que le dessert en forme, assurez-vous de mettre dans le réfrigérateur. Après quelques heures de friandises maison en toute sécurité, vous pouvez servir les clients avec du thé.

Étape par la crème de protéines de recette pas à pas pour la décoration de gâteaux (photo)

Si vous ne voulez pas faire cuire séparément sirop et fouetter les blancs d'œufs, offrir ensuite d'appliquer la recette décrite ci-dessous. Merci à lui, vous pouvez faire une crème très stable qui est bien adapté pour tous les desserts de décoration de la maison.

Nous avons donc besoin:

• les blancs d'œufs, quatre œufs (refroidies préalablement);
• sable de sucre – verre;
• Vanille – un petit sac;
• acide citrique – ¼ petite cuillère.

Traitement des protéines

Avant de faire une autre crème de blancs d'œufs, ils doivent être manipulés avec soin. Soigneusement séparé produit des jaunes, il est nécessaire de mettre au réfrigérateur pendant exactement 20 minutes. D'autres protéines schepotochku besoin d'ajouter du sel, l'acide citrique et de la vanilline, et puis tout le fouet nécessaire soigneusement à l'aide d'un mélangeur. Dans le processus de mélange des ingrédients doit verser le sucre. Par conséquent, vous devriez obtenir un joli moelleux, mais la mousse instable.

Crème de traitement thermique

Blancs avec le sucre en fouettant, ils devraient être immédiatement placés dans un bain d'eau. Après l'eau dans un grand récipient se résume, le contenu du bol devrait mélanger à nouveau par un mélangeur. Pour mener à bien les actions décrites recommandées pour ¼ heure. Il est nécessaire d'obtenir d'obtenir le poids le plus riche et stable. Si vous le souhaitez, il est possible d'ajouter une couleur.

dessert décoration Accueil

Crème de protéines pour la décoration de gâteaux, la recette dont nous avons examiné ci-dessus, devrait refroidir complètement après avoir été soumis à un traitement thermique. Ainsi, il devrait être interférer en continu avec un mélangeur. En outre, la masse d'air à couvrir la totalité de la belle dessert surface en utilisant une seringue de brosse ou de cuisson. Après cela, nous vous recommandons de gâteau fait maison reposer quelques heures au réfrigérateur.

Nous faisons la crème de protéines inhabituelle

Comment préparer une crème de protéines pour décorer les gâteaux? La recette que nous allons examiner maintenant. Pour lui, il faut:

• sucre blanc – 1,5 tasses;
• gros œufs – 3 pcs;.
• lait maigre – ½ litre;
• farine blanche – 3 grandes cuillères (4 peut, à la discrétion);
• vanille – sur demande.

Procédé de préparation

Avant de préparer une crème pour décorer des gâteaux, des protéines doivent être séparés des jaunes, puis connecter le premier composant de sucre (0,5 tasses) et mélanger en utilisant mélangeur. Dans ce cas, vous devriez avoir une mousse stable. Ensuite, nous devons verser le lait dans un bol, ajouter la ½ tasse de sucre et porter rapidement le mélange à ébullition. A cette époque, il est nécessaire de mélanger le produit fluide doux restant avec les jaunes d'œufs et la farine. Ils devraient être ajoutés au lait dès qu'il commence à bouillir. Dans ce cas, tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés pour obtenir une masse visqueuse homogène.

Avant le mélange de lait avec les jaunes commencent à bouillir, il est nécessaire de retirer du poêle, puis introduit lentement dans la masse protéique luxuriante. A cette époque, il faut fouetter la crème refroidir fortement. A la fin dans un bol ajouter la vanilline schepotochku recommandé.

protéines prêt crème pour décorer les gâteaux d'une seringue doit être utilisé conformément à sa destination immédiatement après sa préparation. Par la suite le dessert recommandé reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Secrets de protéines à la crème de cuisson

Toutes les femmes au foyer obtient la crème de protéines prête. Pour vous débarrasser des erreurs banales, il est recommandé de se rappeler quelques secrets:

• Assurez-vous de suivre pour obtenir le comptoir et la mousse duveteuse pour faire en sorte que dans les protéines dans tous les cas, n'a pas obtenu de jaune de la graisse ou de l'œuf. Si cela se produit, le produit sera fouetté très mauvais.
• Tous les ingrédients qui seront utilisés pour la préparation d'une crème de protéines savoureux devrait être légèrement frais. Il faut dire aussi que le froid devrait être et que la capacité dans laquelle il est prévu de battre l'œuf.
• Pour les blancs d'œufs refroidis bien fouetté et transformé en mousse duveteuse et stable, il est recommandé d'ajouter petit sel de table fine schepotochku, ou quelques gouttes de jus de citron (pincée d'acide citrique).
• Vaisselle, où vous allez battre les blancs d'œufs, doivent nécessairement être propres. Dans ce cas, il est recommandé d'effectuer une pré-Dégraisser et sécher soigneusement avec une serviette. Rappelez-vous, sur la surface du récipient ne doit pas être une goutte d'eau, sinon les protéines ne sont pas errants!