Saumon à la crème dans le four. Deux délicieuse recette de cuisson du poisson

Saumon à la crème dans le four – un grand plat que vous pouvez présenter à la table de vacances. Mais dans la semaine , vous pouvez vous permettre de diversifier l'alimentation des poissons savoureux, tel que proposé dans cet article, les recettes sont simples et ne nécessitent pas la possession des compétences particulières. Si votre réfrigérateur était quelques morceaux de poissons nobles, vous pouvez rendre au travail et moins d'une heure à la table de plat très appétissant et savoureux.

Saumon à la crème dans le four, les ingrédients et leur préparation

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• 1 kg de filet de saumon, des morceaux coupés de portionné;
• 100 g de fromage à pâte dure de votre choix;
• 10 à 15% de crème – verre;
• les oignons;
• assaisonnement cuillère à café « herbes de Provence »;
• 20 g de beurre et cuillère à café de légumes.

Saumon à la crème dans le four se prépare pas tout à fait, c'est, nous ne préparons pas le poisson et le découper en tranches. Si vous achetez un produit dans le magasin, vous savez que le saumon est vendu déjà divisé en steaks. Les os ne sont généralement pas retirés. Contrairement aux poissons d'eau douce dans la mer, ils sont assez grands et retirés après la cuisson est très facile. Laver, sécher le poisson. mélange de crème avec les herbes de Provence, sel et ajouter un peu de poivre noir. Oignons coupés en rondelles ou des demi-anneaux et la grille du fromage.

Préparation du saumon dans le four: onglet Ingrédients, vous cuisinez

Nous continuons à explorer notre recette « saumon à la crème. » Une fois que les composants sont préparés, prenez une casserole assez grande, d'abord crémeuse graisser, et après que l'huile végétale. Mettez les tranches de poisson en une seule couche. Un mélange de crème et d'épices remplir le saumon, puis saupoudrez avec des oignons et terminer avec du fromage râpé. Couvrir une plaque de cuisson avec une feuille et la placer dans un four préchauffé à ¹⁸⁰ ° C pendant 15-20 minutes. Regardez attentivement que les poissons étaient pas dans le four plus longtemps que le temps spécifié. Si cela se produit, le plat perd toute la jutosité. C'est si simple et rapide préparer le saumon à la crème dans le four.

Le poisson avec une sauce à la crème et aux champignons. Les ingrédients et leur préparation

En fait, cette version de la première recette. Il est susceptible de faire appel à ceux qui aiment et les poissons, et les champignons. Pour la préparation, vous aurez besoin:

• 500 g d'un filet de saumon (steak);
• 300 g de champignons frais, qui est pas interdit de remplacer et d'autres champignons, par exemple, blanc;
• 150 g de vin blanc;
• crème 1 tasse gras;
• 120 g de beurre;
• les oignons;
• épices – l'origan, la muscade, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre et un peu d'huile d'olive.

Pour le poisson était particulièrement délicieux, il est nécessaire de faire mariner. Lavez les steaks, les frotter avec du sel et des épices, saupoudrer un peu d'huile d'olive et le laisser pendant une demi-heure pour infiltrer. A ce moment, vous pouvez préparer la sauce: dans une poêle à frire, faire fondre la moitié de la quantité de beurre, mettez finement haché l'oignon et faire frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Après ajouter les champignons hachés grossièrement, attendez jusqu'à ce que les champignons donnent du jus, mélanger et ajouter au goût raffiné et l'arôme du vin blanc. Mélanger un peu ragoût, versez un verre de crème. Après plus d'un feu doux, en remuant, faire bouillir la sauce jusqu'à consistance épaisse.

Préparation du saumon dans le four

Donc, pour le moment que vous avez préparé une sauce à la crème aux champignons, marinée assez steaks. Maintenant, prenez une casserole, graisser avec du beurre et placer une couche de poisson. Versez ensuite la sauce de telle sorte que toute la surface des steaks était sous ses ordres. Fait! Couvrir avec une feuille et la placer dans un four préchauffé à ¹⁸⁰ ° C pendant 15-20 minutes. Encore une fois, assurez-vous que le temps a passé autant que nous l'avons indiqué dans la recette. Séchez le poisson est très simple: il deviendra raide et perdre succulence. Maintenant que vous savez comment faire cuire le saumon à la crème. Ce simple, mais un plat savoureux sera un excellent ajout à votre régime alimentaire en semaine ou plus belle chaud à la table de vacances.