régime thérapeutique de Pevsner: principes de base. tables alimentaires №4 et №5

Manuel Isaakovich Pevzner a développé un ensemble de tables alimentaires universelles dans la première moitié du XXe siècle. Formulé eux les principes de nutrition clinique (pour la correction des symptômes d'empoisonnement d'élimination métabolique du diabète et d' autres.) Et actuellement pertinents. Après avoir lu cet article, vous conviendrez sûrement que l'alimentation par Pevzner – une bien meilleure façon de régler le mode de son pouvoir que de nombreux régimes à vie à la mode. Il est utile d'examiner la liste des tables médicales à prendre en compte l'apport calorique normal et que, grâce à laquelle il est possible de réduire ou d'augmenter. Régime alimentaire et Pevzner peuvent aider non seulement en cas de problème avec l'excès de poids, mais aussi pour une variété de maladies du tractus gastro-intestinal, nécessitant l'alimentation douce. Vous pourriez être déçu manque de « produits magiques » et promet des résultats rapides. Mais vous pouvez être sûr d'équilibrer soigneusement l'alimentation.

Régime alimentaire et Pevsner: principes et principes fondamentaux

Manuel total Isaakovich développé 16 alimentaires tables, y compris hypoallergénique. Sept d'entre eux contiennent des variations différentes. Le premier postulat: « le nombre de » puissance est déterminée par le nombre de calories dans kilocalories. Pour la plupart des maladies liées au manque d'énergie et la nécessité de les restaurer, la demande d'énergie doit être entièrement satisfaite par le régime. Si nécessaire, utilisez un menu faible en calories, vous devez calculer les restrictions possibles en fonction de ce degré d'obésité chez un patient. De cette manière , ne pas causer de l' inconfort psychologique et sentiment constant de la faim, ce qui peut distraire une personne du travail et des activités quotidiennes.

Ne pas aller sur les magazines de mode

vue étroit d'esprit du « danger » gamme de produits (riz poli, le lait, le pain blanc, et ainsi de suite.) ne tient pas compte du fait qu'ils peuvent être nécessaires pour réduire les effets traumatiques sur le tractus gastro-intestinal de fourrage grossier. Ceci est important dans la colite, la pancréatite et certaines maladies de l'intestin. Régime alimentaire pour Pevsner ne partage pas les produits sur « nuisibles » et « utile ». Il est le plus souvent axée sur la sélection de menu approprié spécifique au patient, ce qui, à son tour, doit répondre aux besoins nutritionnels de l'organisme objectif, quelle que soit la façon dont la personne est en bonne santé ou malade.

Sélection de l'alimentation individuelle

régimes thérapeutiques pour Pevsner n'est pas universel. Recommander la liste des aliments bénéfiques dans le monde entier, il est tout simplement impossible. Par exemple, les patients ayant une maladie rénale devraient exclure aliments riches en protéines. Et souffrant de pancréatite – pour réduire l'apport en graisses. Toutefois, ces restrictions doivent être temporaires et lieu pendant les périodes de exacerbations. À long terme, il est interdit libre menu sans gras ou protéines. En outre Pevsner n'a pas développé les régimes à faible teneur en glucides qui sont semblables à ceux populaires ces dernières années pour une perte de poids spectaculaire. Même un tel régime pour une maladie telle que le diabète, est destiné à inclure les pains et les céréales (à faible indice glycémique uniquement). Il convient de noter que toutes les tables alimentaires élaborés à la suite d'observations d'une variété de patients, et des recommandations sont faites sur la base d'études cliniques. Adhérant à ces régimes, rappelez-vous cette initiative (sous l'influence des tendances de la mode des magazines féminins) qui sont soumises à souvent inappropriées. Une autre chose – l'approche individuelle avec les conseils de votre médecin ou la commodité d'un régime de conformité. Aux États-Unis dans les années 80 du XXe siècle, il a été prouvé la dépendance psychologique de l'homme de la nourriture délicieuse. Par conséquent, en consultation avec votre médecin, vous pouvez ajouter à vos édulcorants de régime ou un moyen de régler la cuisson des plats absolument insipides.

Régime alimentaire 4 Pevzner

l'intestin irritable devrait être réduit au minimum des moyens chimiques, thermiques et mécaniques. Alimentation 4 Pevzner est nécessaire pour ceux qui souffrent de la diarrhée (souvent les patients souffrant de colite chronique en proie, et la gastro-entérite). il est également indiqué pour la dysenterie. Sur un régime: limiter le sel (presque complètement), les protéines, les graisses et les hydrates de carbone – à la limite inférieure de la norme physiologique. A été retiré des produits diététiques, la stimulation de la sécrétion de la bile et ceux qui peuvent provoquer la fermentation dans l'intestin. substances Inacceptable qui irritent le foie. Tous les plats doivent être cuits à la vapeur ou bouilli puis essuyez. Autorisé plutôt faibles bouillons et des soupes muqueuses, les légumes en purée ou galettes de viande maigre, séchés (trempés) de farine de blé, le poisson faible en gras, fromage frais (non acide et non gras), le beurre. A partir de desserts permis de liants gelée baies (bleuets, cerises). De boire – les hanches de bouillon. Calories – environ 2 mille calories ..

table de thérapie pour la normalisation du foie et du pancréas

Alimentation 5 sur Pevzneru (menu permet la vulnérabilité accrue du système digestif) mis au point en vue de la nécessité de la décharge du métabolisme du cholestérol dans les maladies du foie, la colite, la pancréatite et cholécystite. Par exemple, pour le petit déjeuner – un biscuit sec ou des biscuits avec du yogourt (faible en gras), la protéine Omelette avec des légumes cuits à la vapeur. Au déjeuner – la soupe en purée et le ragoût avec de la choucroute. Au déjeuner – gâteaux nesdobnoe avec du fromage cottage et du thé faible, ou des pommes cuites au four. Pour le dîner – poisson bouilli et des flocons d'avoine.