Chou-fleur: recettes pour certains plats

Chou-fleur en Russie a connu depuis le XIXe siècle, mais pas largement utilisé au moment que le coût est assez cher et il était abordable que pour les riches. Pas comme il est populaire à l'heure actuelle, au moins pas aussi bien que, disons, un chou, mais cette injustice, sans doute, il finira par être éliminé, car cette plante a des niveaux très élevés de propriétés bénéfiques. Le chou-fleur contient presque toutes les vitamines, 14 minéraux et 18 acides aminés. Mais en plus de tout, il est extrêmement faible en gras et en hydrates de carbone, la valeur énergétique pour 100 g de produit est seulement 24 kcal. Il est en mesure de renforcer l'immunité, excréter l'excès de liquide et de prévenir le développement du cancer du sein. Chou-fleur est irremplaçable dans la nutrition, en particulier dans le traitement de l'obésité.

Les chefs du monde entier ont donné ce légume unique, beaucoup d'attention et ont mis hors de lui beaucoup de plats savoureux et utiles. Préparation de chou – fleur, des recettes dont la préparation , nous discuterons dans cet article, très rapidement, littéralement à moins de 5 minutes. Faire bouillir, il devrait être dans l'eau légèrement salée. Ce chou – fleur, des recettes pour des plats qui nécessitent plus grillade doit être pré encore bouillir.

couleur très populaire chou dans la pâte, des recettes pour ce plat est très simple et peut varier que dans les petites nuances. Tête de chou devrait tout d'abord l'analyser en fleurettes, les laver sous l'eau courante, puis littéralement chuté 3-5 minutes dans l'eau bouillante. Pour inflorescences obscurcissent, l'eau peut ajouter une cuillerée de vinaigre. Jusqu'à ce que le chou – fleur cuit, des recettes pour la pâte ou, autrement dit, la pâte, vous pouvez choisir ready-made ou faire votre propre des produits disponibles. Le plus simple d'entre eux est fabriqué à partir de la farine, des oeufs et de l'eau additionnée de sel, de poivre et d'autres épices à votre goût. Un morceau de chou bouilli et doucement piquer avec une fourchette trempée dans la pâte afin qu'il soit complètement enveloppé lui, puis mis sur une poêle chaude avec beaucoup d'huile et faire revenir rapidement. chou – fleur prêt à la pâte, des recettes qui offrent une cuisine croquante, très tendre et très savoureux.

En fait, la pâte est une sorte d'alternative à pané et le défier en premier lieu, il est de préserver le produit de la perte de jutosité et de nutriments. Mais la composition et le goût de la pâte joue un rôle très important, toutes les recettes de sa préparation à base de trois composants: liquide, la farine et divers additifs. En plus de l'eau, pour une base liquide peut prendre le lait, la crème sure, le yogourt, la bière, des jus de fruits et de légumes, boissons alcoolisées, l'eau minérale ou un mélange de ces ingrédients. Comme additifs proviennent d'une variété de produits – de toutes sortes d'épices aux noix hachées, les légumes et les graines de sésame. La consistance de la pâte doit être à peu près aussi aigre ou légèrement plus épais. En général, le plan pour le chef vous propose un champ très large pour la manifestation de la fantaisie.

De même préparé et chou-fleur frit, des recettes de ces plats sont très similaires, il suffit de ne pas besoin de faire cuire la pâte, fouetter l'œuf mais encore. Dans l'œuf battu, salé et poivré précédemment, fourchette trempée morceaux de chou-fleur et soudés puis les sombrent dans la farine et frit dans une poêle chauffée bien sur l'huile. Fry juste besoin de quelques minutes. Vous pouvez chou rouler dans la chapelure, les noix hachées ou de graines de sésame.

Quelle que soit la manière n'a pas été cuit chou-fleur, des recettes qui sont abondantes dans différentes sources, il est très savoureux et produit sain. Il est possible non seulement de faire frire, mais la cuisine de ses soupes, sauces préparés et ragoûts, cuites au four. La peine d'essayer quelques recettes et le chou-fleur deviendra votre produit préféré.