Recettes de rhubarbe

Le précieux trésor grandit … dans le jardin!

"Que faites-vous, vous êtes barbare!"

Un terrible cri de bonheur a sonné au moment même où j'avais déjà amené un hacheur pour réduire la racine d'une espèce inconnue de bardane avec des «coeurs» vert vif et des tiges juteuses.

– Je ne comprends pas, vous êtes-vous inscrit à Greenpeace et luttez-vous pour la liberté des mauvaises herbes dans le monde?

– C'est lui-même! – J'ai nettoyé mon deuxième tapis avec une manière purement féminine. "Ce n'est pas un bardane pour vous, aucun." C'est une rhubarbe !!!

En fait, dans la botanique du jardin, je ne comprends pas beaucoup. Mais le souvenir de l'historien extrait immédiatement de la profondeur du fait nécessaire.

– Attendez, vous voulez dire que pour quatre sacs de cette verdure séchée, le roi prussien Friedrich était prêt à faire marcher Catherine dans les jambes pour s'incliner? Donc, c'est aussi mangé?

Dans la confirmation de cette vague idée, la femme a immédiatement pris la «perle» de la bibliothèque de la maison – "Le livre de l'alimentation délicieuse et saine" de l'édition 1953.

"Alors, nous cherchons des recettes de rhubarbe", mon cherté a brisé des pages. "Ici, lisez et soyez éclairé".

On peut lire du coucher de soleil au coucher de soleil. Si je ne me trompe pas, les compilateurs ont réussi à extraire au moins deux cents lignes directrices détaillées sur la préparation et l'absorption de la rhubarbe de toutes sortes. Il s'avère que Friedrich et d'autres personnes couronnées connaissaient les excellentes propriétés culinaires des pétioles de cette plante. Les tsars russes l'ont surtout aimé dans la soupe de chou, le borsch, la betterave et l'okroshkah, à quoi il a donné une acidité piquante. Les monarques européens, qui vivaient sur le continent, au contraire préféraient manger avec ses collations et leurs deuxièmes plats. Des spécialistes culinaires qui se sont sauvés du balayage affamé de la cour française insatiable, ont même osé farcir un oiseau à la rhubarbe ou le servir à la viande sous forme de purée douce et aigre. Inutile de dire, avec une telle garniture, aucune sauce, même la plus raffinée, semblait superflue. Mais surtout, les Britanniques ont transformé une rhubarbe en farces nationales préférées de toutes sortes de cuisson. Voici l'herbe pour vous, voici les recettes de la rhubarbe pour vous!

– Parce que la rhubarbe n'est pas seulement savoureuse, mais toujours utile! – le défenseur des "tasses" a rappelé à elle-même. – Il a un bon effet sur le cœur. Qu'y a-t-il d'autre? Et je me souviens, cela aide les rhumatismes, la pneumonie, la bronchite, les maladies du système digestif, la furunculose, le psoriasis …

Et son nom ne vient pas du mot «rugissement», mais du mot «pair», car il a des tiges épaisses. Cette plante est adaptée à la nutrition alimentaire, elle est simplement simulée par des nutritionnistes.

– Arrêtez-vous! – J'ai hâte d'interrompre le médecin de maison. – Revenons à la cuisine. Donc, des recettes de rhubarbe!

"J'ai déjà choisi!" Voici une recette pour la confiture de la rhubarbe. Prenez un kilo de rhubarbe et un kilogramme de sucre. Nous nettoyons les tiges de la peau, la mienne, et les coupes en tranches. Ensuite, nous l'avons mis dans une grande casserole, nous endormons avec du sucre et partons pendant un jour pour donner du jus. Et puis, comme avec la confiture habituelle – mettre sur un feu lent et cuire, en remuant. Comment bouillir, après 15 minutes, nous verser dans des pots.

Ne veux-tu pas de confiture? Il y a une recette pour le gâteau à la rhubarbe. Soit dit en passant, sans complication. Nous avons coupé les pralecks en morceaux et saupoudrer d'un verre de sucre. Nous donnons une heure de préparation. Insiste La pâte de levure est roulée sur une plaque à pâtisserie. Et alors tout est comme avec votre tarte aux pommes préférée. Nous répandons la rhubarbe d'en haut. Dans le jus, qu'il a eu le temps de commencer, ajoutez un demi-verre de crème sure et d'oeufs, et versez ce mélange de pétioles. Cuire au four à une température de 200 C. Bien, essayons? En passant, ils écrivent ici qu'il est encore possible de faire du vin et même de la bière.

– C'est le cas! D'accord, décidez par vous-même: quoi faire cuire. Bière … Je me demande quel est son goût. – La dernière phrase que j'ai murmurée déjà dans mon souffle et ajoutée comme si par le chemin. "Commencez par la tarte". Ne cachez pas le livre. Et n'oubliez pas de quitter le revêtement … Là, où recueille la rhubarbe.

Entre nous, les garçons, on m'a présenté une brasserie à domicile pour mon anniversaire. Essayons pour la bière de la rhubarbe!