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brochettes hypocaloriques de filet mignon de porc: recettes et règles de cuisine

Saviez-vous que vous pouvez préparer une brochette belle, doux, juteux et très gras de filet mignon de porc? D'une certaine façon brochettes par boutures ne sont pas particulièrement populaires, mais nous proposons d'étudier la recette du plat, et encore de l'essayer.

Comment faire mariner les brochettes de boeuf?

L'une des principales étapes de cuisson kebabs considéré marinage. Recettes marinage kebab de filet mignon de porc, il y a beaucoup.

Il arrive aussi que les cuisiniers préfèrent et ne pas mariner la viande en raison de leurs certaines croyances, ils ont juste le sel et le poivre avant que le produit de cuisson. D'autres marinées filet mignon de porc dans une tomate, l'oignon, ou dans le yogourt. Par conséquent, le choix de la marinade ne dépend que de vos désirs et préférences.

Ce que vous devez savoir sur le décapage?

Il y a plusieurs règles qui doivent être suivies dans la préparation d'un kebab de filet mignon de porc. Donc:

  • Pour kebabs marinage inacceptable d'utiliser des casseroles en aluminium et des pots. Ce serait la meilleure batterie de cuisine en émail ou en verre. S'il n'y a rien des matériaux proposés, vous pouvez utiliser un simple sac en plastique.
  • Le porc préparé doit être lavé, puis séché et découpé en morceaux, dont les paramètres sont d'environ trois à cinq centimètres. Coupant à travers des fibres de viande nécessaires.
  • Marinade dépend de la catégorie de viande d'âge, si le porc était vieux, puis plus si jeune, puis moins. En outre, des morceaux de taille est également important. De gros morceaux de mariner plus longtemps que les plus petits.

Ce sont les règles de base de marinage kebab de filet mignon de porc. Nous allons maintenant procéder directement aux recettes réelles.

marinade rapide

Brochettes de filet mignon de porc pour cette recette se révèle délicieux et tendre. Mais la chose la plus importante pour lui est que le temps de marinage est seulement 3 heures!

filet mignon de porc nous avons besoin par kilogramme:

  • Le vinaigre de cidre – 100 grammes.
  • Les oignons (plus) – 4 pièces.
  • Grosses tomates – 4 pièces.
  • Citron – 1 pièce.
  • Épices (sel, poivre) – au goût.

Des morceaux de saison filet mignon aux épices et les ajouter à un couple d'oignons hachés dans un mélangeur. Ensuite, fixez le jus de vinaigre et de citron. Bien mélanger nos brochettes de filet mignon de porc. Les 2 oignons restants coupés en rondelles et la tête de la viande se endorment, ne pas remuer! Couvrir avec un emballage alimentaire ou d'un film, mettre dans le réfrigérateur. brochettes marinées doivent enchaîner avec des anneaux de tomate et l'oignon. Servir les brochettes avec des légumes et des herbes.

Une recette classique

Une autre recette de barbecue de porc avec du vinaigre. Le vinaigre peut toujours être remplacé par une quantité suffisante de citron. Mariner demi coupures de kilogramme, nous avons besoin:

  • Le vinaigre en une concentration de 70% – 3 cuillères à café (dissoudre dans un verre d'eau).
  • Onions – 0,5 kg (les demi-cercles de coupe).
  • Épices – tout au goût.

Dans une casserole avec la viande préparée, vous devez ajouter les ingrédients ci-dessus et laisser mariner pendant au moins 8-12 heures.

L'eau minérale

L'eau minérale peut faire des merveilles même très sec et la viande dure devient tendre et délicieuse dans une marinade.

Un kilogramme de viande de porc, nous avons besoin:

  • eau minérale conventionnelle (gazage sévère) – 1,5 litres.
  • Oignons – 3 pièces.
  • Herbes et épices – au goût.

Filet mignon mélangé avec des épices et ajouter les rondelles d'oignon et d'herbes. Versez de l'eau minérale et bien mélanger. Faire mariner seulement peut 4 heures, ce sera suffisant.

conclusion

Ils étaient délicieux recettes filet mignon de porc barbecue. Il y a d'autres façons de cuisiner, mais nous avons mené le plus populaire. Pour ceux qui sont inquiets au sujet de leur figure, nous déclarons que le filet de porc kebab calories est juste 142 kcal pour 100 grammes de produit. Par conséquent, la viande est parfaite pour ceux qui se soucient de leur poids.

Filet mignon – c'est le régime alimentaire du porc, qui convient pour le barbecue. Bon appétit!