Wake. Questions Menu repas traditionnel.

Commémoration – un élément indispensable des cérémonies funéraires – cet événement permet de rendre hommage au défunt. repas commémoratif est un rituel, un phénomène symbolique et implique le respect de certaines règles.

La sélection de plats pour ce repas n'est pas accidentelle. Ainsi, premier servi kutia prêtre précédemment béni dans le temple. Grain, dont elle se prépare à symboliser la renaissance à la vie éternelle.

Il y a plusieurs recettes kolivo ou Kuti. Par exemple, pour ce plat peut être cuit au four utilisé le blé, mélangé avec du miel ou de la confiture. Non kolivo moins populaire de blé cuit dans des pots en purée dans un mortier avec des graines de pavot, le sucre, les noix hachées et les raisins secs préalablement trempés.

Au début du mémorial est aussi traditionnellement servi des crêpes, forme ronde qui est un symbole de la continuité et l'infini de l'existence. Peu importe si oui ou non un sillage tenue dans un restaurant ou à la maison, sur la table peut être présente salade de betteraves à l'ail, le concombre, les tomates, radis, amuse-gueules de poissons froids, poivrons farcis, aubergines grillées.

Dans les jours ordinaires, le menu peut inclure « tarte », les rôtis, les nouilles faites maison avec du poulet. Commémoration dans le poste suggère la présence sur la table que des repas sans viande. Des exemples de ces derniers sont bourrés de légumes et de champignons, des gâteaux d'avoine, du poisson cuit au four avec des légumes, galettes de pommes de terre de riz.

De la pâte à la levure maigre, qui ingrédients sont la levure, l'huile végétale, la farine, l'eau chaude et des gâteaux de sel préparé. La levure est dissoute dans 0,5 tasses d'eau chaude et d'attendre jusqu'à ce qu'ils mousse. Ensuite, le produit de ladite pâte pétrie. En tant que les pommes, les pommes de terre de remplissage approprié, le poisson, le riz aux champignons, le chou.

repas mémoire obligatoire plat de gelée considéré, qui est préparé à partir de farine d'avoine, dilué avec de l'eau froide dans un rapport de 1: 1. Le mélange obtenu a été mis levure ou un morceau de pain et laissé dans un endroit chaud environ une journée. Ensuite, l'excès d'eau est vidé et la masse restante est chauffée à l'ébullition.

Pour préparer la gelée de canneberges, baies pincées, frottées à travers un tamis, presser le jus. Grignons doit être rempli d'eau chaude (1: 5), faire bouillir et filtrer. La moitié du bouillon refroidi doit ajouter l'amidon de pomme de terre, et le reste du bouillon besoin de faire bouillir, ajouter le sucre. Deux des plats ont été combinés, ajouter le jus et laisser refroidir.

Son option de menu pour le repas mémorial d'offrir aux employés un café ou un restaurant, qui décident de réaliser un événement triste cortège funèbre. Le site www.pominkivrestorane.ru vous trouverez une liste des établissements qui dispensent ces services.

Il est important de se rappeler que le repas funéraire non acceptée décoration élégante. Les caractéristiques de ces repas sont des repas modestes et la gravité de leur inscription. Après toutes les personnes présentes ne pas profiter du rassemblés repas, et souvenez-vous du défunt avec des prières et des mots aimables, pour exprimer mes condoléances à sa famille.