Ergot – qu'est-ce?

champignon vénéneux contient des alcaloïdes de l'ergot de seigle dangereux, est le problème de l'agriculture et en même temps artificiellement cultivé à des fins pharmaceutiques. Sa propagation rapide sur les cultures au Moyen Age a conduit à l'émergence d'épidémies à la suite de l'ingestion de farine de pain contaminé.

Beaucoup de choses dans la nature est une façon incroyable, et qui peut tuer, en même temps est capable de guérir.

Qu'est-ce que l'ergot de seigle?

Ergot – un genre de champignons de la même famille. Tous sont parasites des céréales, y compris le seigle et le blé. Vous pouvez trouver une version du nom du champignon – cornes utérines. Le nom du « ergot de seigle » vient du mot russe ancien qui signifie « l'abondance, l'excès. » Cette valeur paradoxale, selon le linguiste O. Trubacheva, dans ces jours portait le caractère euphémique.

Les sclérotes sont de forme oblongue allongée, formation triangulaire inférieure solide de la forme incurvée avec des fissures longitudinales et les rides. La surface du noir et violet, parfois avec fleur blanche qui est facilement effacé sur la couleur de défaut ou blanc avec une teinte jaune. longueur de Sclerotia dépend du type de la céréale, qui développe l'ergot (ci-dessus). Par exemple, le seigle – est de 1-3 cm et un diamètre de 6 mm.

Ergot au Moyen Age

animaux empoisonnant et les humains alcaloïdes de l'ergot a son propre nom – ergotisme. Le phénomène, par ailleurs, scientifiquement prouvé et au Moyen Age, qui a pris un caractère de masse. A cette époque, peu exigeant sur le sol et le seigle résistant aux parasites cultivés partout, et le pain est un aliment de base. Les grains contaminés sont transformés en farine et ainsi obtenir sur la table. Ergotisme a provoqué une épidémie massive, et il y avait même un ordre spécial de Antonito qui traitent les personnes infectées.

Professeur Sheyn Rodzhers de l'Université de Clarkson ainsi que ses étudiants diplômés ont étudié le problème des fantômes et est venu à la conclusion que dans de nombreux foyers, où il y avait un bruit étrange ou une vision, florissant certains types dangereux de moisissures qui peuvent avoir un impact sur les résidents. Cette théorie confirme la conjecture sur l'influence des événements en Europe médiévale l'ergot de seigle, y compris la chasse aux sorcières, les croisades. Sur la photo ci-dessus – tableau du peintre flamand, représentant les effets de l'épidémie de ergotisme.

Ergot – un champignon parasite des alcaloïdes, qui, selon certains rapports, ne sont pas seulement une intoxication, mais aussi des hallucinations, des convulsions, des démangeaisons. L'histoire de ces symptômes sont connus comme des « sorcières crampes » et « gangrène ». Alkalodidy pas détruit même après le traitement thermique (cuisson du pain). Un tel comportement des patients contre le fanatisme religieux conduit à des conséquences tragiques.

Le cycle de développement du champignon

Fungal mycélium a une teinte rougeâtre, sa formation a lieu au printemps, il a la forme de pattes avec des têtes, qui sont au-dessus des organes de fructification en forme de bouteille (périthèces), bien visibles sur la photographie ci-dessous. Dans ce dernier processus sexuel flux, qui est un gametangliev de fusion, grâce à quoi un zygote. Il pénètre immédiatement la division (méiose) à l'intérieur du sac (la demande) formé à partir du mycélium du champignon.

Puis à l'été des graines (spores l'ergot de seigle) par le vent ou les insectes disséminent plusieurs kilomètres autour. Une fois que les plantes à fleurs de céréales pistil, elles germent et, éventuellement, le grain est pas formé, et le mycélium fongique. Il sécrète un liquide spécial qui attire les insectes (miellat). De cette façon, il y a propagation par les spores du champignon. Après l'ovaire est épuisée, à sa place, un soi-disant sclérotes – corne formée hyphes du champignon condensé. Lorsque l'herbe est mûr, il tombe sur le sol et hivernent dans le sol, et le processus est répété à nouveau au printemps.

Champignons dans l'agriculture

culture spéciale de l'ergot de seigle est important de comparer avec les dommages causés par ses champs agricoles. Selon les normes internationales, le contenu des spores fongiques ne doit pas dépasser 0,05% toxiques dans le grain. Cependant, certains pays mettent l'exigence d'une absence absolue de spores dans les matières premières, en particulier l'Egypte. Ergot est distribué rapidement et dans une certaine quantité est toujours présent dans les champs. Selon les experts, d'apporter son contenu dans le grain finale à zéro est extrêmement difficile, mais il est théoriquement possible.

Le plus commun de l'ergot de seigle blé, le seigle et l'orge. La principale mesure pour lutter contre le champignon – nettoyage complet des cônes de toutes les semences et l'automne (automne) travail du sol après la récolte. Sclérotes tué lors du labourage. Par mesure de précaution, il a recommandé de choisir des variétés plantation avec une période de floraison courte et simultanée et observer les règles de rotation des cultures.

Les facteurs qui contribuent à la propagation des mauvaises herbes graminées sont des précurseurs et l'ergot de seigle des champs, des précipitations abondantes en conjonction avec le vent en période de floraison de céréales, froid et nuageux, ce qui conduit à l'étirement de la période de floraison.

La multiplication et la culture

Il convient de noter que l'ergot de seigle – un champignon, répandu partout où il y a des céréales à grains. Le facteur climatique plus favorable car il est une forte humidité (70%).

Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, pour les champignons usage pharmaceutique, à savoir l'ergot de seigle violet, est cultivé spécialement. Pour ce faire, il y a des fermes de plantes médicinales, en particulier dans les régions de Novossibirsk et Kirov de la Russie, la Biélorussie. Les épis de seigle spécialement inoculé avec les spores du champignon manuellement ou machines d'injection. Les rendements en même temps jusqu'à 4 tonnes par hectare.

Collecte des matières premières est effectuée dans la période de maturation, lorsque les cornes sont peintes dans une couleur brun violacé, durcissent et peuvent être facilement séparés de l'oreille. Le matériel recueilli a été séché dans un magasins bien aéré à obscurcissement. à l'aliment fini humidité nécessite pas plus de 11% et la présence d'impuretés en une quantité de moins de 1,5 à 2%.

alcaloïdes de l'ergot

En utilisation pharmaceutique, les cornes (sclérotes) de l'ergot. Ils ont six paires d'alcaloïdes stéréoisomériques. Chaque lévogyre actif correspond à la moins faible isomère dextrogyre. En particulier, et ergotaminin ergotamine, ergocristine et ergokristinin et ergozin ergozimin, ergocryptine et ergokriptinin etc. La principale composante des alcaloïdes lévogyre -. L'acide lysergique. La composition et la teneur en alcaloïdes dépendantes champignon course biologique des facteurs externes et plante hôte.

LSD obtenir

chimiste suisse Albertom Hofmanom (ci – dessus) , en 1938, des dérivés de l' acide lysergique contenue dans l' ergot, a été obtenue par préparation chimique – LSD notoire. 5 ans plus tard, ce même homme a découvert les propriétés hallucinogènes du composé. Actuellement le LSD dans la plupart des pays ont interdit la Convention des Nations Unies, ainsi que le processus de recherche. L'exception est la Suisse depuis 2008 a permis de réaliser un traitement avec sur son territoire pour les patients en phase terminale, y compris à des stades critiques du cancer.

L'utilisation en médecine

Sur l'application des alcaloïdes en médecine est connu depuis longtemps. Ergot – un champignon, activement utilisé dans la pratique obstétrique. Il est basé sur les médicaments provoquent à long terme et de fortes contractions de l'utérus et arrêter le saignement utérin. Cette action est causée par la présence d'alcaloïdes lévogyre physiologiquement actifs, en particulier ergométrine. Il est moins toxique que les autres, la durée d'action est pas aussi élevé, mais l'effet est plus rapide.

alcaloïdes de l'ergot possèdent des propriétés sédatives hydrogènes. À cet égard, ils sont évalués dans le traitement de l'hypertension, la migraine, la maladie de Basedow, les troubles psychiatriques.

intoxication Ergot se produit non seulement chez les hommes, mais se produit également chez les animaux. Étant donné que les grains pour les nourrir est également important de surveiller la propreté des céréales fourragères pour la volaille et le bétail. Le principal symptôme de l'empoisonnement est une nécrose de la queue, les oreilles et les membres.

Voici une elle, l'ergot de seigle. Cette culture en vertu de fournir un impact véritablement mondiale sur le monde qui nous entoure. Que ce soit petit champignon causera des épidémies, ou sera un médicament efficace, cela dépend de la bonne approche à la nature humaine.