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Comment faire cuire une orge perle – une bouillie étonnamment savoureuse et utile

Curieusement, la porridge de porridge n'est pas respectée maintenant, est-ce parce que beaucoup? Ne sachant pas comment le faire cuire, considérez qu'il est insipide et convient uniquement à l'alimentation du poisson. En fait, ce n'est pas le cas, l' orge perle est très savoureuse et saine, ses propriétés étaient déjà connues en Russie, d'ailleurs, c'était très populaire.

Propriétés utiles

L'orge perle est produite à partir d'orge. Perlovka est un porridge très savoureux et satisfaisant. La fibre, contenue dans l'orge, a un effet bénéfique sur le corps et aide à réduire l'inflammation qui se produit dans l'estomac et les intestins. Une autre perle contient des éléments tels que le polysaccharide et le glucane, ce qui réduit la glycémie.

Perlovka sépare parfaitement le corps et est un produit alimentaire qui contient du calcium, de la vitamine A, du phosphore, des vitamines B, ainsi que de l'iode, de la lysine, de l'acide silicique et de nombreux autres éléments qui supportent notre corps en forme et lui donnent de la jeunesse et de la fraîcheur.

Faire du porridge

Comment cuire une délicieuse orge perlée ? C'est très simple. Il y a deux façons. Un – rapide, et le deuxième – long, dans les deux cas, le porridge devient délicieux et friable.

Comment préparer une perle à la deuxième voie? Pour commencer, la croute est lavée et trempée dans de l'eau froide pendant une heure à 3 heures, il s'avère que vous devez prendre un verre de porridge, par exemple, et versez-le avec de l'eau pour couvrir un peu la croupe.

Ensuite, vous devez vidanger l'eau et rincer plusieurs fois le porridge. Mettez-le dans une casserole avec un fond épais (plus épais, le mieux) et versez-le à nouveau avec de l'eau froide, mais deux fois plus que le porridge (par exemple, si vous prenez un verre d'orge perle, ajoutez 2 tasses d'eau). Ensuite, placez la casserole sur un grand feu et attendez l'ébullition, puis ajoutez un morceau de beurre, n'oubliez pas de sel et laissez languir sur un petit feu sous le couvercle.

Maintenant, vous savez comment cuisiner une orge perle. Après que la bouillie a légèrement versé, l'eau, respectivement, s'est évaporée et les graines ont besoin d'un liquide supplémentaire, il est nécessaire de verser un quart du volume d'origine (dans ce cas, un quart du verre).

Maintenant, le liquide à nouveau doit bouillir, nous réduisons le feu à une moyenne et la laisser languir pendant une heure. Une fois que le temps spécifié est passé, le gruau doit être dégusté, vous pouvez le saler et (si nécessaire) laissez-le cuire. En général, si la croute n'est pas préalablement trempée, elle peut être cuite pendant deux heures.

Ensuite, considérez la façon de préparer une barre perle de manière rapide, une méthode similaire implique une réduction du traitement thermique d'environ la moitié.

Donc, nous prenons la bonne quantité de céréales (dans notre cas, un verre) et le remplir avec un double volume d'eau, il n'est pas nécessaire de tremper dans ce cas. Une fois que la bouillie bouillonne à feu vif, l'eau doit être égouttée et ajoutée à la même quantité.

La bouillie dans l'eau nouvelle doit encore faire bouillir, maintenant vous pouvez entrer dans l'huile et le sel et laisser languir au maximum.

En fait, c'est le moyen le plus rapide de préparer une orge perlière à la maison.

Naturellement, les dispositifs techniques modernes permettront de gagner du temps lors de la préparation de l'orge perlée, par exemple, vous pouvez utiliser un four à micro-ondes ou micro-ondes, mais certains comme des bouillies de perles qui sont cuites dans une casserole, comme dans l'enfance.