Colorant de prunes avec la vodka. Recettes et conseils

Colorant de prunes avec la vodka appelée rakija. En règle générale, cette boisson est une forteresse de forteresse de la vodka, mais à la maison et parfois il se trouve plus. La moitié féminine de la population préfère un faible eau de vie de prune, qui est plus comme l'alcool ou du vin. Mais ceci est une affaire personnelle, à votre goût. Il y a quelques recettes sur la façon de préparer une boisson.

avec os

Du titre il est clair que pour obtenir l'infusion de vodka prune par cette méthode, les os retirés des baies n'ont pas. Le volume du produit final dépendra du nombre d'ingrédients que vous avez. Gardez à l'esprit que le processus prend beaucoup de temps – environ six mois (+/- deux ou trois mois). Ainsi, l'infusion de vodka prune nécessite:

• et un ensemble de baies mûres (de sorte que suffisant pour un pot de trois litres plein);
• vodka (sur la base du fait qu'il se remplit à ras bord avec des baies);
• sucre (au goût).

Laver et sécher les baies. Placez dans un bocal de sorte qu'ils étaient libres, pas très accrochés les uns aux autres, jusqu'au cou. Verser la vodka à ras bord. Couvrir le couvercle et mettre le tout dans un endroit chaud pendant un an et demi ou deux mois. Chaque jour, la couleur sera plus lumineux. En conséquence, la vodka à base de prunes deviennent rouge profond.

Après un certain temps, retirez les baies des banques (le liquide ne draine pas), versez le sucre et soigneusement secouer le récipient. Dans les deux semaines, les baies mettront en évidence le jus, qui est mélangé avec du sucre, donnera un sirop sucré et parfumé unique. Ensuite, il suffit de verser les prunes dans une passoire, après avoir déposé la casserole, ce qui draine le jus sucré. Il malléable, peut être laissé pendant une nuit, pour assurer le sirop tout coule goutte à goutte. Versez deux parties de Teintures: jus sucré vodka infusé. Fermez tous dans la banque, mettre dans un endroit chaud et laisser reposer pendant encore deux mois. vodka Plum a une saveur unique. Ne vous inquiétez pas si vous ne vous présentez pas de diplômes de alcoomètres. La structure de base de cognac – le fructose et le saccharose de prunes, et non la vodka, qui est rempli à nouveau.

sans pépins

Teinture de prunes avec vodka dénoyautées préparés de manière similaire à la première méthode. Mais il y a une autre option:

• baies sans pépins verser dans un pot et versez la vodka;
• laisser infuser pendant plusieurs jours;
• puis entrez le sucre et la presse sous le gant de deux semaines;
• prospirtovannye extrait de baies;
• les sécher au four pendant plusieurs heures à une température de 120-230 degrés;
• liège cognac et mettre dans un endroit sombre – revenu;
• baies placés dans une boîte, chaque couche de pavage papier parchemin.

Ainsi, vous obtenez deux produits: teinture de prunes avec vodka et baies séchées sucrées pour les collations ou des suppléments aux desserts. Autrement dit, tous les ingrédients sont Rembourser. Pour la teinture ne pas être trop forte, le sucre, vous ne pouvez pas ajouter et dissoudre le sirop de sucre sans composant alcool. La boisson brassée plus, l'arôme riche et le goût. Gardez il peut être dans trois ou quatre ans sans compromettre la liqueur de qualité! Recette utilisant des semences a un trait distinctif – la boisson obtient son goût qui met parfaitement au large de la gamme de saveur de liqueurs de fruits.