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l'ail marinée à la fois sur le marché: la recette. Rapide, savoureux, facile

Parmi la variété de cornichons à l'ail torsion de quelques pas. Dommage – choucroute ou sous forme décapés, il n'a pas perdu ses qualités utiles. Ainsi, l'amertume largement atténuée avec la préservation des épices. Essayez de préparer au moins une petite quantité d' ail mariné à la fois sur le marché: la recette, mais il faut attendre le temps, pleinement en mesure de tous ceux qui ont engagé dans les préparatifs pour l'hiver. Et comme amuse-gueule et légumes va à la viande et le poisson, et la vodka est tout à fait bonne. Les avantages et le plaisir dans une bouteille!


La version classique

Bien entendu, tout le monde fait cuire leur propre idée de l'ail roulé décapé comment le marché. La recette proposée ici est utilisé par les cuisiniers à domicile souvent. Si vous vous sentez qu'il ya quelque chose qui manque – expérience et de personnaliser eux-mêmes.

Ainsi, la maison préparer un délicieux ail sur une recette traditionnelle. A cette fin kilogrammes têtes ne sont pas très grandes, serrés et non germée, nettoyé de haut « manteau », sans affecter les tranches de coquilles individuelles. Chesnochina doit rester entière. L'ail préparé est aspergé avec de l'eau bouillante, l'eau courante est refroidi et décanté à travers un tamis ou un tamis. S'il y a une racine notable, ils sont coupés. Les têtes sont affichés sur des pots (demi-litre à portée de main) avec laurier et podsypaniem grains de poivre. De 9 pour cent du vinaigre et de l'eau (prendre sur le verre) additionné de cuillère (avec toboggan) de sel et deux et un sucre moitié est marinade. Ils sont remplis de pots, couvrir avec de la gaze et on laisse reposer quelques semaines dans la chaleur. Ensuite, les couvercles de réservoir sont fermées, peut être en plastique, et est transféré à un endroit plus frais. Cave avec réfrigérateur convient aussi, devrait être plus chaud, quelque chose comme un placard.

ail marinée comment marché: recette avec betterave rouge

Beaucoup comme marché de l'ail saturé rouge. Pour obtenir cette couleur dans la cuisine du tout facile. Et le goût est plus doux et les est joyeuse yeux. Lorsque nous cuisinons à la maison une sertisseuse, par kg d'ail prendre svekolku taille moyenne. Le principal ingrédient est préparé de la même manière que dans la recette précédente. Betteraves aussi mon, propre et coupées en tranches fines ou larges bandes. Les pots stériles décomposent l'ail, entremêlant son Burachki. Faire une marinade: 900 ml d'eau est chauffé en compagnie de deux cuillères à soupe de sel, une quantité égale de sucre, de poivre et de quatre six bâtons de clous de girofle. Après avoir retiré de la chaleur verser le vinaigre de polstakana (9%) et encore chaud versé dans les banques. Si l'ail est fermé pour l'hiver, les conteneurs sont stérilisés pendant cinq minutes, si vous prévoyez de manger tout de suite – couvercle étanche à proximité et un congé de trois jours dans une ambiance chaleureuse.

ail pomme

Il y a une façon très intéressante, comment décaper ail tête pour produire un goût extraordinaire. Il devrait être libéré de la peau supérieure, je laver et plier dans un récipient, où il mariner. Elle versait de l'eau sur les épaules, pour déterminer la quantité de la marinade aura besoin. Le liquide est décanté dans une cuvette de mesure; la moitié verse, mais au lieu est ajouté à une quantité égale de jus de pomme. Bien sûr, pour mieux prendre personnellement pressé. Peut être remplacé et acheté, si vous êtes sûr que naturel, non restauré, et sucré avec du sucre. La marinade de sel ajouté (cuillère litre d'ail pot), et après dissolution, il est rempli dans des pots. Un congé de deux semaines à température normale (pas froid et pas au soleil), et vous pourrez profiter d'une collation merveilleuse.

Pickle sans vinaigre

le goût du vinaigre est pas au goût de tout le monde. La majorité des tours sans que cela ne peut pas faire. Cependant, il est possible de rouler un magnifique ail l'hiver sans cet ingrédient. Le processus varie quelque peu de celles déjà décrit la manipulation. Bits obsushivayut lavés et ensuite emballés sur un bocal et un demi-litre d'eau bouillante. Quand il refroidi, l'eau est évacuée, et l'approche est répétée. Après la deuxième fois dans un pot ajouté du sel, du sucre et de l'acide citrique (pour une cuillère), huit morceaux Goroshkov poivre, aneth et graines bit coriandre, feuilles de laurier et une tablette gvozdichek paire « aspirine ». Capacité rempli seulement l'eau bouillante et immédiatement plafonnée.

chinois

Préparation de l'ail mariné est populaire dans de nombreuses traditions culinaires. Les amateurs de cuisine asiatique apprécieront tout particulièrement la recette chinoise. Avec la peau de la tête supérieure est enlevée; ils sont nettoyés en quantité suffisante pour remplir un pot de quart presque au sommet. l'eau bouillante; Après élimination de la chaleur, il verse la sauce de soja sur la base d'un demi-litre bases verre. L'ail, plié dans un bocal, la composition rempli, fermer le couvercle et se cacher dans le froid au moins pendant une semaine.

recette de Sibérie

Ici, de préférence ails. Mais l'ajustement et mature, si ce n'est pas périmé et n'a pas vide à l'intérieur. Tête libéré de la peau extérieure, des racines, et couper les flèches restantes. propre ail et bien emballé sur les banques; car ils sont remplis dans le récipient pour verser les canneberges lavées. Les baies ont besoin d'un livre pour tous les deux kilos de légumes. Bouillies avec de l'eau salée. Par litre de liquide est placé trois cuillères. Lorsque la marinade est fraîche, on verse une demi-tasse de cidre de pomme (vin peut être, mais pas la table) de vinaigre. Pouring distribués par les banques, elles sont roulées et placées dans le stockage.

Pas tout le monde, bien sûr, il est possible de produire des canneberges. Ne vous inquiétez pas: l'ail sibérien mariné à la banque n'a pas perdu le goût, si cette baie pour remplacer la même quantité de groseille ou demi – canneberges. Cependant, si vous aimez aigre, la canneberge peut être mis dans la même division.

Mzhavia Niort

Si vous attendez rasprobovat ail mariné sur le marché comme une recette pour la Géorgie, vous aimerez aussi. Seulement ici est-il besoin nécessairement un jeune légume, récolté quelques semaines avant la date prévue: à ce moment, il est le plus juteux. Les couches externes de l'enveloppe retirée au maximum, doit être seulement une mince plenochka de liaison. Bits de deux minutes refroidir dans de l'eau bouillante, posé sur une surface plane et aspergés d'un excès de gros sel. Au fond des boîtes placées estragon, puis transférer soigneusement la tête de début de l'ail. Chaque couche prostilaetsya à nouveau l'estragon et recouvert d'un minimum de poivron rouge séché. L'ombrage est: un point d'ébullition de l'eau est reliée à la vinaigre de vin dans un rapport de 1: 1. Voulez-vous le plus délicieux, élitiste Mzhavia Niort – remplacer l'eau avec du jus de grenade non sucré naturel. La marinade est versée au chaud et doit couvrir l'ail entier. Banque liée parchemin et une semaine laissé dans la chambre. Géorgie ail mariné prêt transféré à une cave.