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sauce aux légumes pour une variété de plats: une sélection des meilleures recettes

Nous sommes limités dans le choix des plats latéraux. Les pommes de terre, les céréales, les pâtes … Comment faire en sorte que la garniture ne devienne pas ennuyeux? Sauce fera non seulement la bouillie sèche plus juteuse, mais aussi transformer radicalement le plat familier. Sauce sont différentes – la viande, le beurre, le champignon. sauce aux légumes, qui fait l'objet de cet article vous aidera pendant le jeûne ou le mode de vie végétarien. En principe, il est bon marché, mais il donne au corps une des vitamines indispensables. Avec la sélection des meilleures recettes pour la sauce de légumes que vous pouvez voir ci-dessous.


Recette « à la hâte »

Sauce de légumes frais a ses propres canons de cuisson. Un ingrédient essentiel dans celui-ci une farine. Cela lui donne la densité de la sauce, ce qui rend visqueux et enveloppants. Il se sauce aux légumes particulièrement savoureux avec la crème sure, le lait ou la crème. Un tel pansement ne nécessite pas une variété d'ingrédients. Les composants peuvent être très basique. Et si vous descendiez tout à coup sur les invités, mettre à cuire les spaghettis et les faire cuire rapidement la sauce légumes « à la hâte. » oignon moyen, shinkuem propre et finement. Carotte frotter gros copeaux. Dans une poêle versez un peu d'huile végétale. Quand il est bien réchauffé, étaler l'oignon, puis les carottes. Faire revenir pendant environ quatre minutes. Quand les oignons deviennent dorés, vsyplem cuillère à soupe de farine. Remuer et protomai trois minutes. dolem soigneusement peu d'eau – de sorte qu'il couvrait à peine les légumes. Nous ajoutons maintenant deux gousses d'ail finement posechennyh. Maintenant est venu le tour de la pâte de tomate. Il est nécessaire d'ajouter deux cuillères à soupe. Si la pâte de tomate dans la maison était pas là, il peut remplacer avec succès le ketchup. Mais il doit être plus – trois à quatre cuillères à soupe. Et la sauce salée doit être prudent – dans le ketchup déjà assaisonnements. Lorsque le contenu de la casserole arrive à ébullition, réduire le feu et laisser languir sous le capot avec un quart d'heure. Au cours de cette podospeyut de temps et des spaghettis.

Recette pour la sauce de légumes à la crème

Cette sauce est idéale pour les pâtes qui sont à l'intérieur du trou – cornes, plumes, etc. D'abord frits dans de l'huile d'olive, l'oignon finement haché et la gousse d'ail … Quatre tomates obdadim avec de l'eau bouillante, enlever les peaux couperont et envoient également à la casserole. Dans cette recette, vous pouvez utiliser des tomates en conserve. Ajouter la moitié une cuillère à café de sucre, sel, épices (en particulier le basilic et origan). Après une demi-liquide tiré des tomates, évaporer, ajoutez une cuillerée de beurre et de la crème à fouetter la moitié. Puis mijotés avec cinq minutes. Si la sauce de légumes sera trop mince, sa densité va régler la farine.

Le sarrasin de recharge

Ouvrons secret: chacun doit avoir sa propre sauce de garniture. Même la sauce aux différents types de pâtes diffèrent les unes des autres. Et comme le sarrasin, l'orge et cette donne ainsi beaucoup de fibres, de sorte que la farine serait nécessaire. sauce aux légumes devient épaisse en raison de la suppression des ingrédients. L'oignon, la carotte, le poivron, deux dents d'ail et une grosse tomate (ne pas oublier d'enlever sa peau) coupera. fouet aussi une branche de céleri. Verser dans deux cuillères à soupe d'huile casserole de légumes. Tout d'abord, faire revenir l'oignon et l'ail, littéralement cinq minutes. Ensuite, ajoutez les carottes, les poivrons, le céleri. Réduire le feu et faire sauter. Si elle commence à brûler, vous pouvez verser un peu d'eau. Ensuite, le sel, assaisonner avec les épices et laisser mijoter à couvert pendant environ dix minutes. Seulement lorsque les légumes sont tendres, vous pouvez ajouter les tomates. Nous continuons à laisser mijoter, ajouter de l'eau, si nécessaire, sept minutes. Si la sauce est trop acide vient rouler dans une pincée de sucre.

Sauce pour le riz

Ce croup a un goût neutre. sauce aux légumes pour garnir leur plat de bouillie de riz donnera une jutosité. ampoule Finement nashinkuem. Les carottes et les trois poivrons bulgares de couleurs différentes sont coupées en lanières. Les légumes mis dans une casserole ou une poêle à frire. Remplir un bouillon de champignons en verre (recette vous permet d'utiliser des cubes de bouillon). Ajouter deux cuillères à soupe de pâte de tomate. Tout bien remuer. Une fois que le bouillon a bouilli, réduire la chaleur. Assaisonnement avec sel de riz, la feuille de laurier et les épices. Ajouter deux cuillères à soupe de farine. Vous pouvez varier la sauce avec du riz et de le rendre crémeux doux. Pour ce faire, deux cuillères de farine dissoudre une demi-tasse de crème sure. Après cela, ajouter le mélange à la sauce et faire bouillir.

Sauce tomate

Sauce tomate convient à tous les plats d'accompagnement, ainsi que la viande et le poisson. Surtout si elle est faite à partir de tomates fraîches. oignon anneaux Nashinkuem demi. Nous publions dans une casserole avec de l'huile chaude. Avec un demi-kilo de tomates enlèvera peler et couper à mi-chemin. blendiruem restant. Purée les tomates ajouter aux oignons. Lorsque la sauce de tomates commencent à bouillir, ajouter une cuillerée de sucre, une pincée de sel et un peu de cannelle. Cette sauce peut être soumis séparément en le versant dans un bol et garnir de coriandre fraîche hachée.

sauce de cuisson en multivarka

Ces sauces sont également utiles, que leurs préparations peuvent être utilisés moins de matières grasses. Chaque sauce aux légumes dans multivarka préparés selon le même principe que dans une poêle ou une poêle. Verser dans le bol un peu d'huile végétale. Légumes: oignons Puts, l'ail, les carottes. A la demande de l'ensemble classique peut être complétée avec des haricots verts, les poivrons, les champignons. Inclure le mode « chaud » pendant dix minutes. Les légumes doivent être rose. Ajouter la farine. Incorporer une cuillère en bois et continuer à frire. Puis versez l'eau ou de bouillon. Réglez l'appareil en mode « Extinction » et est prêt pendant quarante minutes.