Les plats de la carpe

Pour ceux qui aiment la viande de poisson doux et légèrement sucré, assurez-vous d'essayer de cuisiner des plats de la carpe. Recettes de plats est très variée, bien que la plupart du poisson est cuit et frit. Donc, nous allons voir ce que vous pouvez traiter la famille à dîner.

Caractéristiques des aliments carpe: carpe à la sauce aigre – douce

350 g de filets de carpe avec la peau divisés en 10 parties, chaque surface de laquelle des encoches couverture de maillage. Haut de se propager avec 0,5 sel de cuillère, une cuillère vin blanc et 3 grandes cuillerées d'amidon. Donnez un peu de faire tremper et enlever l'excès d'amidon. En outre, il est nécessaire de mélanger 15 ml de vinaigre, ketchup 5 cuillères, des tasses quart de tasse de plancher en sucre de cuillères à soupe amidon et 2 préalablement dissous dans l'eau. Dans 200 g de poisson frit graisse chauffée, posant sa peau. Dans ce cas, la graisse doit couvrir complètement le poisson. Lorsque tous les poissons d'un incendie, devrait être laissé dans la casserole un peu d'huile et faire frire finement haché 3 dents d'ail et mélanger des épices. Lorsque la bouillie un peu, versez la sauce de poisson et prêt à être servi.

Repas de carpe: carpe, cuits dans une feuille

Une grande variété de différents plats de carpes dans le four. Commençons par la carpe, cuit au four dans du papier. un poisson de taille moyenne purifient (mais ne supprime pas la tête), saupoudrer de sel et de poivre, saupoudrez avec du jus de citron. Ensuite, vous devez préparer la farce. A cet effet, on mélange 2-3 syrka usé fondu à l'aneth haché 3, deux dents d'ail haché, la crème à fouetter 3 cuillères à soupe et 100 g de crevettes décortiquées et coupées en morceaux. poisson farci et zamatyvaem dans du papier. Temps de cuisson – 30 min., après quoi la feuille doit être coupée, le poisson, versez une cuillère d'huile d'olive et brune pendant 15 minutes.

Caractéristiques des aliments carpe: carpe au gingembre

Ceci est une recette très simple. Une carpe pesant environ un besoin kg à peler et frotter avec du sel. Peler la racine de gingembre frais (4 cm), coupé en deux et mis en carpes. Ensuite, le poisson doit être enveloppé dans du papier et faire cuire au four. Temps de cuisson – 30 minutes. Ensuite, la feuille à découper et le maintenir dans le four pendant 5 minutes pour rougi.

Caractéristiques des aliments carpe: carpe dans la bière

Un kilogramme Cleanse carpe et éviscéré, les épices et le sel frotter. Nettoie et coupé en demi-anneaux 2 oignons. couper finement 4 branches de céleri. Faire revenir l'oignon et le céleri dans une poêle avec du beurre. Puis, dans un plat allant au four pour mettre la carpe sur le dessus – les légumes, ajouter 50 g de chapelure de blanc et versez une pinte de bière blonde. Temps de cuisson – 25 minutes.

Caractéristiques des aliments carpe: carpe à la crème sure

La carpe est nécessaire de nettoyer et de l'intestin, de répandre le poivre noir et le sel. Couper des rondelles d'oignon et les placer sur une feuille de cuisson semi-couverte. Garnir avec du poisson dessus – le reste des oignons. A l'intérieur de la crème de la carpe et le mettre aussi obmazhte son sommet (laisse environ 500 g). Enroulez le papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes.

Caractéristiques des aliments carpe: barbecue

Comme vous le savez, barbecue cuire non seulement la viande, mais aussi des légumes et du poisson. Un parfait exemple de ce – brochettes de la carpe. Pour le faire, vous avez besoin d'une carpe grande et juteuse, que nous allons nettoyer et nous couper en portions. Maintenant préparer la marinade: mélanger une demi – tasse d'huile végétale et d' une troisième tasse de sauce de soja, le jus de citron 1, 2 cuillères à soupe de vinaigre, l' ail écrasé et l' assaisonnement pour les poissons. Les poissons ont besoin infuser heures de la marinade 3. Faire cuire sur le grill barbecue régulier.

Caractéristiques des aliments: carpe oreille

Ensemble de plats de la carpe sera incomplète si sans parler de l'oreille. 2 litres d'eau est versé dans un moule et on le chauffe. Mettre à 2 oignon haché finement et ensuite découpé en bandes de 4 pommes de terre 1 et la carpe, coupées en morceaux. Dans une cuillère à soupe de semoule de mélange de bol avec la même quantité d'huile, mélanger et ajouter à l'oreille. Un peu de sel, le poivre et lavrushku mettre. Faire bouillir jusqu'à ce que le poisson cuit. Au moment de servir, saupoudrer d'aneth oreille.