boisson merveilleuse – la betterave kvas

Betterave kvas était connu dans les temps anciens comme désaltérant boisson, et comme un médicament. Dans notre temps, il a aussi une place dans la cuisine, en médecine traditionnelle et populaire.

Les propriétés curatives de betterave rouge de kvas appréciés par les nutritionnistes, l' hématologie, la gastro – entérologie, urologie, et un certain nombre d'autres spécialistes. Cette boisson riche en vitamines et oligo-éléments tels que l'iode, le zinc, le manganèse, le cuivre et le fer.

Il produit également le laitier accumulé du corps, purifie les vaisseaux sanguins, ce qui empêche la formation de cholestérol, les intestins et normalise le foie, et fournit le sable de calculs rénaux. En outre, le kvas de betterave abaisse la pression sanguine, augmente le taux d'hémoglobine dans le sang, les niveaux équilibre bactériologique dans le tractus gastro-intestinal, est souvent utilisé dans les régimes alimentaires de perte de poids.

Les principales méthodes de kvas de betterave de cuisson: avec l'ajout de la levure et sans levure, qui est la voie de la fermentation naturelle. La méthode la plus courante est considérée comme azymes kvas. Parce que ces kvas peuvent être utilisés pendant trois mois, ajoutant de l'eau dans la mesure de l'utilisation.

Betterave kwass – une recette sans ajout de levure

Pour préparer un tel kvas, vous avez besoin de variétés de salade de betterave rouge grille ou coupées en fines lanières. Remplissez le demi-pot de 3 litres, ajouter une cuillère à soupe de sel et verser de l'eau qui doit faire bouillir bien à l'avance et laisser refroidir à température ambiante. L'eau aura besoin d'environ 2 litres.

Banque ne doit pas être rempli de beaucoup, comme au cours du processus de fermentation dans le poids du pot augmentera. La couverture est préférable de ne pas couvrir et cravate étamine, plié en deux couches. Laissez la bière dans un endroit chaud pendant deux semaines, à pleine maturité. Bien qu'il soit possible de commencer à l'utiliser dans les 5 jours, lorsque les premiers signes de fermentation sous forme de mousse.

recette levure kwass

1 kg de betterave rouge pelé coupé en fines tranches et mijotés séchés dans un four. Dans un grand pot (au moins 7 litres) faire bouillir les betteraves dans 5 litres d'eau jusqu'à ce que doux. Puis filtrer à travers une passoire, refroidir à température 35-40S et ajouter les autres ingrédients: la levure, (50 g). Le pain de seigle (50 g.) et le sucre (100 g.).

Laisser fermenter dans un endroit chaud pendant 2-4 jours, puis tendues et à nouveau refroidie. Cette betterave kvas bon pour la préparation de soupes froides. Si vous souhaitez l'utiliser comme une boisson, puis ajouter le sucre au goût.

Plats à base de kvas

plats russes, ukrainiens et polonais utilisés dans la préparation de soupes froides betteravesarracheuse kvas. Recette pour betterave rouge de kvas basé sur le hachage est connu depuis longtemps. Juste avant le hachage ne contient pas de produits à base de viande. En fait, il a été préparé en été, en utilisant le concombre finement haché, pommes de terre, légumes et œufs. Verser les légumes kvas froid et ajouter le sel au goût, la crème sure, le raifort et la moutarde.

Pour la préparation des Ukrainiens préfèrent la betterave rouge betterave rouge de kvas, et les Polonais – en blanc. Et la préparation de ce plat ainsi que hachage, les pommes de terre ne doivent remplacer les betteraves cuites, râpées sur une râpe à gros trous.

correction de poids avec la betterave kvas

La décision de perdre du poids pousse beaucoup de femmes à un refus déraisonnable des produits vitaux qu'ils ne le font des dommages irréparables à leur santé. Mais que l'utilisation de kvas de betterave réduit considérablement le poids, peu de gens savent.

Il faut se rappeler qu'une telle méthode de régime a un effet bénéfique sur tous les organes et systèmes du corps féminin. Vous perdez le poids supplémentaire en raison de nettoyer le corps des toxines, restaurer les processus métaboliques et la capacité à brûler les cellules graisseuses. Lors de la correction du poids, les nutritionnistes préfèrent kvas préparés sans levure.

Au cours de la formation à la salle de gym, essayez de remplacer l'eau diluée avec kvas de betterave de l'eau dans un rapport de 1: 1. Cette boisson gagne force et vitalité, il aide à brûler les graisses et normalise le système cardio-vasculaire, ce qui est important au cours de l'activité physique accrue.