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Oeufs de saumon: l'utilisation du produit et du mal, la méthode de préparation

Certes, beaucoup de gens savent que laitance de saumon (avantages et les inconvénients sont détaillés ci-dessous) sont les testicules des poissons mâles. Il convient de noter qu'un tel produit est considéré comme l'un des plus précieux et savoureux. Voilà pourquoi il est tout à fait un grand nombre de façons de la façon dont savoureux et rapide de faire cuire la laitance de saumon. Les avantages et les inconvénients de cet ingrédient a longtemps été étudiée par des experts. Si vous doutez que cette partie du poisson est vraiment utile, nous vous proposons une liste complète de ce genre d'éléments et substances qu'il contient.

Oeufs de saumon: l'utilisation du produit et les dommages

Dans le cadre de la laitance de saumon contient une énorme quantité de très précieux pour les graisses du corps humain et des protéines. L'ingrédient actif et comprennent des vitamines comme A, E, PP et C ainsi qu'un groupe B. En outre, les œufs de saumon, qui sont souvent contestées par les nutritionnistes utiliser, contiennent de nombreux nutriments – oligo-éléments. Parmi eux, nous pouvons mettre en évidence le fer, le sodium, le potassium, le phosphore et le magnésium.

Les protéines et les graisses

Étonnamment, en fait, la graisse dans ce produit n'est pas beaucoup. Cependant, la réponse à la question de savoir si le lait est bon salmonidés, des experts dans le signe de tête affirmatif non seulement parce que cet ingrédient contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux, mais aussi pour la raison qu'ils ont une grande variété d'acides gras poly – insaturés, à savoir, Omega-3. Merci à ces propriétés, ce produit est un prophylactique idéal pour la santé du système cardio-vasculaire.

En ce qui concerne les protéines, il est grâce à eux il y a une occasion unique de renouveler l'action et contribuer à l'efficacité de certains médicaments. Par exemple, les médecins prescrivent souvent l'insuline conjointement avec la protamine (protéines de faible poids moléculaire). Ce complexe permet de ralentir le processus d'absorption du médicament à partir du site d'injection, ce qui est assez bon pour ceux qui ont découvert le diabète.

Nous ne pouvons pas ignorer le fait que la laitance de saumon (contenu calorique du produit sera présenté ci-dessous) sont une source d'acides aminés essentiels. Parmi eux, nous devons mettre en évidence la glycine, qui est souvent utilisé pour stimuler l'activité des cellules du cerveau, ainsi que pour le traitement d'une maladie neurologique.

Autres propriétés du produit

Milt de saumon, avantages et inconvénients que nous avons aujourd'hui sont considérés comme contenir ces substances et qui sont immunomodulateurs. Ainsi, dans l'utilisation de ce produit chez l'homme augmente l'immunité, et supprimé les processus inflammatoires dans le corps. De plus, ces matériaux favorise la guérison rapide des plaies (ulcères) et l'amélioration de la fonction hématopoïétique dans le corps. Il convient de noter que la laitance de saumon activement utilisé en cosmétologie, en les utilisant dans une variété de moyens pour ralentir le vieillissement de la peau.

Oeufs de saumon: la teneur en calories du produit

En ce qui concerne la nocivité du produit, une telle liste est longue, comme dans le cas des éléments nutritifs, nous ne pouvons pas fournir. Parce que la laitance de saumon comporte pas d'éléments qui affectent négativement le corps humain. Le seul inconvénient de cet ingrédient est qu'il est un produit de haute teneur en calories de façon équitable. Ainsi, 100 grammes de lait frais contient près de 100 unités d'énergie. Bien entendu, dans le procédé de préparation de tous les repas, ce chiffre a augmenté de manière significative. C'est pourquoi les experts ne recommandent pas manger d'œufs de saumon en grandes quantités, et ceux qui souffrent de l'excès de poids, et ne les interdisent.

Ainsi, l'achat de poisson frais, saumon ou plutôt, ne jetez pas ses entrailles, comptés parmi les abattis inutiles. Après utilisation de ce produit est très élevé, et il sera en mesure de vous évaluer uniquement après avoir essayé personnellement.

Que pouvez-vous faire?

Les plats d'oeufs de saumon sont toujours différents goût inhabituel et la méthode de préparation. Pour comprendre ce que l'on peut tirer d'un tel produit, nous avons décidé de vous présenter une recette simple amuse-gueule qui ne nécessite pas coûteux et chronophage.

Saumon laitance tempura

Pour ce plat inhabituel dont vous aurez besoin:

  • gros œufs de poulet – 2 pièces;.
  • laitance de saumon – 300 g;
  • eau minérale gazeuse – 30 ml;
  • farine de blé – a ajouté à la discrétion;
  • huile végétale raffinée – pour la friture;
  • sel et autres épices – au goût;
  • sauce soja – pour la marinade.

Procédé de préparation

Avant de prendre une collation, vous devez dégeler le lait (si elles ont été gelés), bien qu'ils se lavent, coupez-les en gros morceaux, mettez dans un bol d'émail, versez la sauce de soja, arôme d'épices aromatiques et laisser reposer pendant une demi-heure. En attendant, vous pouvez commencer à préparer la pâte. Cela nécessite beaucoup d'œufs battre, ajouter à ce sel, l'eau minérale et deux cuillères à soupe de farine (la pâte pour obtenir un liquide).

Après ces opérations doivent prendre utyatnitsu profonde ou une casserole, ajouter une quantité suffisante d'huile dans et beaucoup de chaleur. Ce qui suit est de tremper un morceau de produit préparé dans la pâte et la placer dans la graisse bouillante. Lorsque la pâte saisira et légèrement bruni, collation besoin d'obtenir avec l'aide de récupérateurs, mettre dans une passoire, de priver l'huile, laisser refroidir et servir avec une sauce piquante.