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recette simple, savoureuse et délicieuse purée de soupe de champignons

Soupe aux champignons – un plat est assez simple à préparer, mais il est si délicieux et rare, qui convient non seulement pour tous les jours, mais aussi pour la table de fête. Il y a cette soupe à la crème de la France, il y a des experts dans les plats gastronomiques. Devant vous les meilleures recettes de sa préparation.

Recette de base: Crème de champignons avec pommes de terre.

Copieuse et délicieuse soupe, facile à préparer. Besoin de champignons 300-400g, un demi-kilo de pommes de terre, gros oignon, un peu d'huile pour la friture, un demi-litre de bouillon de légumes ou de poulet, crème sure 200g (vous pouvez prendre la crème), des herbes fraîches. Préparation: Faire cuire les pommes de terre et lui faire un smoothie. Oignons frits aux champignons (champignons jusqu'à cuisson) et broyer dans un mélangeur, ajouter les pommes de terre en purée et le bouillon. Porter la soupe à ébullition, assaisonner avec des herbes et crème sure et servir.

Alternative recette: soupe de crème aux champignons et riz.

soupe riche avec un peu d'un goût inhabituel. Pour préparer besoin 500g de champignons, une demi-tasse de riz non cuit, oignon 1 pc, 2 cuillères à soupe. à soupe de beurre, un verre de lait et de légumes ou de bouillon champignon 3 du jaune d'oeuf, les verts. Préparation: Faire bouillir le riz cuit jusqu'à ce que dans les champignons au beurre avec des oignons frits et broyer dans un mélangeur avec le riz. Diluez le lait et le bouillon et porter à ébullition. Assaisonner avec la soupe avant de servir le jaune d'œuf légèrement battu et saupoudrez d'herbes hachées.

Soupe au fromage et aux champignons – plat délicieux et nutritif pendant 30 minutes.

Pour la préparation, vous devez prendre 500g de champignons, un demi-kilo de pommes de terre, deux carottes, poireau faisceau, 200g de fromage à pâte dure, 100 g de fromage à la crème et aux herbes. Préparation: Peler les pommes de terre coupées finement Râper les carottes, les poireaux et les champignons hacher. Les fruits mis dans un pot et le couvercle avec de l'eau (un peu pour les couvrir), cuire jusqu'à ce que fait. Tous les moudre dans un mélangeur et mettre à nouveau la soupe sur la cuisinière. Fromage à pâte dure coupé en petits morceaux et dissous dans la soupe chaude, porter à ébullition et ajouter le fromage. Garnir avec des herbes.

Vous pouvez faire cuire ce plat d'une manière différente: Prenez 600g de champignons, les oignons, un bouquet de poireaux, 2 cuillère de vidange d'huile, la mie d'un pain blanc, le lait 2 tasses de fromage à la crème 300g (meilleur fromage à pâte molle comme « Ambre », mais vous pouvez prendre le fromage fondu pour soupe), des herbes fraîches. Préparation: Couper les champignons et les faire frire dans du beurre, ajouter les poireaux tranchés et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Broyer dans un mélangeur, versez le lait et mettre le feu. Miette du pain coupé en petits morceaux et ajouter à la soupe au fromage. Faire bouillir et servir les verts garnis.

Soupe crémeuse aux champignons – tendre, plat savoureux et sain. Pour ce faire, vous avez besoin de 600 grammes de champignons frais, en conserve ou surgelés (frais, bien sûr, est préféré). Encore faut-il: 1 oignon, la farine et demi cuillères à soupe, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 tasses de lait et 1 tasse de crème épaisse .. Préparation: Les champignons frits dans le beurre avec les oignons. 2 cuillères à soupe de champignons laissés pour plus tard, ajouter le reste de la farine et faire revenir un peu (jusqu'à ce que la farine brune d'or). faire bouillir du lait (vous pouvez prendre un verre de lait et les mêmes cubes de bouillon de champignons ou de jus de champignons en conserve), versez dans les champignons frits lait et les oignons, assaisonner de sel et un peu d'ébullition. Broyer dans un mélangeur, ajoutez les champignons reportés précédemment, la moitié de la crème et porter à ébullition. Au moment de servir ajouter la crème restante et il est bon de saupoudrer d'herbes fraîches. D'épices, vous pouvez ajouter le gingembre moulu.

Vous pouvez légèrement modifier la recette, de la soupe aux champignons avec repli avant lezone alimentation – un mélange de jaunes d'oeuf et la crème (2 jaunes par tasse de crème). Vous pouvez également préparer cette soupe sans crème, si vous voulez réduire sa teneur en calories, mais lors de la soumission à remplir la crème sure à faible teneur en matières grasses.

Essayez de faire défiler un champignons crus de hachoir à viande et continuer à cuire comme décrit par toute recette. Crème de champignons peut être la saveur grillée. Pour ce faire, couper le pain en petits cubes et les faire frire dans du beurre (beurre ou d'huile d'olive) jusqu'à coloration dorée. croûtons Saupoudrez de soupe ou soumis séparément.