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Rouleaux de poisson rouge: recettes et variations des garnitures

Noble Red Fish est un excellent ingrédient pour des amuse – gueule. Et tout cela grâce à la riche saveur et la couleur. Rouleaux de poissons rouges vont décorer votre table et profiter de tous! Comme ils se tournent et quoi mettre l'intérieur? Considérons quelques recettes simples avec garnitures les plus intéressantes.


Le choix du poisson

Pour préparer les rouleaux est idéal pour le saumon, le saumon, le saumon, la truite. Vous pouvez combiner le poisson rouge et l'autre, par exemple, l'huile. Cela va créer un joli contraste et donner des saveurs intéressantes. Beaucoup de cuisiniers habituellement appelées les poissons de thon rouge et une race à cause de sa couleur rouge. En même temps, certains esturgeon sont blancs. Dans le cas de la sélection du poisson pour une collation, il y a une règle – la viande doit être bien prosalivatsya pas se désagréger et contiennent un minimum d'os.

Comment couper en couches

Rouleaux de poisson salé rouge est plus facile à éteindre une fine couche de surlonge hachée. Pour cette pièce devrait être assez grand. Couper le poisson besoin d'un couteau bien aiguisé, en le tenant à un léger angle.

Il y a une autre façon de produire un tranches parfaitement même de faire cuire les rouleaux le poisson rouge. Vous pouvez simplement acheter en couches d'emballage de supermarché, coupé avec un laser. Leur épaisseur est minimale, ils sont à peu près la même forme et la taille, qui est préparé à partir d'eux.

pour les produits de remplissage

Rolls avec rouge poisson farci avec une grande variété de charges. La principale chose – garder à l'esprit la compatibilité des produits. Pour les fromages à la crème idéale de poisson rouge, fruits de mer, tout œufs, des œufs de poule et la caille, le fromage cottage, des herbes fraîches, des légumes de saison. Il est possible d'expérimenter avec des ingrédients inattendus: les champignons, les légumes cuits à la vapeur, fromages, caviar de légumes.

garnitures de recettes pour petits pains avec du poisson rouge

Fromage Garniture: crème de fromage « Philadelphia », oignons verts, les œufs de caille.

Remplissage avec du caviar: gras fromage cottage doux, la crème sure, l' aneth haché, le caviar rouge.

Île de fromage: fromage blanc, herbes, l' ail haché, œuf de caille cru, le beurre fondu.

Arc -en- légumes: poivrons de différentes couleurs, des épinards, des olives vertes et noires, un peu de mayonnaise de graisse.

garnitures aiguës simples: le fromage râpé oeufs durs, de la mayonnaise, l' ail.

remplissage japonais: riz bouilli, le fromage, la mayonnaise, les algues.

rouleaux marins: le beurre congelé, le concombre, les crevettes, les moules, le persil.

produits proportion peut être choisie en fonction de vos goûts. poisson rouge est auto-suffisante en soi et le remplissage ne fait que souligner son goût noble.

Technologie de préparation et de service,

Rouleaux de poisson rouge, dont la composition est différente complexité, vous pouvez tordre les mains directement sur la table ou sur dosochki. A cet effet, le poisson du réservoir est disposé farce et rouler juste enveloppé. Étendre sur un côté meilleur rouleaux de couture plat vers le bas, puis il slipnetsya, donnant tour Rolls. Si la recette des rouleaux de farce de poisson rouge prend une valeur plus complexe ou plus aide un film alimentaire. Il doit être coupé en carrés. Sur le film est déposé une couche de poisson, ou même se chevaucher légèrement. Haut de remplissage bien ajustés. Avec le rouleau de film est enroulé, et les bords du film peuvent être filées comme un emballage de bonbon. A ce titre, les rouleaux doivent mettre au frigo, ils se figea. Avant d'appliquer le film a été retiré.

Très beau regard sur le poisson rouge roule posé sur des feuilles de laitue ou d'autres légumes verts. Servant des plats que vous pouvez utiliser différentes couleurs, contraste magnifiquement avec la couleur du poisson: noir, vert, jaune. Mais le costume et le plat blanc ou transparent d'habitude – il souligne l'élégance noble.