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Guy Navet: la recette des plats originaux

Récemment, navets sont devenus des produits à la mode. De nombreux restaurants sont dans leur menu des plats de ce légume. Pour apprendre à cuisiner navet cuit à la vapeur, nous discutons dans cet article. Nous suggérons d'examiner les originaux recettes de plats dont il fait partie.

Guy Navet: recette milfeya avec camembert et figues cuites au four

Pour la préparation de ces collations inhabituelles vous aurez besoin des produits suivants:

  • navet quantité moyenne de 6 unités.
  • fruits figues mûres – 9 pcs;.
  • Camembert – environ 125 g;
  • feuilles d'estragon – 15 g (soit un taux de 5 pièces par les figures 1).

Pour la sauce:

  • La peau d'orange – 1 cuillerée (Dessert);
  • jus d'orange – 2 cuillères à soupe (grand);
  • mayonnaise (de préférence fait maison) – 3 c. l.

technologie

une étape

Dans un premier temps, devrait préparer le navet cuit à la vapeur. La recette est simple. Vous pouvez utiliser un bain-marie ou multivarku. Mon légume et le mettre dans le bateau à vapeur. Au bout de 20 minutes, la vapeur navet prêt. Dans multivarka légumes mis sur un plateau spécial, versez l'eau vers le bas, et régler la « étuvage ». Temps – 20-30 minutes.

2 étape

Les figures découpées en 4 tranches (ne pas couper la fin). Les fruits doivent ressembler à une fleur ouverte. Au milieu d'un morceau de propagation de camembert et mettre au four pendant 12 minutes.

3 étape

Après un temps déterminé, et retirez les figues sans refroidir le, décorer avec les feuilles d'estragon. Avec le zeste de l'orange remove, finement trois, souvent mélangé avec de la mayonnaise. Nous versons quelques cuillerées de jus d'agrumes, le sel, le poivre et mélanger.

étape 4

Turnip refroidi, propre et coupé en fines rondelles. Étendre sur un grand plat, haut pour mettre les figues cuites au four avec du fromage. Saupoudrer le zeste haché et décorer avec des tranches d'orange. Verser la sauce. Bon appétit!

Guy Navet: une recette avec les feuilles de roquette

Pour la préparation de 3 portions dont vous aurez besoin:

  • petits navets – 9 pcs;.
  • feuilles de roquette pesant 150 g

Pour la sauce:

  • fromage « Dorblu » en une quantité de 60 g;
  • noix de pin – 1 cuillère à soupe;
  • mayonnaise maison cuisine – 3 c. l;.
  • moutarde en grains – 1 cuillère à soupe. l;.
  • le persil, le sel et le poivre – sur demande.

La technologie de préparation

Navets mis à bouillir dans un bateau à vapeur pendant 20 minutes. Moudre en noix de chapelure. les mélanger avec le fromage « Dor bleu », râpé (petit). Ajouter la mayonnaise et le persil haché, assaisonner avec la moutarde et remuer. Le poivre et le sel. Sauce préparée. Mettez le plat sur les feuilles de roquette et assaisonner avec leur sauce. NAVET cool, peler et couper en morceaux tranchants longs. Mettez la roquette et verser la sauce.

Prunes, laitue croquante et navets gars: un mélange de recette de sauce à la moutarde à l' ancienne

Pour 3 portions , vous aurez besoin:

  • petit navet de fruits – 9 pièces;.
  • Prunes – 6 pc;.
  • laitue iceberg – une petite Cachan;
  • feuilles de roquette;
  • jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

Pour la sauce:

  • quelques cuillères à soupe de mayonnaise (maison);
  • feuilles de persil;
  • une paire de cuillères de moutarde granulaire;
  • farcir quelques pruneaux.

La technologie de préparation

Navets cuits mis dans un bain-marie pendant 20 minutes. Puis refroidi, nettoyer et couper en tranches. mélange de moutarde avec de la mayonnaise et les pruneaux hachés. Sur une assiette, verser une petite quantité de sauce, répartir les tranches de navet, verser la sauce et décorer avec les prunes séchées. Dans un mélange de roquette récipient séparé et la laitue iceberg, sel, poivre ajoutant, saupoudré de jus de citron et l' huile. Remuer. Nous avons étendu la sauce sur la diapositive. Bon appétit!